{"title":"Merlot","description":"","products":[{"product_id":"chianti-classico","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva Misciano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuovo Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft 18 tot 24 maand op Slavonisch eik gerijpt en Franse barrique. Nadien een verfijning van 8 maand op fles. De belangrijkste wijngaard van Borgo Scopeto, Misciano is genoemd naar een klein verlaten stad uit de 15e eeuw. De wijn heeft een intens robijnrode kleur met een zoom van granaat. Het boeket is fijn en elegant, intens, met noties van amandelen, gebrande koffie en delicate kruidige toetsen. De smaak is vol, droog, sober, gestructureerd en heeft een elegante afdronk met een grote zachtheid. Zeer geschikt bij kalfs- en rundsvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005790158,"sku":"","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Misciano.png?v=1645610248"},{"product_id":"chianti-classico-borgo-scopeto","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze robijnrode wijn heeft gedurende 1 jaar gerijpt op Slavonische eiken vaten van 30hl en nadien nog een verfijning van 5 maanden op fles. De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig. Toets van wilde zwarte bessen. Aangename hint van edel hout, vanille en cacao met een verrassende finale van kers. De smaak is droog, goed gestructureerd, sober en elegant. Alles is mooi in harmonie!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 10 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005716622,"sku":"","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Chianti.png?v=1645610217"},{"product_id":"borgonero-supertuscan","title":"Borgo Scopeto - Borgonero SuperTuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. SuperTuscan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn heeft 18 tot 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300L en nadien een verfijning van 8 maand op fles. De kleur is robijnrood. De neus is aards en vol, verfijnd en zacht die een nobele sensatie geeft. Volle body met een buitengewone structuur. De tannines zijn mooi verbonden en zijdeachtig, harmonieus en met een verrassende zachtheid. Gaat uitstekend samen met gebraad, gegrild vlees, gerechten met truffel, paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005111822,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Borgonero_c31724e7-4242-46ab-bd67-4970c59fc101.png?v=1645610190"},{"product_id":"langhe-rosso-resiot","title":"Ressia - Langhe Rosso Resiot","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Barbera, Nebbiolo, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDiep robijnrood met paarse tinten. Een groots en vol boeket met hints van viooltjes, bessen en geroosterde hazelnoten. Zeer homogene smaak met een verfijnde elegantie en diepte. Ideaal bij wild, rood vlees of lang gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 2000\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogsttijd: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste dagen van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder getransporteerd om de volgende dag te worden geplet en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in thermo-geconditioneerde stalen tanks bij een temperatuur van 28-30 °. Door 4 maal per dag over te pompen met een gemiddelde duur van 30 minuten, is een maceratie van 6-8 dagen toegestaan, waarna de most wordt gedecanteerd om een ​​goede helderheid te verkrijgen. Na het voltooien van de malolactische gisting, zet de wijn zijn verfijning voort in grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende 36 maanden, om af te sluiten met nog eens 6 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36007869198,"sku":"0","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Resiot_ad253d72-495f-4d8f-9e0c-5bb07abcd24a.png?v=1649086569"},{"product_id":"rivarossa","title":"Schiopetto - Rivarossa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Merlot 90% - Cabernet Sauvignon 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario Schiopetto stichtte zijn gelijknamige landgoed in de jaren zestig en was een pionier op het gebied van vele moderne vinificatietechnieken in de regio. Dat is vandaag nog steeds zo, aangezien het landgoed enkele van de beste witte wijnen maakt die in Italië worden geproduceerd. Maar deze Rivarossa laat zien dat Friuli ook interessante rode wijnen kan voortbrengen. De stokken staan op kleigronden en de wijn heeft 14 maanden gerijpt in eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze historische blend van het huis (eerste vintage in 1968!) is krachtig, warm en heeft toetsen van kruiden, vanille en klein rood fruit. De smaak is een sensatie van warmte en een mooie rondheid zorgt voor een stevige body met toetsen van chocolade en zoethout, gevolgd door een verfrissende zuurtegraad. Rijp en donker met brede tannines en fijne zuren - een rode wijn van topklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Rosso Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,5 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: tweede en derde decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 40 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: 10-15 dagen in grote houten vaten Gistingstemperatuur: 25 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter gedurende 15 maanden Boetes: minimaal 12 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251167751,"sku":"0","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Rivarossa_e22dd531-7092-4a35-97e6-4da13f680adc.png?v=1636571290"},{"product_id":"blumeri","title":"Schiopetto - Podere dei Blumeri","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 50% Merlot, 50% Refosco dal Peduncolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 15,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze assemblage van Merlot en Refosco dal Penduncolo Rosso is het resultaat van een project dat startte in het jaar 2000 in een wijngaard genaamd Podere dei Blumeri. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze absolute topper heeft een rijping gehad op eiken vaten van 225L en 500L gedurende 32 maanden met nadien nog een verfijning van 8 maanden op fles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere dei Blumeri heeft een elegant en fruitig boeket, in eerste instantie impact van aalbes en marascakers, daarna komen balsamico- en tabaksnoten naar voren die voor complexiteit zorgen.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e De smaak is elegant met een stevige body, warm en kruidig. De droge afdronk maken deze wijn een waar genot om te drinken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Rosso Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 50% Merlot, 50% Refosco dal Peduncolo Rosso Eerste productie: 2001\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,8 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eocene oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: tweede en derde decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 35 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: 10-15 dagen in grote houten vaten Gistingstemperatuur: 25 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: Eikenhouten vaten van 225 en 500 liter gedurende 14 maanden Boetes: Minimaal 18 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251169055,"sku":"0","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Blumeri_d683a6ca-4ce3-49a1-b7bd-3c9654d97f84.png?v=1636571243"},{"product_id":"conde-massera","title":"Condé - Massera","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer bekende rode wijn met een diepe robijnrode, op het randje van granaat, kleur. Het boeket is zeer intens en doordringend met een fruitige toets van kersen, pruimen en noten zoals hazelnoot en amandel. Kruidige aroma's zoals tabak, teer en kaneel. Zeer vol in de mond, mooie structuur en elegante zachte tannines die een goede balans en lange levensduur geven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de Cru \"Massera\" waar de wijngaard wordt bewerkt om een grote wijn te verkrijgen, een uitdrukking van de extreme complexiteit en roeping van ons territorium. Massera is gemaakt van Merlot 100%. Ontwikkeling van de bodem, lage opbrengst per hectare en zorg voor de wijngaard zijn de eigenaardigheden die een kleine maar aanzienlijke druivenproductie per wijnstok mogelijk maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en zacht geplet. Na een koude maceratieperiode start de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Pump-overs en délestage worden tijdens de gisting meegenomen om de perfecte extractie uit de schil en de juiste balans van tannines te garanderen. De Massera rijpt tot 24 maanden medium geroosterde Franse eiken vaten. Aan het einde rijpt het meer dan 12 maanden op fles voordat het wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152933515357,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Massera.png?v=1647177396"},{"product_id":"conde-predappio-sangiovese","title":"Condé - Predappio Sangiovese","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 95% Merlot 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te maken worden enkel de beste wijngaarden geselecteerd. Op deze wijngaarden wordt er gewerkt met deskundige technieken en een klein rendement. Na de malolactische gisting gaat een deel van de wijn verouderen op houten vaten. Hij heeft een diepe robijnrode kleur. De klei van het terroir wordt uitgedrukt in verhullende fruitige toetsen, een frisse mineraliteit en krachtige, sappige en volwassen tannines. Een langlevende wijn die in staat is tot een grote evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te produceren selecteren we de beste wijngaarden, waar we kunnen opereren met agronomische technieken zoals wintersnoei, groen snoeien en zomerdunnen, met als doel om uiterst evenwichtige planten te hebben met 1 kg rijpe druiven. De 5% Merlot in deze wijn is uitsluitend afkomstig van de beste bessen, gekozen tijdens de oogst door deskundige handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met dagelijkse pump-overs en délestage voor de volledige expressie van de wijn. Een nauwkeurige en precieze verkaveling in de wijngaard wordt ook gerespecteerd in de kelder, waar de wijn van elk perceel de malolactische gisting voltooit en een percentage van veroudering in hout, dat na het mengen wordt voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152934629469,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/M_43157572-5fef-47db-95e9-f6d4ea289c62.png?v=1647177424"},{"product_id":"comeme-rosso-veneto-magnum","title":"Cecilia Beretta - CoMeMe Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Corvina, 30% Merlot (van Valpentena), 30% Merlot (van Illasi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam is een acronym van CO (Corvina) Me (Merlot) Me (Merlot). De Merlot is afkomstig van 2 verschillende wijngaarden. Dit waren de lievelingsdruiven van gravin Cecilia Beretta. Het is dan ook een Italiaanse manier om te zeggen: 'net zoals ik'. De wijn heeft net zoals de gravin een sterke persoonlijkheid, mede dankzij de 8 maanden houtrijping. Het is een ronde, fruitige wijn met een smaak van kers en hinten van vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het zacht malen, laten de druiven 8-10 uur macereren op de schil bij een temperatuur van 10 ° C. stoffen. Na fermentatie en gedeeltelijke rekken wordt de wijn overgebracht naar stalen tanks waar malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn wordt vervolgens ongeveer 8 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eValpantena, Illasi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 40%, Merlot, Valpantena 30%, Illasi 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12 maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28039004029021,"sku":"","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Cecilia_Berette_ComeMe.png?v=1746540629"},{"product_id":"togliano-doc","title":"Volpe Pasini - Togliano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot is van origine Frans maar is tegenwoordig een van de meest voorkomende druiven in Friuli. De wijn wordt geliefd voor zijn strucuur, potentie voor veroudering en elegante evolutie. Indien hij nog jong is heeft hij een intens rode kleur. Na veroudering evolueert dit naar een robijnrode kleur en krijg je een fragrant bouquet met delicate aroma's van braambes en framboos. Combineer met rood vlees en geroosterd gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e18-20 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 20.000 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 6\/7 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36251334901921,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Togliano_6924b459-4095-4dff-8a79-a37cc8197bb8.png?v=1676111113"},{"product_id":"picaie-rosso-veneto-igt","title":"Cecilia Beretta - Picaie Rosso Veneto","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Corvina, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet woord Picaie wordt gebruikt voor de druiven die tijdens de wintermaanden voor kerst te drogen hangen en als geschenk gegeven worden als bijgeloof voor geluk. De druiven van deze wijn drogen gedurende 2 maanden te drogen gehangen. Ze rijpen in verschillende tanks aangezien ze niet dezelfde rijpingstijd hebben. Na de blending krijgen ze nog een malolactische gisting. Erna rijpen ze nog gedurende 8 maanden verder op vat en 6 maanden op fles. Er heerst een mooie harmonie tussen de kersentoets van de Corvina, het zachte van de Merlot en de structuur van de Cabernet Sauvignon. In de neus komt dit ook nog terug met een fruitig, kruidig aroma met een beetje cederhout en vanille. Combineer met een lekker gegrilde steak, wild of rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer diepe, kalkrijke dalbodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met speciale zorg met de hand geoogst en ongeveer 2 maanden laten rozijnen. Fermentatie vindt plaats in aparte stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 ° C gedurende 20 dagen. Malolactische gisting in stalen tanks volgt, waardoor de wijn zacht en harmonieus wordt. Rijping op eikenhouten barriques gedurende 8 maanden en enkele maanden op fles versterken de structuur en het bouquet van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOostelijk deel van Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e8 maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e14,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36251523940513,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/picaie.png?v=1649321965"},{"product_id":"cum-laude","title":"Castello Banfi - Cum Laude Supertuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Castello Banfi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 25% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 30% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Super Tuscan cuvée cum laude, het Latijn voor ‘met onderscheiding’ combineert voor het eerst de 4 variëteiten die na een research van 25 jaar geselecteerd zijn en het meest geschikt zijn bevonden voor de wijngaarden in Montalcino. Deze 4 soorten worden afzonderlijk gevinifieerd. Na de malolactische gisting gedurende 6 maanden op Franse barriques wordt de cuvée samengesteld en ondergaat hij nogmaals gedurende 6 maanden een rijping op vat. De veroudering gedurende 6 maand op fles maakt de wijn compleet. Combineer dit bij gegrild vlees en kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: verschillende soorten, van zandige kleisedimenten met overvloedig \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ekiezelstenen en goed doorlatende tot kalkrijke kleigronden die de neiging hebben \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eom vochtigheid vast te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantdichtheid: 4200 wijnstokken \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 60 q \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: in temperatuur gecontroleerde (25-30 ° C) \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehybride tanks van Frans eiken en roestvrij staal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in Franse eiken vaten (60 en 90 hl) en barriques van \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e350 liter voor 12-14 maanden. De juiste flesrijping volgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste geproduceerde vintage: 1999\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBanfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRespect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37310633541793,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CumLaude_7754eedd-b59a-4ca3-a5fc-4553c385c3aa.png?v=1676110475"},{"product_id":"kopie-van-borgo-scopeto-borgonero-supertuscan","title":"Borgo Scopeto - Borgonero Super Tuscan MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. SuperTuscan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 150cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn heeft 18 tot 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300L en nadien een verfijning van 8 maand op fles. De kleur is robijnrood. De neus is aards en vol, verfijnd en zacht die een nobele sensatie geeft. Volle body met een buitengewone structuur. De tannines zijn mooi verbonden en zijdeachtig, harmonieus en met een verrassende zachtheid. Gaat uitstekend samen met gebraad, gegrild vlees, gerechten met truffel, paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41218702377121,"sku":"","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Borgonero150.png?v=1636635918"},{"product_id":"rosolaccio-vignamato","title":"Vignamato - Rosolaccio","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Vignamato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - Esino Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - San Paolo di Jesi, Marche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Montepulciano 40%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon en Merlot 30%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe Vignamato Rosolaccio is een blend van montepulciano, sangiovese, cabernet sauvignon en merlot. Robijnrode kleur, aroma's van viooltjes en zwarte kers. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn is rond, evenwichtig met verfijnde tannines en een fluwelen structuur. Combineer met \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eallerlei witvleesgerechten zoals kalfsoester met een saus van kersen en geroosterde amandelen of bij een sappige malse ossobuco alla Milanese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSTREEK EN KLIMAAT\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlaats van productie: Eigen wijnkelder, op de heuvels van de kastelen van Jesi (San Paolo di Jesi), in de regio Marche, in het oudste gebied van de Classico-regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppervlakte wijngaard: 2,50 Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 250 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigging: Zuidoost\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodemtextuur: Klei met medium textuur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanten per Ha: 3.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpleiding wijnstok: Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaar van aanplant: 2000\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWIJNBEREIDING EN VINIFICATIE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 80\/90 Q.li\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogstperiode en -methode: laatste tien dagen van september. Handmatig geplukt, in kisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePersing: zacht, in zuurstofvrije omstandigheden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: gecontroleerd op 20°\/25° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingsduur: 20-25 dagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVerfijning: In barrique gedurenden 6-8 maanden. 4 maanden in fles.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eProductie: \u003c\/span\u003eDe rijpe druiven worden met de hand geoogst, waarbij de beste trossen worden geselecteerd, en onmiddellijk verwerkt met ontsteeling en zacht pletten. De gisting vindt plaats in kleine temperatuurgecontroleerde tanks met dagelijkse punching-down. De maceratie duurt ongeveer 20-25 dagen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur 16°\/18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eVignamato\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003eOnze wijngaarden, met hun adembenemende uitzicht over de glooiende heuvels van de Castelli di Jesi, vertellen al generaties lang het verhaal van onze familie, een verhaal van opofferingen, van goede oogsten en minder goede, in de zon en in de regen, van hard werken omdat een wijn in de eerste plaats in de wijngaard wordt gemaakt, wijnstok voor wijnstok, scheut voor scheut, tros voor tros. Dit is de filosofie die eerst mijn grootouders en daarna mijn ouders aan mij hebben doorgegeven... in een notendop, wijnmaker: \"een levenskeuze, geen ambacht\".\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van de familie Ceci begint eind jaren ‘40 toen Umberto Ceci land kocht in San Paolo di Jesi om wijn te beginnen verbouwen. Het land werd doorgegeven aan zijn oudste zoon Amato en zijn vrouw Maria en zij betrokken op hun beurt zoon zoon Maurizio en zijn vrouw Serenella bij dit project. Overtuigd dat je om te groeien en te verbeteren open moet staan voor verandering, creëerden ze in 1992 een nieuw project: \"Vignamato\", een eerbetoon aan \"de wijngaard van Amato\" en een liefdevolle toewijding aan dit avontuur en aan de wereld van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Ceci, vandaag de dag ook met de deelname en jonge energie van hun kinderen Alessandra, Andrea en Francesco, bereikt met het merk Vignamato een steeds hogere kwaliteit van wijnen en meerdere onderscheidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vignamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47143578272090,"sku":null,"price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Rosolaccio.png?v=1697449355"},{"product_id":"volpe-pasini-focus","title":"Volpe Pasini - Focus","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=volpe%20pasini*\"\u003eVolpe Pasini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is het resultaat van een selectie Merlot druiven afkomstig van de wijngaarden van Prepotto, die gemiddeld 20 jaar oud zijn. Het idee was om een \"Focus\" te maken op een bepaalde druivensoort, de Merlot, die nu kan worden gedefinieerd als een \"geadopteerde\" inheemse druif van Friuli. De kleur is robijnrood, donker en ondoordringbaar, in de neus hints van braam, zwarte kers, zoethout; wijn met een geweldige structuur, fluweelzacht en persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18-20 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 3.000 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Prepotto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarmogelijkheden: 10\/12 jaar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: 12 maanden in nieuwe barrique. Verfijning in de fles voor 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47781557403994,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Focus.png?v=1709997911"},{"product_id":"nittardi-ad-astra","title":"Nittardi - Ad Astra","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Nittardi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Maremma, Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 50% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam van deze wijn uit de Maremma regio in Toscane is afgeleid van de Latijnse uitdrukking Per Aspera Ad Astra - \u003ci\u003e“een ruwe weg leidt naar de sterren”.\u003c\/i\u003e Een zin die ook geldt voor grote wijnen, want grootheid vereist veel liefdevol werk en zorg in de wijngaarden. De druiven voor deze Ad Astra groeien op de zonovergoten heuvels van het landgoed Mongibello delle Mandorlaie in de zuidelijke Maremma regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAd Astra is een toegankelijke en tegelijk complexe rode wijn die ook jong een waar genot is. Deze wijn toont zich zeer intens en complex in de neus met aroma’s van rijp rood fruit en verse donkere vruchten, bessen en pruim met wat hints van zoete specerijen. In de mond zet de wijn aan met heel wat sappig fruit en toont zich verder op een uitgesproken krachtige manier. Deze wijn rijpt 12 maand in Franse eiken barrique en tonneaux, daarna nog een poos in beton en tot slot 6 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNaam: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Cabernet Franc 5%, geheime rassen 5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Voornamelijk zandrijk met kiezel en klei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Gisting in roestvrijstalen tanks van 5 en 10,5 ton, gevolgd door twaalf maanden rijping in Franse eiken barrique en tonneaux, een paar maanden in beton en vervolgens rijping op fles gedurende 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBest geserveerd op ongeveer 16° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eNittardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als \"Nectar Dei\", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij \"liever twee vaten wijn had dan acht hemden\". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nittardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49601384120666,"sku":null,"price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/AdAstra.png?v=1729085628"},{"product_id":"nittardi-nectar-dei","title":"Nittardi - Nectar Dei","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Nittardi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Maremma, Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 60% Cabernet sauvignon, P\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eetit Verdot, Merlot, Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNectar Dei is een buitengewone cuvée van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Petit Verdot, werd gedoopt naar de oude naam van het Nittardi landgoed die ontdekt werd in een document uit 1183. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZoals de traditie van Nittardi is, werden de eerste flessen van deze nieuwe wijn gepresenteerd aan paus Benedictus XVI - net zoals Michelangelo Buonarroti dat deed in de 16e eeuw toen als de toenmalige eigenaar van het landgoed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDieprood met paarse tinten, aroma's van rijp zwart fruit, vanille, tabak en hints van kruiden als roze peper; geconcentreerde en complexe smaken in de mond met een volle en aanhoudende afdronk. \u003c\/span\u003eNa de vinificatie rijpt deze wijn 24 maand op Franse eiken vaten en tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNaam: Ad Astra D.O.C. Maremma Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSoort: Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 20%, Merlot 15%, geheime rassen 5%.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Voornamelijk zand, steen en klei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Fermentatie in 5 en 10,5 ton roestvrijstalen tanks, gevolgd door 24 maanden rijping in Franse barrique vaten, 6 maanden in een enkele betonnen kuip en vervolgens zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBest geserveerd op ongeveer 18° C en 2 uur voor het opdienen decanteren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eNittardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als \"Nectar Dei\", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij \"liever twee vaten wijn had dan acht hemden\". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nittardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49601412956506,"sku":null,"price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/NectarDei.png?v=1729085714"},{"product_id":"kruidig-krachtig-rood","title":"Krachtig \u0026 robuust rood","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 kruidige en krachtige rode wijnen. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/terra?_pos=19\u0026amp;_sid=ca019c8fb\u0026amp;_ss=r\" title=\"Terra\"\u003eConti Zecca - Terra\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/wijnpakket\/products\/Alessandro%20di%20Camporeale%20-%20Monreale%20Catarratto%20Vigna%20di%20Mandranova%20Alessandro%20di%20Camporeale%20-%20Monreale%20Catarratto%20Vigna%20di%20Mandranova\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/kaid-syrah?_pos=3\u0026amp;_sid=da5d5bf63\u0026amp;_ss=r\" title=\"Kaid Syrah\"\u003eAlessandro di Camporeale - Kaid Syrah\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/nittardi-ad-astra?_pos=1\u0026amp;_sid=117221d49\u0026amp;_ss=r\" title=\"Ad Astra\"\u003eNittardi - Ad Astra\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50074362380634,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Krachtigenkruidig.png?v=1733500747"},{"product_id":"fruitig-soepel-rood-kopie","title":"Fruitig \u0026 Soepel rood","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 soepele, fruitige rode wijnen. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e In dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Petroro 4\" href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/peppucci-petroro-4-todi-rosso-doc?_pos=1\u0026amp;_sid=3a0f395f5\u0026amp;_ss=r\"\u003ePeppucci - Petroro 4\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Valpolicella Col de la Bastia\" href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/valpolicella-col-de-la-bastia?_pos=1\u0026amp;_sid=6cd58bc16\u0026amp;_ss=r\"\u003eFattori - Valpolicella Col de Bastia \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Campomoro\" href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/campomoro?_pos=1\u0026amp;_sid=ec1659268\u0026amp;_ss=r\"\u003eAccornero - Campomoro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50074465501530,"sku":null,"price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/SoepelenFruitig.png?v=1733501916"},{"product_id":"altijd-een-goed-cadeau-3x-wijn","title":"Altijd een goed cadeau","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen waar je mee kan scoren. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e In dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/motto-piane?_pos=1\u0026amp;_sid=c9330bca8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Fattori - Soave Motto Piane\"\u003eFattori - Soave Motto Piane\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/villa-santera?_pos=1\u0026amp;_sid=2b248f930\u0026amp;_ss=r\" title=\"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria\"\u003eLeone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conde-predappio-sangiovese?_pos=2\u0026amp;_sid=84fd476f2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Condé - Predappio Sangiovese\"\u003eCondé - Predappio Sangiovese\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50081976844634,"sku":null,"price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/crowdpleasingrood.png?v=1733600108"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/sagrantino-kopie.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}