Feral - N°4 Red Lavender Juniper 0%

Ingrediënten - Gefermenteerde rode bietbasis (water, rode bietensap uit concentraat 23%, wilde bosbessensap uit concentraat 26%, plantaardig extract (jeneverbessen, lavendel, chilipeper)).

Feral bestaat uit een klein team van brouwers, wetenschappers en verzamelaars uit de Italiaanse Dolomieten. En ze delen dezelfde passie voor de natuur, ontdekkingsreizen en vrijheid.

Het woord ‘Feral’ betekent ‘wild, ongetemd – met name van een gedomesticeerd dier of een gedomesticeerde plant die is teruggekeerd naar het wild’. We zijn dus in de eerste plaats een gemeenschap van mensen die niet bang zijn om de gebaande paden te verlaten en onbekende gebieden te verkennen, die de status quo durven uit te dagen en een zekere mate van ongemak omarmen als onderdeel van vrijheid.

Ingrediënten

Ze beginnen met eenvoudige, vergeten ingrediënten zoals biologische bieten. Door melkzuurfermentatie en het toevoegen van wortels, kruiden en hout krijgen ze een nieuwe dimensie, waardoor een geheel nieuwe smaakbeleving ontstaat.

De uiteindelijke drank is complex, kruidig, aanhoudend en veelzijdig. Niet zoet en niet bruisend zoals de meeste alcoholvrije dranken. En ook geen zoveelste kombucha. Iets nieuws dat perfect bij eten past voor een meer ontdekkingsrijke reis. De milde zuurgraad, die tijdens de gisting op natuurlijke wijze door de geselecteerde micro-organismen wordt ontwikkeld, maakt het bijzonder geschikt om bij eten te drinken, net als wijn. Feral is iets nieuws dat perfect bij elk gerecht past en bij elke maaltijd een ontdekkingsreis biedt.