{"product_id":"vigneti-vallorani-lefric","title":"Vigneti Vallorani - Lefric","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJaren geleden, na een familielunch, dachten ze terug aan de manier waarop hun grootvader vroeger witte druiven vinifieerde. Tijdens de oogst verzamelde hij de druiven met een aanhanger van 2,2 ton, terwijl zijn enige emmerpers slechts 0,7 ton kon verwerken. Alles persen zou drie persbeurten van telkens twee uur betekenen, plus minstens een uur om de pers te vullen en te legen. Twaalf uur in totaal, en zoveel tijd kon onze grootvader, die zowel tractorbestuurder als keldermedewerker was, tijdens de oogst niet missen. Daarom ontsteelde hij de druiven en bracht ze zonder te persen naar de tank. Eén of twee dagen later, wanneer de schillenlaag zich bovenaan had gevormd, tapte hij de gistende most onderaan af en perste hij pas daarna de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2015 besloten ze deze techniek opnieuw uit te proberen met een klein deel Trebbiano- en Malvasia-druiven. Sindsdien maken ze deze wijn elk jaar en voegen ze telkens kleine aanpassingen toe om hem nog meer van hun te maken. Vanaf 2017 duurt de maceratie 10 dagen en gebeurt die in kleine terracotta-amforen uit de Marche. Na de gisting rijpt de wijn in amforen en roestvrijstalen vaten op de fijne droesem tot de volgende zomer.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eComplex aroma van gedroogd fruit, specerijen, aromatische kruiden en appel met minerale nuances. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eWijndomein - Vigneti Vallorani\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eAppelatie - Marche Bianco IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eRegio - Colli del Tronto, Marche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eDruivenras - Trebbiano, Malvasia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eInhoud - 750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eDruivensoorten\u003c\/b\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTrebbiano en Malvasia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLeeftijd van de wijnstokken:\u003c\/b\u003e Malvasia 40 jaar, Trebbiano 58\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProductiegebied\u003c\/b\u003e: Colli del Tronto, Piceno, regio Marche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHoogte \u0026amp; ligging\u003c\/b\u003e: 180m. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eoost, noordoost. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodem\u003c\/b\u003e: matig schraal tot kleiachtig en mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpbind- en snoeimethoden: \u003c\/b\u003eVSP-trellis, Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBeheer\u003c\/b\u003e: biologisch gecertificeerd volgens EU-normen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOpbrengst\u003c\/b\u003e: 6-8 ton\/hectare;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOogst \u0026amp; vinificatie\u003c\/b\u003e: met de hand geplukt in kleine kistjes. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10 dagen maceratie in amforen, zachte persing, natuurlijke gisting met inheemse gist.M\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003einimaal 10 maanden gerijpt in amforen op de gistdroesem, wekelijks geroerd. 3 maanden flesrijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet best te serveren bij 13 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeproduceerd zonder chemische producten of producten afkomstig van \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003edieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eVigneti Vallorani\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e“Al meer dan een eeuw zet onze familie zich in voor het beheer van haar eigen wijngaarden en de productie van wijnen die een authentieke weerspiegeling zijn van het Piceno-gebied. Wij beoefenen duurzame landbouw, met respect voor de lokale tradities en als hoeder van de gezondheid van het milieu en de schoonheid van \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehet landschap.”\u003c\/span\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eVigneti Vallorani is een familiebedrijf uit Colli del Tronto, in het zuiden van de Marche, in het hart van het Piceno. Al meer dan een eeuw is de familie verbonden met dezelfde gronden. In 1903 kwam de familie Fazzini er wonen en werken als mezzadri, pachters die de opbrengst van het land deelden met de eigenaar. In 1963 kochten grootouders Filomena Fazzini en Livio Vallorani de gronden en begonnen ze hun eigen landbouwbedrijf. Vandaag zetten hun kleinkinderen Rocco en Stefano Vallorani het familiebedrijf voort samen met hun vader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op een heuvel van ongeveer 200 meter hoogte, tussen de dorpen Colli del Tronto en Castorano. De combinatie van hoogte, zeelucht en de natuurlijke ventilatie van de heuvels zorgt voor een geschikt klimaat voor lokale druivenrassen zoals Montepulciano, Sangiovese, Pecorino, Passerina, Trebbiano en Malvasia. De wijngaarden staan op een kleihoudende met een gedeelte kalksteen bodem en worden omringd door natuurlijke vegetatie die de biodiversiteit ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDuurzaamheid\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gesnoeide ranken, druivenpulp en uitgewerkte gist worden opnieuw gebruikt als meststof voor de wijngaarden. De druiven worden met de hand geoogst en in de wijnkelder wordt gewerkt met traditionele, minimaal ingrijpende technieken. Daarbij vermijdt Vigneti Vallorani chemisch gesynthetiseerde producten en kiest het domein voor een veganistische en diervriendelijke werkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok de wijnkelder is ontworpen met het oog op duurzaamheid. De productieruimte, rijpingsruimte en proefruimte zijn thermisch geïsoleerd van de buitenomgeving. De vatenkamer bevindt zich ondergronds, waardoor er zonder airconditioning een constante, koele temperatuur kan worden behouden. Zonnepanelen voorzien in ongeveer 80% van de jaarlijkse energiebehoefte van de wijnkelder. Het spoelwater wordt opgevangen en hergebruikt voor de irrigatie van de tuin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok bij de verpakking wordt bewust gekozen voor duurzame oplossingen. De wijnen worden gebotteld in lichtgewicht glazen flessen en voorzien van etiketten uit natuurlijk papier, met kunstwerken van lokale kunstenaars. Voor Vallorani maakt duurzaamheid dan ook deel uit van een bredere visie waarin respect voor de natuur en steun aan de lokale gemeenschap samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vigneti Vallorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058636472666,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Lefric.png?v=1792676958","url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/vigneti-vallorani-lefric","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}