Barbaresco Canova Riserva Serie Oro

Wijndomein - Ressia Fabrizio

Regio - Piemonte, Neive

Appelatie - D.O.C.G.

Druivenras - Nebbiolo 100%

Oogstjaar - 2013

Alcohol % - 14%

Inhoud - 750ml

Deze nobele wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die in de eerste weken van oktober worden geplukt. De druiven verblijven enkele dagen in een geklimatiseerde kamer. Nadien worden ze zacht geperst en gebeurd de vergisting in roestvrij stalen tanks. Vervolgens gaat de wijn in Franse eiken vaten gedurende 5 jaren. De eerste 2 jaren in tonneaux en vervolgens 3 jaren in barrique. Dit zorgt voor een ongelooflijk verfijnde wijn met aroma’s van kruidnagel, walnoot, zoete tabak. De smaak is vol met rijke tannine, sappig zacht fruit met op het einde een toets van amandel. Deze wijn wordt enkel geproduceerd in de beste wijnjaren.