U moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te kunnen gebruiken. Meer informatie >

Fattori - Amarone della Valpolicella Col de Bastia

  • Wijndomein - Fattori

    Regio - Veneto

    Appelatie - I.G.T.

    Druivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere

    Oogstjaar - 2017

    Alcohol % - 12%

    Inhoud - 75cl

    De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. De druiven worden in de laatste weken van september geplukt en dan gedroogd in kleine houten dozen in ‘fruttaio’ tot december/januari. Dankzij deze periode van droging, worden de concentraties in de druif versterkt. Na de fermentatie en maceratie volgt er nog een rijping in eiken vaten gedurende 18-24 maanden, wat ervoor zorgt dat deze intens robijnrode wijn een rijke en elegante smaak heeft. Typische eigenschappen van deze wijn zjn rood rijp fruit en kleine bosvruchten. Combineer met rundsvlees, wild gevogelte en oude kazen.