Colomba Platino

Wijndomein - Duca Di Salapurata

Regio - Sicilia

Appelatie - D.O.C.

Druivenras - 100% Insolia

Oogstjaar - 2017

Alcohol % - 12%

Inhoud - 75cl

Deze Insolia komt van het westen van Sicilië in Saleni en Gibellina. De wijnranken staan op een kleibodem en worden verticaal geleid zodat het bladerdek de druiven kunnen beschermen tegen de natte winters en extreem droge zomers met veel wind. De druiven worden in het tweede deel van september met de hand geplukt en erna krijgen ze een zachte persing waarvan enkel de most van de eerste persing wordt gebruikt. De veroudering gebeurd op gecontroleerde temperatuur van 16°C tot aan de lente zodat hij een natuurlijke klaring krijgt. Het is een heldere groengele wijn met een delicaat fruitig boeket. Mooi geballanceerd, ook in de neus. Ideaal bij vis, schaal- en schelpdieren.


Vervolg aankopen Of Bekijk mandje

Collecties: > 10€ < 20€



Gerelateerde items