Pio Cesare - Barolo 'Mosconi'

De familie Pio was al lange tijd gefascineerd door de heel eigen charme van het dorpje Monforte d’Alba en rondde in 2014 eindelijk de aankoop af van wijngaarden in het meest historische deel van de appellatie „Mosconi”, waar nog steeds zeer oude Nebbiolo-wijnstokken worden verbouwd, die voornamelijk worden gebruikt voor de productie van Barolo Mosconi.

Voor het eerst gepresenteerd met de jaargang 2015 drukt Barolo Mosconi de kracht van de kalk- en mergelrijke bodems van deze regio uit, maar ook zachte en harmonieuze tannines, met een kruidige en bloemige neus en delicate en charmante tonen, dankzij de hoge ligging van deze wijngaard. Uniek, net als zijn lange rijpingspotentieel.

Gisting en lange maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks. Lange rijping in grote vaten van Frans en Oost-Europees eikenhout gedurende bijna 24 maanden en voor een klein deel in Franse eikenhouten barriques. Lange flesrijping vóór de release om de drinkbaarheid te vergroten.

Elk jaar in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd, sinds 2015.

Wijndomein - Pio Cesare

Regio - Alba, Piemonte

Appelatie - DOCG

Druivenras - Nebbiolo

Oogstjaar - 2021

Alcohol % - 14%

Inhoud - 750ml