€69.00
Wijndomein - Conti Zecca
Regio - Puglia, Leverano & Salice Salentino
Appelatie - IGP
Druivenras - Negroamaro 70% - Cabernet Sauvignon 30%
Oogstjaar - 2020
Alcohol % - 14%
Inhoud - 1500ml / 750ml
Van de wijngaarden van Conti Zecca in Leverano en Salice Salentino in de buurt van Lecce, komt deze rode wijn van Negroamaro en Cabernet Sauvignon. De handmatige oogst leidt tot het oogsten van de beste trossen die vervolgens worden ontsteeld, zacht geperst en vervolgens ongeveer 15 dagen gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur. De gisting vindt plaats in staal, terwijl de rijping gedurende een periode van 18 maanden in Franse houten barriques en vervolgens in 30 hl eikenhouten vaten plaatsvindt. Deze wijn behaalt al enkele jaren grote onderscheidingen.
Donker robijnrood met tinten van granaatappel. Het boeket bezit aroma's van rood fruit en specerijen, lichte hints van vanille en zoethout. Zachte en harmonieuze smaak met rijpe tannine. Serveer bij gerechten op basis van wild, gegrild of geroosterd vlees. Ook mooi bij bijvoorbeeld Cannelloni of Pasta all'Amatriciana.
