{"title":"Trebbiano","description":"","products":[{"product_id":"copy-of-brognoligo-soave-classico","title":"Cecilia Beretta - Lugana Ca' Nova","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eWijndomein\u003c\/span\u003e - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAppelatie\u003c\/span\u003e - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eDruivenras\u003c\/span\u003e - T\u003cspan\u003erebbiano di Lugana 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eOogstjaar\u003c\/span\u003e - \u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAlcohol %\u003c\/span\u003e - \u003cspan\u003e12.5\u003c\/span\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eInhoud\u003c\/span\u003e - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen strogele, heldere wijn. Licht kruidig met aangename zuren. Door de koude maceratie en gisting in stalen tanks behoud de wijn zijn frisheid. In de neus merk je florale toetsen en aroma's van vers fruit. We raden deze wijn aan als aperitief of met gerechten zoals linguine met krab of risotto alla Milanese. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28038837469277,"sku":"","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Lugana.png?v=1649321918"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc-anfora","title":"Cirelli - Anfora Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Trebbiano d'Abruzzo \"Anfora\" van Cirelli is een zachte en intense witte wijn, gevinifieerd met een korte maceratie in terracotta amforen, waar hij ongeveer 12 maanden rijpt. Een rijk boeket van citrusvruchten, geel fruit en aromatische kruiden bezielt een hartige en fluweelzachte slok, met een uitstekende balans en opmerkelijke persistentie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Trebbiano-druiven, afkomstig van onze eigen wijngaarden en enkele andere gehuurde, worden verzameld in dozen en naar de kelder gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd en vervolgens overgebracht naar de klei-amforen voor een maceratie van 24 uur. De schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst, voordat onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden. De Trebbiano-wijn rust en verfijnt vervolgens in de amforen tijdens de malolactische gisting, totdat hij klaar is om te worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882175213729,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cirelli_AnfTreb.png?v=1634041131"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc","title":"Cirelli - Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCirelli's Trebbiano d'Abruzzo is een duidelijke uitdrukking van mineraliteit en elegantie. Het is afgeleid van de gelijknamige witte druivensoort die lange tijd is onderschat en die, wanneer geplant in de juiste gebieden, in staat is om het terroir op een mooie manier tot uitdrukking te brengen in de wijn. Deze heeft een strogele kleur. De neus is zacht en delicaat, met toetsen van hooi, gouden appel en vuursteen. Een witte wijn dat de voorkeur geeft aan niet-overheersende combinaties, zoals pasta en risotto met zeevruchten, quiches en lichte visbereidingen. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: Derde week van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld en overgebracht naar de tank waar de maceratie van 24 uur plaatsvindt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst en vervolgens overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rust vier maanden in roestvrijstalen tanks voor het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882208211105,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CirelliTreb.png?v=1634041023"},{"product_id":"cirelli-wines-of-anarchy-petnat-bianco","title":"Cirelli - Wines of Anarchy Frizzante Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 10,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOranje goud van kleur, met aroma's van sinaasappel, citroen, hooi en een spoor van wilde bloemen. Sinaasappelschil, citroen, ziltige mineraliteit en een toets van vers brood worden ondersteund door een fijne, consistente pareling. Grapefruit blijft hangen op de bruisende, mineraal gedreven afdronk. Gemaakt volgens de Charmat-methode: een primaire gisting en een secundaire gisting in een druktank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTypologie van de wijn: Mousserend - Pas Dose' - Charmat-methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEinde van augustus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlukmethode: Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnbereidingsproces: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden vóór de volledige rijping geoogst en met de hele trossen in de pers geplaatst. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet sap wordt overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar de eerste fermentaties beginnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEen deel van het sap wordt koud bewaard en aan de stille wijn toegevoegd om de tweede gisting in de autoclaaf te starten. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eNa enkele maanden wordt de wijn gebotteld. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDoor de troebelheid van het product is de wijn niet gefilterd. Het behoudt alle natuurlijke sedimenten die door het wijnbereidingsproces worden geproduceerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40943115698337,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CirelliAnarchyB.png?v=1634040919"},{"product_id":"anfora-2017-riserva-bianco","title":"Cirelli - Anfora 2017 Riserva Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003eJaar - 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiologische witte wijn van Trebbiano-druiven, het resultaat van een ambitieus project om te experimenteren en de effecten van een langere rijping van wijnen in amforen beter te bestuderen. De druiven macereren een dag in hele trossen, waarna een zachte persingvolgt  en vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in amfora. Daarna nog minstens 6 maanden op fles Diep goud van kleur met aroma's van pijnboompitten, citroen, Thaise basilicum, abrikoos en honing. Citroen, gele peer, granny smith, boterbrood en ziltige mineraliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Riserva is ontwikkeld om te experimenteren en de effecten van een langere verfijningsperiode van de wijnen binnen de amforen te bestuderen. De wijn is het resultaat van drie jaargangen (2015 2016 2017) die afzonderlijk werden verfijnd in de amforen tot de uiteindelijke blend die iets voor de botteling van juli 2018 werd uitgevoerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40943237103777,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cirelli2017.png?v=1634041242"},{"product_id":"cirelli-vino-tavola-bianco","title":"Cirelli - Cirelli Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 80% Trebbiano d'Abruzzo, 20% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBiologische Trebbiano en Pecorino gemaakt van jonge wijnstokken. Biologisch gekweekt, met de hand geplukt, wilde gisting, gebotteld zonder klaring of filtratie. Goud van kleur met delicate aroma's van citroen, hooi, abrikoos, wilde bloemen en lijnzaad. Groene peer, appel, nectarine, citroen en korianderzaad worden verzacht door frisse zuren. Fris en erg drinkbaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBodem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDerde week van september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlukmethode: Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnbereidingsproces: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld en overgebracht naar de tank waar de maceratie van 24 uur plaatsvindt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst, vervolgens overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar geselecteerde gisten het overnemen en leiden \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehet fermentatieproces. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rust een tijd in roestvrijstalen tanks \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evan vier maanden voor het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40943248539809,"sku":"","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CirelliTavolaTreb.png?v=1634041002"},{"product_id":"fattori-sarahs-lugana","title":"Fattori - Sarah's Lugana","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=fattori*\"\u003eFattori\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Trebbiano di Lugana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTen zuiden van het herdenkingsmonument van San Martino della Battaglia (1859, tweede onafhankelijkheidsoorlog) in de Colline Moreniche, staan de wijngaarden van deze Lugana. 6,3 hectare klei-\/zandgrond met een kleine aanwezigheid van grind, volledig gewijd aan Turbiana, ook wel bekend als Trebbiano di Lugana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEen explosie van tropisch fruit zoals passievrucht in het glas. In de mond een heldere frisheid, perzikbloesem en verse nectarine-toetsen met diezelfde passievrucht- en ananastonen die doorlopen in de afdronk. Een aanrader, deze nieuwe wijn van Fattori!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst vindt half september plaats. De druiven worden met de hand geoogst en dezelfde dag verder verwerkt. Na de zachte persing vindt de temperatuurgecontroleerde gisting plaats. De jonge wijn rijpt vervolgens korte tijd in stalen tanks. Botteling vindt plaats in februari van het jaar volgend op de oogst.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eFattori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722723250522,"sku":"","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Sarah_s.png?v=1689592466"},{"product_id":"cecilia-beretta-custoza","title":"Cecilia Beretta - Custoza","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Trebbiano Toscano, Garganega, Bianca Fernanda, Malvasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe Castelnuovo Custoza DOC van Cecilia Beretta heeft een strogele kleur in het glas en onthult aroma's van groene appels, fijne kruidige tonen en delicate bloemige tonen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze cuvée van de druivenrassen Trebbiano, Garganega, T\u003c\/span\u003eBianca Fernanda, Malvasia\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e is fris en fijn afgestemd. Deze Italiaanse witte wijn overtuigt met levendig fruit en een goede structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir - H\u003c\/span\u003eeuvels ten zuidwesten van Verona. Landen van morene oorsprong, overblijfselen van het smelten van de Atesino-gletsjer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstperiode - Half september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie - De geperste druiven worden 6-7 uur op de schil geweekt bij een temperatuur van 8-10°C, het product wordt vervolgens gepeld en gedurende meer dan 12 uur bewaard bij een constante temperatuur van 8°C voor statische klaring. De fermentatie volgt met toevoeging van geselecteerde gisten bij een temperatuur van 16-18°C. Zodra deze fase is voltooid, wordt de wijn opgeslagen in stalen tanks tot het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919020249434,"sku":"","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Custoza.png?v=1691069205"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-orange","title":"Cirelli - Trebbiano d'Abruzzo Orange","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAlcohol % - 11%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Cirelli Orange is een natuurlijke wijn gemaakt van 100% Trebbiano druiven afkomstig van biologisch verbouwde wijngaarden in Abruzzo, Italië. De klei- en kalksteenbodems en het mediterrane klimaat in de regio, die worden beïnvloed door de nabijgelegen Adriatische Zee, bieden een ideaal terroir voor wijnbouw. Cirelli maakt gebruik van minimale ingrepen bij het wijnmaken, waaronder spontane gisting met inheemse gisten. De druiven worden ontsteeld en ondergaan een maceratie van een maand op de schil in roestvrijstalen vaten, waardoor de smaken en tannines zachtjes worden geëxtraheerd. Na het persen rust de wijn vier maanden op zijn fijne droesem in staal, wat zijn complexiteit en textuur versterkt. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, volgens de principes van natuurlijk wijnmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma’s van perziken, abrikozen en weidebloemen, aangevuld met een subtiele kruidige afdronk. In de mond is hij zeer drinkbaar, met aangename zuren en een vleugje mineraliteit, waardoor hij veelzijdig past bij verschillende gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDruivensoort\u003c\/b\u003e: Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodem\u003c\/b\u003e: Klei en kalksteen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodembeheer\u003c\/b\u003e: Biodynamische methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrainingsvorm\u003c\/b\u003e: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOogstperiode\u003c\/b\u003e: manuele oogst tijdens de tweede week van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en overgebracht naar de tank waar de maceratie gedurende 30 dagen plaatsvindt. Om de tannine-extractie tot een minimum te beperken en zoveel mogelijk frisheid te behouden, wordt er geen punching-down uitgevoerd, maar wordt er eenvoudig pumping-over uitgevoerd om de most van de schillen nat te maken. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden gescheiden van de most en naar de \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003epers gestuurd waar ze zachtjes worden geperst. V\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eervolgens wordt het sap overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden. De wijn rust vier maanden in roestvrijstalen tanks op zijn droesem voor het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt niet gefilterd voor het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51164437578074,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Cirelli_-_Trebbiano_d_Abruzzo_Orange.jpg?v=1746620581"},{"product_id":"isabelles-selectie-2","title":"Isabelle's selectie","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen geselecteerd door Isabelle. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/trainara-etna-bianco-doc?_pos=1\u0026amp;_sid=f4300654a\u0026amp;_ss=r\" title=\"Generazione Alessandro - Trainara\"\u003eGenerazione Alessandro - Trainara Etna Bianco\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Tenuta Ferrata - Frevi Etna Rosso\" href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/tenuta-ferrata-frevi-etna-rosso?_pos=1\u0026amp;_sid=dccd5885e\u0026amp;_ss=r\"\u003eTenuta Ferrata - Frevi Etna Rosso\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/nittardi-ad-astra?_pos=1\u0026amp;_sid=625971476\u0026amp;_ss=r\" title=\"Nittardi - Ad Astra\"\u003eNittardi - Ad Astra\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53146398032218,"sku":null,"price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/ISA.png?v=1766137079"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/sangiovese-kopie.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}