Nebbiolo d'Alba Parigi

Wijndomein - Mauro Sebaste

Appelatie - D.O.C.

Regio - Piemonte, Frazione Gallo, Alba

Druivenras - Nebbiolo 100%

Oogstjaar - 2016

Alcohol % - 14,5%

Inhoud - 750ml

100% Nebbiolo aangeplant op een kalrijke ondergrond in de commune van Alba. De wijn ondergaat een rijping op Franse tonneaux van 400l. Hierdoor kan men deze in de categorie van “modernist” plaatsen. Met aroma’s van rode bessen, viooltjes en zoethout neemt deze wijn vanzelf de aandacht. Dankzij de rijping op tonneaux merk je wel een duidelijke tanninestructuur op in de smaak (deze gaat ook nog wat versoepelen met wat kelderrust) die zeker niet stoort en de wijn meer structuur geeft. Terugkerende fruitindrukken en een droge afdronk maken dit tot een wijn die zeker bij de maaltijd gedronken mag en misschien zelfs moet worden. Een wijn die gedurende een hele maaltijd gedronken kan worden maar het best uit de verf komt bij rood vlees en pluimwild (wilde eend, wilde duif, patrijs).


Vervolg aankopen Of Bekijk mandje



Gerelateerde items