U moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te kunnen gebruiken. Meer informatie >

Cecilia Beretta - Amarone Classico Riserva Cariano

  • Wijndomein - Cecilia Beretta

    Regio - Veneto

    Appelatie - DOC

    Druivenras - 60% Corvina, 5% Corvinone,25% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

    Oogstjaar - 2012

    Alcohol % - 13,50%

    Inhoud - 75cl

    Deze Single Vinyard Amarone van Terre di Cariano ligt in het hart van de Valpolicella Classico regio ten zuiden van het stadje San Pietro in Cariano. Hij is gemaakt van een selectie van de beste druiven, die eind september geoogst worden en erna laat men ze drogen in houten kistjes gedurende 4 tot 5 maanden. Eind januari worden de gedroogde druiven geperst en gedurende een maand gegist. Daarna gaat 70% van de wijn in kersen eiken vaten. De overige 30% gaat in grote tonneaux voor de malolactische gisting. Na 2 jaar worden de twee wijnen samen gebracht en rusten ze nog een jaar verder op fles. Hij heeft een donker robijnrode kleur met granaat tinten. Een smaak van zwarte bessen, kers en chocolade. Ondanks zijn stevige body zijn de tannines nog zacht. Serveer bij rood vlees, wild, kaas of chocolade.