Log in

Rundvlees

Rundvlees laat zich uitstekend combineren met wijn, maar de bereidingswijze bepaalt welke stijl het beste tot zijn recht komt. Een gegrilde entrecôte, sappige steak of langzaam gegaarde runderstoof vraagt om een rode wijn met voldoende structuur en tannines. Bij koudere bereidingen, zoals carpaccio of rosé gebraden rundvlees, passen vaak lichtere en fruitigere rode wijnen. Ook een kruidige rosé kan verrassend goed aansluiten, zeker wanneer het gerecht frisse of mediterrane accenten heeft.