€13.00
Wijndomein - Fattori
Regio - Veneto
Appelatie - D.O.C.
Druivenras - 100% Durella
Alcohol % - 11,50%
Inhoud - 75cl
De wijngaarden van de Durella bevinden zich aan de oostkant van het soave DOC-gebied. De fermentatie gebeurt onder hoge druk met een dagelijkse batonage gedurende 90 dagen. Dit is een techniek die erin bestaat om na de alcoholische gisting het bezinksel van de gistcellen in contact te houden met de wijn. Dit geeft de wijn een romiger mondgevoel. De kleur is fel geel en heeft een neus van citrus met balsamico hints. In de mond merk je een fijne perlage met naar het einde toe een smaak van onrijpe amandelen. Perfect als aperitief, gerechten met rauwe vis of schaaldieren.
