Menukaart | Wijnbar Vino Salentu

Wijn

De wijnen per glas wisselen wij maandelijks. Meer per fles? Vraag naar de flessen die wij op temperatuur hebben staan. 

 

Vino Spumante

Prosecco Dirupo Superiore | Andreola | 4,8 / 24
Prosecco uit Veneto - Glera 90% - Bianchetta 5% - Perera 5%
Goud met koperkleurige reflecties, een fijne perlage. Het boeket is rijk, met appelen en florale accenten.

Franciacorta Essence Brut | Antica Fratta | 7.5 / 37.5
Franciacorta uit Lombardia - Chardonnay 90% - Pinot Nero 10% 
Elegante en aangename Franciacorta, met kenmerkende fruitigheid en bloemige aroma's.

Vino Bianco

I Rovi | Peppucci | 5 / 25
Grechetti di Todi uit Umbria
Vol, fruitig & zacht. Abrikoos, appel, fijne kruidige toets. 7 maanden barrique.

Kaid Sauvignon | Alessandro di Camporeale | 5 / 25
Sauvignon Blanc uit Sicilia
Fris & mineraal. Limoen, pompelmoes, passievrucht met minerale toets.

Le Grance | Caparzo | 5.1 / 25.5
Chardonnay, Sauvignon Blanc & Gewürztraminer uit Toscana
Kruidig, vol & complex. Kruiden, gedroogd fruit, honing. 12 maanden rijping in Franse eiken vaten van 350L.

Vino Rosato

Informale | Peppucci | 4.2 / 21
Sangiovese uit Umbria
Soepel, fris en fruitig. Aardbeien en rode bessen.

Vino Rosso

Mizzole | Cecilia Beretta | 5.3 / 26.5
60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta uit Veneto
Fruitig & zacht. Wilde kers, kreupelhout en toast.

Predappio Sangiovese | Chiara condello | 4.7 / 23.5
95% Sangiovese, 5% Merlot uit Emilia-Romagna.
Fruitig, zacht en vol. Rood fruit, aardbei, kers en rozen.

Anfora Montepulciano d'Abruzzo | Cirelli | 7.4 / 37
Montepulciano uit Abruzzo
Vol & complex. Bramen, leer, aarde en chocolade. 12 laanden gerijpt in amforen. 

 

Aperitivi

Italian Black Gin & Tonic | EVO | 12
OdeV Italiaanse Gin 'Black' is een dry Gin van wijnorigine. 
De smaak is harmonieus en delicaat. Toetsen van groene appel, citrus, bergamot gecombineerd met jasmijn en acacia.

Italian White Gin & Tonic | EVO | 12
OdeV Italiaanse Gin ‘White’ is een dry Gin van wijnorigine. 
De toetsen van abrikoos en perzik worden vergezeld door hints van witte acacia-bloem.

Gin Non-Alcolico & Tonic | 7 Sins Sloth | 10
Volle kruidige aanzet met tonen van jeneverbes, nootmuskaat en peper. 
Bloemige smaak met voornamelijk oranjebloesem en een frisse touch van Boeddha’s hand.

Aperol Spritz | 7

Negroni | 9

Non-Alcolico

Acqua Panna 1/2l - 3,5
Acqua San Pellegrino 1/2l - 3,5
Crodino - 3
Fentimans Conoisseurs Tonic - 3
Lurisia Limonata - 2,9
Lurisia Aranciata - 2,9
Lurisia Aranciata Rossa - 2,9
Lurisia Chinotto - 2,9

Birra

Peroni 33cl - 3,5

Barfood
Salame Golosetto - 3,5
Provolone - 3,5
Sardine all’Olio di Olive - 5,2
Sardine all’Olio di Oliva Piccanti Millesimate 2019 - 8,5
Carciofini - 4,2
Focaccina e pesto - 7,9