€15.80 – Uitverkocht
Wijndomein - Volpe Pasini
Regio - Friuli
Appelatie - DOC
Druivenras - 100% Chardonnay
Oogstjaar - 2023
Alcohol % - 12,5%
Inhoud - 750ml
Het milde, luchtige microklimaat en de bodem, bestaande uit eeuwenoude afzettingen van zandsteen en kalkhoudende mergel, vormen een ideale omgeving voor wijnbouw. De Chardonnay-druiven komen van de Zanolli-wijngaard van Volpe Pasini.
De trossen worden voorzichtig geperst, waarna de most fermenteert in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt enkele maanden in deze tanks voordat hij zijn rijpingsproces op de fles voltooit.
Deze Chardonnay is een verfijnde interpretatie van deze beroemde druivensoort van Franse origine, die in de 19e eeuw naar Friuli kwam en zich direct goed aanpaste aan de lokale bodems en het microklimaat. Het resultaat is een elegante wijn met aroma’s van oranjebloesem en witte bloemen, tonen van wit vruchtvlees, rijpe citrusvruchten en nuances van aromatische kruiden.
