Di Majo Norante - Contado Aglianico Riserva

Productiegebied: Vigneto Camarda, Molise

Hoogte: 200 m.

Bodemtype: zandige klei

Dichtheid: 4.400 wijnstokken per hectare

Gemiddelde leeftijd van wijnstokken: 22 jaar

Oppervlakte wijngaard: 35 ha

Oogst: eind oktober/november

Vinificatie: maceratie in contact met schillen gedurende ongeveer een maand. Malolactische gisting.

Veroudering: deels in vaten en stalen tanks

De wijngaarden van Contrada Camarda zijn gelegen op een prachtige heuvel die wordt doorkruist door de tratturo L'Aquila Foggia genaamd Tratturo Magno, 244 km lang, beroemd om de transhumance van de kuddes van de bergen van Gran Sasso naar de uitgestrekte weiden van de Tavoliere delle Puglie. Het ligt direct aan de Adriatische kust.

De heuvel is blootgesteld aan het zonnige zuidoosten. Tijdens de zomermaanden helpen de hitte en de zeebries om de wijngaard gezond te houden zonder dat er chemicaliën nodig zijn. Kortom, het gebied is bijzonder geschikt voor de groei van wijngaarden.

De grond is zanderig met klei.

De filosofie van Di Majo Norante is er een van de traditionele benadering van de druiventeelt en wijnproductie, gericht op het behoud van alle kenmerken van de mediterrane wijnbereiding.

De Masseria Di Majo Norante ligt ten noorden van het Gargano-voorgebergte in het district Ramitello, op het platteland van Campomarino, waar de losse, gedeeltelijk zanderige grond en de zomerbries samen een bijzonder gunstige omgeving creëren. Alessio Di Majo, een vastberaden en innovatieve wijnmaker, is op een constante zoektocht naar kwaliteit en onderscheidende kenmerken, in de vaste overtuiging dat zuidelijke wijnstokken het meest geschikt zijn voor de klimatologische omstandigheden van het platteland van Molise.

De selectie van klonen van inheemse wijnstokken door de studie van hun aanpassingsvermogen aan de zuidelijke bodem is de oorsprong van alle Di Majo Norante-wijnen. Druiven van oude wijnstokken zoals Aglianico, Montepulciano, Sangiovese en Tintilia worden gebruikt voor de productie van rode wijnen. Falanghina en Greco voor de productie van witte wijnen.

"Ons doel bij het cultiveren van onze druiven is het in stand houden en ondersteunen van de biodiversiteit van de wijngaarden, de term biodiversiteit bedoeld als alle vormen van leven die in de wijngaarden aanwezig zijn; planten, dieren, insecten en alle micro-organismen. Daarom omarmen we sinds vele jaren een biologische wijnbouw."

Di Majo Norante gebruikt alleen natuurlijke meststoffen en niet-invasieve insectwerende middelen. In de wijngaarden laten ze gras en bloemen op natuurlijke wijze bloeien, om een ​​evenwichtige bodem te hebben, maar ook om de natuurlijke omgeving te behouden voor inheems micro-organisme en roofdierinsecten van verschillende parasieten. Een dergelijke techniek maakt ook een betere afvoer van water door de bodem mogelijk, met minder verspilling ervan en / of de erosie veroorzaakt door zware regen of wind.

Bij de productie wordt de opbrengst laag gehouden en een handmatige selectie wordt uitgevoerd door de verschillende stadia van de wijnstokontwikkeling, waardoor de best mogelijke kwaliteit van elke plant wordt bereikt. Door een dergelijke selectie en snoei kunnen alleen de beste druiventrossen bij de oogst aankomen, de gezondere en sterkere. Dankzij deze aanpak, maar ook een evenwichtig beheer van het loof, rijpen alle druiven optimaal.