Picaie Rosso

Wijndomein - Cecilia Beretta

Regio - Veneto

Appelatie - I.G.T.

Druivenras - 40% Corvina, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Oogstjaar - 2012

Alcohol % - 14,50%

Inhoud - 75cl

Het woord Picaie wordt gebruikt voor de druiven die tijdens de wintermaanden voor kerst te drogen hangen als bijgeloof voor geluk. De druiven van deze wijn drogen gedurende 2 maanden in Fruttaio. De druiven rijpen in verschillende tanks aangezien ze niet dezelfde rijpingstijd hebben. Na de blending krijgen ze nog een malolactische gisting. Erna rijpen ze nog gedurende 8 maanden verder op vat. Een donkerpaarse kleur, smaken van kers, rood fruit en vanille kenmerkt deze appassimento. Lekker bij Parmigiano Reggiano, wild en rood vlees.


Vervolg aankopen Of Bekijk mandje

Collecties: > 10€ < 20€



Gerelateerde items