{"title":"Eend","description":"","products":[{"product_id":"barbaresco-canova","title":"Ressia - Barbaresco Canova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets en een mooie kruidigheid. Een complex en rijk boeket met hints van fruit, zoethout, gember en specerijen. De typische geur van Nebbiolo wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannine die mooi aanhoudend zijn. 26 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1970\/1958\/1999\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte:380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: eerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze dozen worden vervoerd naar een geklimatiseerde en ontvochtigde ruimte om daar enkele dagen te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 30-32 °. Door 8 dagelijkse overpompen is een maceratie van 10-12 dagen toegestaan, waarna de most wordt onderworpen aan een periode van 3 maanden waarin het geld continu in beweging wordt gehouden, waardoor een grote extractie van mannoproteïnen mogelijk is, met als gevolg dat de aroma's worden gereinigd en een toename in elegantie, ook in dit proces vindt de malolactische gisting plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt vervolgens gedecanteerd in kleine vaten (10 hl vaten met Franse Allier eiken staven en Slavonische eiken bodems) en 1500 liter vaten (Slavonië), waar hij 26 maanden zal rijpen. Ten slotte wordt vervolgens een pre-bottelingsfase van 1-4 maanden in stalen tanks gebotteld, om gedurende enkele maanden verder te gaan met de verfijning op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":684567791,"sku":"0","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Barbaresco.png?v=1649086448"},{"product_id":"brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaparzo, één van de 12 meest historische en prestigieuze wijnhuizen in Montalcino. Wijn met een lange\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etraditie, gemaakt van druiven uit de wijngaarden Caparzo (noord), la Caduta (west), il Cassero (zuid) en San Piero Caselle (oost). Een Brunello met een unieke stijl, benadrukt door de diversiteit aan microklimaten. Robijnrode kleur. Mooie aroma’s van blauwe bloemen en wilde bessen vermengen zich met nieuw leer en botanische kruiden. In de smaak begeleiden fijne tannines sappige kers, steranijs, gemalen munt en mokka. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de appellatie; 8 hectare. Terreinen: zand-kleiachtige Pliocene sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'La Caduta', 300 meter boven zeeniveau in het zuidwestelijke deel van de appellatie; 7 hectare. Terreinen: los op elkaar gepakte steenachtige, kruimelige leisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau in het zuidelijke deel van de appellatie; 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau in het oostelijke deel van de appellatie; 2 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: Tijdens de eerste twee dagen van de fermentatie wordt speciale aandacht besteed aan de zaden, die worden verwijderd als ze niet rijp genoeg zijn. Deze operatie wordt mogelijk gemaakt door de geavanceerde technologie van onze gistingstanks. De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 30 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2018","offer_id":46872330273114,"sku":"","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloGr.png?v=1645443553"},{"product_id":"la-casa-brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino La Casa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016 \/ 2017 \/ 2018 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste sangiovese wijn, alleen geproduceerd in grote wijnjaren, genoemd naar de wijngaard \"La Casa\". De wijngaard, 275m boven de zeespiegel ligt in het noorden van Montalcino, zorgt voor wijnen met een robijnrode kleur. De kleur neigt naar granaat op te gaan bij het verouderen. Zeer doordringend boeket, weelderig en gevarieerd. Doet denken aan wilde kersen, kruiden en vanille. Droge, warme smaak. Evenwichtig in zijn soberheid, breed en lange afdronk. Gerijpt min. 24 maand in Franse eiken barrique en nadien een verfijning van 15 maand op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1977\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2016","offer_id":49568711344474,"sku":"","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017","offer_id":49568711377242,"sku":"","price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":49568711410010,"sku":"","price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Casa.png?v=1645443571"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze brunello wordt enkel van de grote wijnjaren gemaakt. De riserva heeft gedurende 36 maand in vaten van 50hl liggen verouderen. Daarna nog eens 12 maand verfijnd op fles. Robijnrode kleur. Doordringend en gevarieerd boeket dat doet denken aan wilde bessen. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1980\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 2 - 3 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2012","offer_id":46872336400730,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":46872336433498,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloRis.png?v=1645443528"},{"product_id":"barbaresco-riserva-oro","title":"Ressia - Barbaresco Canova Riserva Serie Oro","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze nobele wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die in de eerste weken van oktober worden geplukt. De druiven verblijven enkele dagen in een geklimatiseerde kamer. Nadien worden ze zacht geperst en gebeurd de vergisting in roestvrij stalen tanks. Door 6 keer per dag over te pompen, is een maceratie van 14 dagen toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden doorloopt waar hij constant in beweging wordt gehouden. Zodra deze fase is voltooid, begint de rijpingsperiode van 48 maanden in vaten (10 hl-vaten bestaande uit Franse \u0026amp; Slavonische eik) en eindigt vervolgens de verfijning in stalen tanks voor een pre-bottelingsperiode. De verfijning duurt twee jaar in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.Dit zorgt voor een ongelooflijk verfijnde wijn met aroma’s van kruidnagel, walnoot, zoete tabak. De smaak is vol met rijke tannine, sappig zacht fruit met op het einde een toets van amandel. Deze wijn wordt enkel geproduceerd in de beste wijnjaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 2000\/2001\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4400 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: eerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en de klimatologische omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstmethode: Met de hand in geperforeerde dozen, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze dozen worden vervoerd naar een geklimatiseerde en ontvochtigde ruimte om daar enkele dagen te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 30 ° -32 °.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 6 maal per dag over te pompen, is een maceratie van 14 dagen toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden ondergaat waarin hij constant in beweging wordt gehouden, om een ​​grote extractie van natuurlijke mannoproteïnen te verkrijgen, klaring, reiniging op het niveau van parfums , en ook tijdens deze behandeling vindt de malolactische fermentatie plaats. Zodra deze fase is voltooid, begint de rijpingsperiode van 48 maanden in kleine vaten (vaten van 10 hl bestaande uit Franse Allier-eik en Slavonische eik) en sluit vervolgens de verfijning af in stalen tanks voor een pre-bottelingsperiode. De verfijning gaat twee jaar door in de fles voordat ze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1215592403,"sku":"0","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/OroBarba.png?v=1649086468"},{"product_id":"garassino-barbaresco-docg","title":"Tenuta Carretta - Garassino Barbaresco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarassino is een wijnbouw gebied begrenst door Treiso en is gekend voor zijn elegante wijnen. Deze Barbaresco is niet anders: elegant, complex, harmonieus. Door zijn lange rijping van minimum 24 maanden waarvan minstens 12 op hout heeft de wijn een granaat rode kleur en een intens aroma van gedroogde rozen, vanille en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e100% nebbiolo (70 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eminimaal 24 maanden, waarvan minimaal 12 op vat en 6 op fles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"2016","offer_id":52599645995354,"sku":"0-1","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017","offer_id":52599646028122,"sku":"0-2","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020","offer_id":52599646060890,"sku":"0-3","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":52599646093658,"sku":"0-4","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Garassino.png?v=1680351672"},{"product_id":"il-palazzo-dolcetto-dalba","title":"Tenuta Carretta - Il Palazzo Dolcetto d'Alba","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze intens robijnrode dolcetto met violet reflecties komt van druiven die groeien aan de 'Palazzo' boerderij in Madonna Como vlak bij Alba. Het is een droge wijn met zachte tannines en een aangename afdronk van amandelen. Het is een fruitige wijn met een floraal boeket.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e100% dolcetto (75 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e9 maanden in staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36268360859809,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Dolcetto_c271389d-8af8-4058-9411-73fb1aa13e0a.png?v=1671034124"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-banfi","title":"Castello Banfi - Brunello di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Castello Banfi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieker van Castello Banfi, waarvoor enkel de beste druiven geselecteerd worden van de zuidelijke, heuvelachtige wijngaarden 220m boven de zee. De wijn rijpt twee jaar lang in verschillende Franse eiken vaten en rust dan nog eens 8-10 maanden in de fles. Een brunello met een intens robijnrode kleur, een volle en zachte smaak die doet denken aan drop, kruiden en teer. Combineer deze met rood vlees, wild en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBodem: heuvelachtig gebied van het landgoed met wijnstokken, met laag tot matig \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehelling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003euit het kleizand van het mariene Plioceen, diepe bodems met \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eovervloedige en kalkhoudende stenen, tot de grijsblauwe klei \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003edat zijn matig diepe minerale bodems die de neiging hebben om vast te houden \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evochtigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokdichtheid: 2400 - 5500 wijnstokken \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 65 q \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: in temperatuur gecontroleerde (27-29 ° C) hybride \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHorizon tanks van Frans eiken en roestvrij staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 80% in Franse eikenhouten vaten (90-60 hl.) En 20% in Frans \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeikenhouten barriques (350 l.) voor 2 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste geproduceerde vintage: 1978\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBanfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRespect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36300602409121,"sku":"","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brunello.png?v=1676110538"},{"product_id":"poggio-alla-mura","title":"Castello Banfi - Brunello Di Montalcino Poggio alle Mura","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Castello Banfi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Poggio alle Mura wijngaard ligt in een zonovergoten deel langs de castello en is een perfect voorbeeld van een uitstekende combinatie van terroir, selectie van druiven en technologische innovatie. Je merkt hier een diep paarse kleur. Het bouquet is complex: fris \/zoet met toetsen van pruim, kers, zwarte bes en veenbessenconfituur, gecombineerd met chocolade, cederhout, vanille en zoethout. 90% van de wijn wordt gedurende 2 jaar in Franse barriques gerijpt, de overige 10% in Slavonische eik. Samen rusten ze dan nog 12 maanden op fles. Dit resulteert in een stevige wijn met zoete- en zachte tannines. Combineer met wild, rood vlees en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: gebied gekenmerkt door hellingen met een goede helling waar \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ede bodems ontwikkelen zich op roodachtige continentale en kleisedimenten \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emet aanzienlijke aanwezigheid van stenen en kiezelstenen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokdichtheid: 4200 - 5500 wijnstokken \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 60 q \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: in temperatuur gecontroleerde (27-29 ° C) hybride \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eFranse eiken en roestvrijstalen tanks Horizon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 40% in Franse eikenhouten vaten (90-60 hl.) En 60% in Frans \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeikenhouten barriques (350 l.) voor 2 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste geproduceerde vintage: 1997\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBanfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRespect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36300989202593,"sku":"","price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Poggio.png?v=1676110506"},{"product_id":"kopie-van-caparzo-brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 150cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn met een lange traditie, gemaakt van druiven uit de wijngaarden Caparzo (noord), la Caduta (west), il Cassero (zuid) en San Piero Caselle (oost). Een Brunello met een unieke stijl, benadrukt door de diversiteit aan microklimaten. Robijnrode kleur. Doordringend en gevarieerd boeket dat doet denken aan wilde bessen. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de appellatie; 8 hectare. Terreinen: zand-kleiachtige Pliocene sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'La Caduta', 300 meter boven zeeniveau in het zuidwestelijke deel van de appellatie; 7 hectare. Terreinen: los op elkaar gepakte steenachtige, kruimelige leisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau in het zuidelijke deel van de appellatie; 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau in het oostelijke deel van de appellatie; 2 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: Tijdens de eerste twee dagen van de fermentatie wordt speciale aandacht besteed aan de zaden, die worden verwijderd als ze niet rijp genoeg zijn. Deze operatie wordt mogelijk gemaakt door de geavanceerde technologie van onze gistingstanks. De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 30 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2018","offer_id":52461818118490,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":52461818151258,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/brunello150.png?v=1636635809"},{"product_id":"egger-ramer-st-magdalener-classico","title":"Egger-Ramer - S. Magdalener Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - \u003cspan\u003e90% Schiava Gentile, 10% Lagrein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur in het glas. Fijne fruitige aroma's van rood fruit, kersen en amandel. Fruitige\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e, ronde\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e wijn om te serveren met antipasti, gerechten met wit vlees, milde kazen, pasta of pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven zijn afkomstig van zandige, grinderige wijngaarden op 350m hoogte. De stokken zijn gemiddeld 5-25 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind september. \u003c\/span\u003eFermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur. Vinificatie in roestvrijstalen tanks gedurende 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41628131360929,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Magdelener.png?v=1647423361"},{"product_id":"egger-ramer-lagrein-gries","title":"Egger-Ramer - Lagrein Gries","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagrein vertegenwoordigt minder dan 9% van de huidige totale wijnproductie in Alto Adige en verscheen voor het eerst in de wijndocumentatie rond het begin van de 13\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003eeeuw, werd in 1370 geprezen door de Heilige Roomse Keizer Karel IV, en stond in de jaren 1970 op het punt van uitsterven. Tegenwoordig is het weer terug aan de top dankzij zijn rijpingspotentieel en hoge kwaliteit.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie in roestvrijstalen tanks gedurende 4 maanden. Robijnrode kleur. Aroma’s van violet, zwarte bes, cassis en kersen, met een kruidige toets van kaneel en cacao. Aangename tannines en hartige afdronk. Mooie match met wild, geroosterd vlees en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven zijn afkomstig van zandige, alluviale wijngaarden op 250m hoogte. De stokken zijn gemiddeld 6-15 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind september. \u003c\/span\u003eFermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur. Vinificatie in roestvrijstalen tanks gedurende 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41628137095329,"sku":"","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/lagreingries.png?v=1647423295"},{"product_id":"egger-ramer-reisegger-st-magdalener-classico","title":"Egger-Ramer - Reisegger\/S. Magdalener Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\" data-mce-href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\" data-mce-href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\" data-mce-href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\" data-mce-style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 90% Schiava Gentile, 10% Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\" data-mce-style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Inhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van Reisegger-wijngaarden in het klassieke St. Magdalener-gebied op 350m hoogte op zandige, leem-achtige bodems. Dit zijn de wijngaarden op de heuvels boven Bolzano en hebben enkele van de mooiste uitzichten van heel Alto Adige. De zonovergoten, zuidelijk georiënteerde hellingen produceren robuuste en leeftijdswaardige blends van voornamelijk Schiava met Lagrein. De stokken zijn gemiddeld 5-55 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt begin oktober. De fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. 20% van de wijn rijpt hierin verder en 80% krijgt een vinificatie in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur. Aroma’s van kersen, groene kruiden en peper. Een soepele fruitige wijn met een fijne frisheid en toetsen van amandel. Evenwichtige tannines. Schenk deze wijn met stevige gerechten met speck en worst, kip, pasta’s of pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van Reisegger-wijngaarden in het klassieke St. Magdalener-gebied op 350.m hoogte op zandige, leem-achtige bodems.\u003cspan style=\"font-style: normal;\" data-mce-style=\"font-style: normal;\"\u003e De stokken zijn gemiddeld 5-55 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt begin oktober. \u003c\/span\u003eDe fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. 20% van de wijn rijpt hierin verder en 80% krijgt een vinificatie in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\" data-mce-style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41628144894113,"sku":"","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/ReiseggerStMagdalener.png?v=1647423342"},{"product_id":"egger-ramer-kristan-lagrein-gries","title":"Egger-Ramer - Kristan Lagrein Gries","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan-wijngaard. De stokken zijn gemiddeld 5-55 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind september. 85% van de wijn rijpt gedurende 10 maanden in grote tonneaux, 15% gedurende 10 maanden in barriques. Robijn tot granaatrode kleur. In de neus fruitige toetsen van braambes, kersen, viooltjes samen met kruidige aroma’s van kaneel en cacao. Mooi in balans door zijn frisheid. Zachte wijn met evenwichtige, stevige tannine. Deze mooie rode wijn matcht goed met een stevig stuk vlees, geroosterd vlees en harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan wijngaard.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e De stokken zijn gemiddeld 5-55 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind september. \u003c\/span\u003eFermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur. 85% van de wijn rijpt gedurende 10 maanden in grote eikenhouten vaten, 15% gedurende 10 maanden in barriques van 225 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"2021","offer_id":51026452611418,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":51026452644186,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":51026452676954,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Krristanlagreingries.png?v=1647423256"},{"product_id":"egger-ramer-kristan-lagrein-gries-riserva","title":"Egger-Ramer - Kristan Lagrein Gries Riserva","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Inhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan-wijngaard. De stokken zijn gemiddeld 70-80 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt midden tot eind oktober. Vinificatie gedurende 12 tot 14 maanden maanden in barriques van 225 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijn tot granaatrode kleur. Kruidige aroma’s van cacao, kaneel, tabak en een rokerige toets. Daarbij nog viooltjes, kersen en braambessen. In de afdronk vanille en melkchocolade. Zachte, ronde wijn met een evenwichtige afdronk, waarbij de stevige tannines mooi in balans zijn. Combineer met wild, geroosterd vlees en harde kazen of bewaar deze nog 10-15 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan wijngaard.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e De stokken zijn gemiddeld 70-80 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt midden tot eind oktober. \u003c\/span\u003eFermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur. Verdere vinificatie gedurende 12 tot 14 maanden maanden in barriques van 225 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41628176875681,"sku":"","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/KristanRiserva.png?v=1647423278"},{"product_id":"egger-ramer-ottanta-vino-rosso","title":"Egger-Ramer - Ottanta Vino Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDruivenras - Lagrein\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eJaar - 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Inhoud - 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ottanta werd gemaakt in 2018 ter gelegenheid van de 80ste verjaardag van Toni Egger Ramer, de overleden vader van Peter. Een speciale homage voor hem en de druif waar hij zoveel van hield: vol, elegant, fluwelig - precies zoals hij het altijd wilde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen donkere, fluwelige kleur met aroma's van viooltjes, bosvruchten, donkere chocolade en marsepein. Zoete fruitigheid, intens en complex. Probeer deze met Gorgonzola of Stilton. Kan ook gecombineerd worden met chocolade. Ideaal om te genieten van de mooie momenten in het leven. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeer deze op 18°c, of licht gekoeld rond 14° c.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden op warme zandige alluviale bodems op een hoogte van 250m exclusief van de Kristan wijngaard.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e De stokken zijn gemiddeld 80 jaar oud. \u003c\/span\u003eMidden tot eind oktober worden de druiven met de hand geplukt en tot begin januari in de schuur gedroogd. Een rijping gedurende 6 maanden in een klei-amfoor, gevolgd door een rijping gedurende 12 maanden in nieuwe barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41628210790561,"sku":"","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Ottanta.png?v=1647423315"},{"product_id":"egger-ramer-lagreinkretzerrosato","title":"Egger-Ramer - Lagrein Kretzer Rosato","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Egger-Ramer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Alto Adige, Bolzano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen lichte kersenrode kleur in het glas. Het parfum is intens met kersen, bessen en frambozen. Vol, fris en een wat kruidige fruitsmaak met bessen en citrusfruit in de mond. Een frisse, langdurige afdronk, die indruk maakt met zijn fijne zuurgraad en mooie, levendige sappigheid. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eUitstekend bij smaakvolle voorgerechten, gerookte vis en wit vlees. Een ideale zomerwijn!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Lagrein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van zandige, alluviale wijngaarden op 250m hoogte in de Bolzano-Gries zone. De stokken zijn gemiddeld 8-20 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt eind september. Saignée-methode met fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Vier maanden rijping op de droesem in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003eWij zijn een kleine, particuliere wijnmakerij in Zuid-Tirol. Vooral beroemd om één wijn - Lagrein. Al meer dan een eeuw is het de vlaggenschip van de Egger-Ramer-familie van wijnboeren uit Bolzano. Elk van onze wijnen weerspiegelt het speciale karakter van onze wijngaarden rond Bolzano.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEgger-Ramer bestaat sinds 1880. Gelegen midden in Bolzano, maakt nu Peter, vijfde generatie wijnbouwer op het landgoed, de wijnen uit de noordelijkste regio van Italië: Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe focus van Egger-Ramer ligt op de inheemse druif Lagrein. “Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein,\" vertelt Egger-Ramer, \"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter bouwde voort op de voorbereidingen van zijn vader, werkte onvermoeibaar aan de kwaliteit van zijn Lagrein en met de Kristan Lagrein heeft Riserva een buitengewone vertegenwoordiger in zijn soort gecreëerd. Ook Goldmuskateller, Pinot Bianco, Schiava worden gebruikt. \"Het combineert het beste van twee werelden: de Alpen en de Middellandse Zee.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Egger-Ramer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42947377234081,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Kretzer.png?v=1680351411"},{"product_id":"cecilia-beretta-chiaretto-di-bardolino-classico","title":"Cecilia Beretta - Chiaretto di Bardolino Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Corvina, Molinara, Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachtroze van kleur, met delicate fruitige aroma's die doen denken aan kersen en rood fruit. Met een goede frisheid en zuurgraad is hij evenwichtig en aangenaam in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir - Wijngaarden gelegen tussen Bardolino en Costermano. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBodems van morene oorsprong, kalkhoudend en kiezelachtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode - Half september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie - \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZachte persing, enkele uren maceratie en scheiding van de schil van de most. Het gedeeltelijk geklaarde product wordt gefermenteerd met geselecteerde gisten bij 16-18 °C. Zodra deze fase is voltooid, wordt de wijn in roestvrijstalen tanks geplaatst tot het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919017791834,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Chiaretto.png?v=1691065013"},{"product_id":"cecilia-beretta-bardolino-classico","title":"Cecilia Beretta - Bardolino Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Corvina, Rondinella, Molinara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuivere, frisse wijn, met heerlijke fruitige aroma's die doen denken aan kersen en krenten. In de mond is hij zacht, harmonieus en sappig. Licht robijnrood met mooie subtiele toetsen van klein rood fruit. Een mooie fruitige wijn die makkelijk te drinken is. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir - \u003c\/span\u003eZuidkant van het Gardameer. Kiezelbodems, van morenenoorsprong ontstaan door het smelten van de gletsjers\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstperiode - Half september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie - De beste druiven worden geoogst, geperst en geweekt op de schil. De gisting met dop onder water duurt 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 °C om de fruitige aroma's te versterken. Zodra de alcoholische gisting is voltooid, wordt het product gedecanteerd. Malolactische gisting volgt. Vervolgens wordt de wijn 5-6 maanden in roestvrijstalen tanks geplaatst voordat hij wordt gemengd en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur 14-16°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919152959834,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Bardolino.png?v=1691064960"},{"product_id":"ressia-barbaresco-canova-magnum","title":"Ressia - Barbaresco Canova MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 150cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets en een mooie kruidigheid. Een complex en rijk boeket met hints van fruit, zoethout, gember en specerijen. De typische geur van Nebbiolo wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannine die mooi aanhoudend zijn. 26 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1970\/1958\/1999\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte:380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: eerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze dozen worden vervoerd naar een geklimatiseerde en ontvochtigde ruimte om daar enkele dagen te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 30-32 °. Door 8 dagelijkse overpompen is een maceratie van 10-12 dagen toegestaan, waarna de most wordt onderworpen aan een periode van 3 maanden waarin het geld continu in beweging wordt gehouden, waardoor een grote extractie van mannoproteïnen mogelijk is, met als gevolg dat de aroma's worden gereinigd en een toename in elegantie, ook in dit proces vindt de malolactische gisting plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt vervolgens gedecanteerd in kleine vaten (10 hl vaten met Franse Allier eiken staven en Slavonische eiken bodems) en 1500 liter vaten (Slavonië), waar hij 26 maanden zal rijpen. Ten slotte wordt vervolgens een pre-bottelingsfase van 1-4 maanden in stalen tanks gebotteld, om gedurende enkele maanden verder te gaan met de verfijning op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47398912557402,"sku":null,"price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/BarbarescoMAGNUM.png?v=1701955874"},{"product_id":"tenuta-carretta-cascina-bordino-barbaresco-riserva","title":"Tenuta Carretta - Cascina Bordino Barbaresco Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor de productie van Barbaresco Riserva DOCG \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCascina Bordino wordt geoogst op de gelijknamige percelen \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evan onroerend goed gelegen aan de oostkant van de gemeente\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e Treiso. Deze behoren tot de wijngaarden met de beste belichting \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eop de hele heuvel, gekenmerkt door een steile helling en zandgrond \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emet slibgrijze mergelinzetstukken die zorgen voor een magere, compacte grond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEen wijn die opvalt \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evanwege zijn aromatische intensiteit, elegantie en complexiteit. De \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ekleur is levendig granaatrood met paarse nuances. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAroma's van rozen, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eviooltjes en rijp rood fruit vergezeld van kruidige tonen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eElegant en complex in de mond, fruitig en vol van smaak \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emet zijdezachte tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: 3,5 Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: d\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ee fermentatie, met ondergedompelde maceratie, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eduurt 10-12 dagen bij een temperatuur van 28°C. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rijpt eerst in eikenhouten tonneaux en daarna in grote vaten \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evoor minimaal 36 maanden. Het bottelen volgt en volgt \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003everoudering van minimaal 50 maanden, gerekend vanaf de 1e n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eovember van het jaar waarin de druiven zijn geoogst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18-20°C.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eTenuta Carretta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447466541402,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/BarbarescoBordino.png?v=1702983770"},{"product_id":"yips-selectie-2","title":"Yips selectie","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen geselecteerd door Yip. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/tenuta-carretta-cuvee-san-rocco-metodo-classico?_pos=2\u0026amp;_sid=55f28033f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Tenuta Carretta - Cuvée San Rocco Metodo Classico Extra Brut Rosé\"\u003eTenuta Carretta - Cuvée San Rocco Metodo Classico Extra Brut Rosé\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/nittardi-ben?_pos=1\u0026amp;_sid=501371fe7\u0026amp;_ss=r\" title=\"Nittardi - BEN\"\u003eNittardi - BEN\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/bric-paradiso-roero-docg-riserva?_pos=1\u0026amp;_sid=783225000\u0026amp;_ss=r\" title=\"Tenuta Carretta - Bric Paradiso Roero Riserva\"\u003eTenuta Carretta - Bric Paradiso Roero Riserva\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50074624065882,"sku":null,"price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/YIP.png?v=1766137332"},{"product_id":"elena-catalano-falanghina-del-taburno","title":"Elena Catalano - Falanghina del Taburno","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Elena Catalano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Campania\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC Taburno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Falanghina 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eAlcohol % - 140%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van 100% Falanghina, geoogst eind september tot begin oktober. De druiven worden zacht geperst en vergisten langzaam bij lage temperatuur om hun frisse, fruitige karakter te behouden. De wijn rijpt op zijn fijne droesem in roestvrij staal en wordt in het voorjaar na de oogst gebotteld. Jong gedronken toont hij zijn levendige zuren en aroma’s van exotisch fruit, amandel en witte bloemen, maar ook na twee jaar behoudt hij elegantie en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalanghina past uitstekend bij sint-jakobsschelpen en garnalen, zeker als je in je gerecht citroen, knoflook en peterselie gebruikt. Ook een mooie match met kalkoen of gerechten waar je sinaasappel als smaakmaker gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden die bestemd zijn voor de \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eproductie van Falanghina DOC Sannio worden onderworpen aan \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003egroene oogst wanneer de rijpheid varieert van 20% tot \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e30%, afhankelijk van de kenmerken van het oogstjaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie\u003c\/b\u003e: druiven die tussen eind \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eseptember en begin oktober worden geoogst, worden zacht \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003egeperst met bescherming door inert gas om ongecontroleerde \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eoxidatie te voorkomen. Na het persen volgt de debourbage-techniek. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDit gebeurt in roestvrijstalen tanks. De alcoholische \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003egisting vindt plaats bij lage temperaturen tussen \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e15° en 18°C en duurt twee tot drie weken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRijping:\u003c\/b\u003e deze vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks, met \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eregelmatige batonnages gedurende het hele proces om de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003egistresten te beheren die anders op de bodem van de tank zouden \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eblijven liggen. De voorbereidingen voor het bottelen vinden plaats aan \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehet einde van de winter na de druivenoogst. Na drie \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003etot vier weken rijping op fles begint de wijn de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003efrisse en fruitige kenmerken van de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ejonge witte wijn ten volle tot uiting te brengen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eElena Catalano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe funderingen en oude bronnen wijzen op een laatmiddeleeuwse oorsprong, maar een inscriptie op de gevelboog vermeldt duidelijk: gebouwd in 1825, toen het landgoed nog eigendom was van de kerk. Als bisschoppelijke residentie stond het toen al bekend om zijn wijnbouw en om de lokale producten uit het Taburno-gebied. Hier beginnen ook de wortels van de familie Catalano. In 1910 vertrok de zeventienjarige Ferdinando Catalano naar New York. Tien jaar later keerde hij terug naar de heuvels van Monte Pino en kwam het landgoed in 1923 in zijn handen. San Ferdinando tot zijn zoon Giovanni en later zijn kleindochter Elena: drie generaties hebben sindsdien de liefde voor wijn en lokale tradities levend gehouden. Hun werk bleef trouw aan de druiven van het Sannio-Taburno-gebied: Aglianico, Falanghina en Coda di Volpe. Vandaag zet Elena, haar man Maurizio en hun zonen de familietraditie voort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet landgoed ligt in de gemeente Benevento, meer bepaald in Contrada Monte Pino, \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ede grootste van de acht heuvels die de stad omringen, aan de voet van de berg Taburno. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijngaarden van Elena Catalano liggen op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau en strekken zich uit over een enkele zuidoostelijke helling, met een totale oppervlakte van 12 hectare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenevento ligt in het hart van de Samnitische Apennijnen, tussen de Tyrreense kust en de Adriatische Zee. Ooit was dit gebied een groot meer; de huidige heuvels en vlaktes bestaan nog steeds uit oude afzettingen van klei, kalksteen en zandsteen, met sporen van vulkanische activiteit die overal in Campanië terug te vinden zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag is Benevento het kloppende hart van de wijnbouw in Campanië: de provincie produceert de helft van alle wijn in de regio en is daarmee een motor van de lokale landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie door de heuvels reist, ziet hoe de wijnstok het landschap bepaalt en het ritme van het leven vormt, vooral tussen het Matese-massief en Taburno, waar dorpen nog steeds rond de oogst draaien. De sector beleeft een nieuwe bloei: jonge ondernemers en moderne technieken bouwen voort op eeuwenoude tradities.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elena Catalano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53106621612378,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Elena_Catalano_-_Falanghina.png?v=1765915711"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/wild-kopie.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}