Schiopetto - Friulano

  • Wijndomein - Mario Schiopetto

    Regio - Friuli, Capriva del Friuli

    Appelatie - DOC Collio

    Druivenras - Tocai Friulano 100%

    Oogstjaar - 2020

    Alcohol % - 13,00%

    Inhoud - 750ml

    Een traditionele karakteristieke wijn met een sterke persoonlijkheid gemaakt van Friulano druiven, die lokaal ook wel Tocai Friulano worden genoemd. Een historische variëteit, typisch voor deze Italiaanse regio. Aangeplant in een goed geventileerd heuvelachtig-gebied waar de bodem voornamelijk uit mergel bestaat. De druiven worden allemaal met de hand geplukt, geperst in een zachte pers en gevolgd door gisting in roestvrijstalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats op de droesem gedurende 8 maanden.

    Helder strogeel met goudgroene reflecties. Delicaat en verfrissend met aroma's van abrikozen, rode appelen en wilde bloemen. De smaak is droog, maar aromatisch, met in de afdronk toetsen van amandelen en peren.

    Heerlijk als aperitief, bij asperges of een mooie combinatie met oosterse gerechten.