U moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te kunnen gebruiken. Meer informatie >

Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia MAGNUM

  • Wijndomein - Fattori

    Regio - Veneto

    Appelatie - I.G.T.

    Druivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Molinare, 10% andere

    Oogstjaar - 2017

    Alcohol % - 12%

    Inhoud - 150cl

    De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Ripasso is de traditionele methode waarbij na de vergisting van de Valpolicella Classico, uitgegiste druiven van de Amarone worden toegevoegd. Hierdoor ontstaat er spontaan een 2de gisting (ripasso). Hij rijpt erna nog voor 18 maanden verder op eik. Met een donkerdere, robijnrode kleur en een krachtigere, meer smaakvolle wijn tot resultaat. Je proeft de bosvruchten met gebalanceerde tannines. Combineer met risotto met geschaafde truffel of stevige pastagerechten.