Pio Cesare - Barbaresco 'Pio'

Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige assemblage van Nebbiolo-druiven afkomstig van vier verschillende wijngaarden in de regio Barbaresco, met name in het dorp Treiso (“Bricco di Treiso”, “San Stunet” en “Bongiovanni”) en in Alba (“Rocche Massalupo” in de locatie San Rocco Seno d’Elvio).

De harmonieuze samensmelting van meerdere terroirs biedt de mogelijkheid om de unieke en diverse karakters van de Nebbiolo uit verschillende liggingen en blootstellingen van deze regio te vangen en deze als geheel weer te geven in een complete en evenwichtige Barbaresco, volgens de traditie van de Langhe.

Concentratie van rijp en kruidig fruit, ronde tannines, aangename toegankelijkheid, geweldige structuur en complexiteit.

Gisting en lange maceratie op de schillen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens gaan we over tot de zorgvuldige eindblending van de verschillende locaties en de lange rijping in grote vaten van Frans en Oost-Europees eikenhout gedurende bijna 24 maanden, en voor een klein deel in Franse eikenhouten barriques. Lange flesrijping vóór de release om de drinkbaarheid te vergroten.

Wijndomein - Pio Cesare

Regio - Alba, Piemonte

Appelatie - DOCG

Druivenras - Nebbiolo

Oogstjaar - 2022

Alcohol % - 14%

Inhoud - 750ml