€15.50
Deze Falerio Avora ligt bij Vallorani nauw aan het hart. Eerst werd hij gemaakt door hun grootvader, later door hun vader. Falerio is een van de oudste DOC-wijnen van de Marche en al decennialang de enige witte DOC-wijn in het zuiden van de regio. De wijn wordt gemaakt van Pecorino, Passerina en Trebbiano, afkomstig van wijngaarden van 40 tot 60 jaar oud. De druiven worden 8 tot 18 uur op de schil gemacereerd, afhankelijk van oogstjaar en druivensoort. Daarna volgt een spontane fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met ‘pied de cuve’. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 10 maanden sur lies, met om de 15 dagen batonnage.
De naam Avora komt uit het Piceno-dialect en verwijst naar een wijngaard die blootstaat aan de Bora en noord/noordoostelijk georiënteerd is. Precies aan deze kant staan de witte druiven aangeplant. Het is er erg winderig en de zon bereikt de wijngaard pas in de vroege namiddag.
Die ligging zorgt mee voor de frisheid van de wijn. Dankzij de nabijheid van de zee blijft die frisheid zelfs in de warmste jaren behouden. De rijping op de droesem, de batonnage en de oude wijngaarden zorgen daarnaast voor een mooi volume.
Strogeel met een goudgroene gloed, met een complex aroma van noten, citrus en appel, aangevuld met subtiele minerale en kruidige tonen. In de mond droog en verfrissend, met roze grapefruit, frisse mineraliteit en een zachte, romige afdronk.
Wijndomein - Vigneti Vallorani
Appelatie - Falerio DOC
Regio - Colli del Tronto, Marche
Druivenras - Trebbiano, Pecorino, Passerina
Oogstjaar - 2024
Alcohol % - 13,5%
Inhoud - 750ml
