U moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te kunnen gebruiken. Meer informatie >

Mizzole Valpolicella DOC Superiore

  • Wijndomein - Cecilia Beretta

    Regio - Veneto

    Appelatie - I.G.T.

    Druivenras - 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta

    Oogstjaar - 2017

    Alcohol % - 13%

    Inhoud - 75cl

    De wijngaarden voor deze wijn liggen in het gebied Mizzole op 200m boven zeeniveau. De wijn is bewust fris gehouden door een zachte persing en maceratie van 8 à 10u op 10°C en een gisting op stalen tanks. De most wordt voor het gistingsproces regelmatig omgeroerd om extra smaak en kleur aan de wijn te geven. Na de gisting gaat 55% van de wijn in eiken vatjes waarvan 30% in nieuw hout gedurende 9 maanden. Een schitterend wijn met een koraalrode reflectie en intense aroma's van wilde kers, kreupelhout en toast. Mooi afgerond pallet. Combineer met gerechten typisch uit Veneto zoals porcini of radicchio risotto, rood vlees en gerijpte kazen.