{"title":"Catarratto","description":"","products":[{"product_id":"monreale-catarratto-vigna-di-mandranova","title":"Alessandro di Camporeale - Monreale Catarratto Vigna di Mandranova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/sicilia\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Cattarato Extra Lucido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonreale is één van de oudste wijngaarden van het landgoed, op een hoogte van 500m boven zeeniveau. Deze Catarratto is het voorbeeld van de ideale combinatie van de druivensoort met de bijzonderheden van de bodem, waardoor dit een zeer elegante wijn is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVerleidelijk en harmonieus in zijn fruitige en florale boeket, zal deze wijn je verrassen met zijn kruidige en minerale nasmaak. Hinten van kamille, citroenzeste en groene appel met een kruidige finish van witte peper en vuursteen. Een deel van de wijn ondergaat 8 maanden rijping op Franse tonnaux en het andere deel op stalen tanks waar hij in contact blijft met de droesem. 6 maanden verfijning op fles. Dit is een flesje voor de speciale gelegenheden! \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn slechts 9738 flessen geproduceerd in de oogst van 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, zand-leem met matige aanwezigheid van skelet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 450 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van wijnstokken: 1988\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 7,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: laatste week van september met handmatige oogst en selectie van druiven. De druiven worden ontsteeld en gekoeld, en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in stalen tanks, 8 maanden op de fijne droesem bij 10-12 ° C, de 10% van de massa blijft 8 maanden in 600 liter Franse eiken tonnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 6 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eAlessandro di Camporeale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474924564573,"sku":"","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Catarratto.png?v=1645697584"},{"product_id":"benede-catarratto","title":"Alessandro di Camporeale - Benedè Catarrato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Alessandro di Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Catarrato Comune e Lucido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie. Catarratto is één van de oudste druivensoorten uit Sicilië. Zijn aangename en complexe afdronk is een ideale match met zeevruchten, gegrilde scampi of gamba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, leemachtig zand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 350-400 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van wijnstokken: 1990, 2000, 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova en Contrada Macellarotto op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 8,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: tweede tien dagen van september met handmatige oogst en druivenselectie. D\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ee druiven worden ontsteeld en gekoeld, en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: 6 maanden in stalen tanks op de fijne droesem bij constante temperatuur (10-12 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: 2 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474928005213,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Benede_e1466ccc-3d06-48a1-8add-f4f66c34984e.png?v=1645697564"},{"product_id":"trainara-etna-bianco-doc","title":"Generazione Alessandro - Trainara Etna Bianco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eWijndomein\u003c\/span\u003e - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlessandro Di Camporeale - Generazione Alessandro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAppelatie\u003c\/span\u003e - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eDruivenras\u003c\/span\u003e - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-sheets-userformat='{\"2\":8193,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"80% carricante, 20% catarratto\"}'\u003e80% Carricante, 20% Catarratto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eOogstjaar\u003c\/span\u003e - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAlcohol %\u003c\/span\u003e - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eInhoud\u003c\/span\u003e - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":8641,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"9\":0,\"10\":0,\"11\":4,\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"De trainara komt voort uit de zandige bodem een noordoostelijke zijde van de vulkaan Etna. De geur en de smaak van deze wijn is een delicate combinatie van aromatische kruiden zoals tijm en salie, minerale toetsen gevolgd door een citrus afdronk waar je citroengras kan terugvinden. De druiven worden pas in de eerste tien dagen van oktober geplukt, vroeg in de ochtend en gekoeld verwerkt. De fermentatie gebeurd op stalen tanks. Zo bekom je deze mooie, frisse, strogele wijn.\"}'\u003eDe trainara komt voort uit de zandige bodem een noordoostelijke zijde van de vulkaan Etna. De geur en de smaak van deze wijn is een delicate combinatie van aromatische kruiden zoals tijm en salie, minerale toetsen gevolgd door een citrus afdronk waar je citroengras kan terugvinden. De druiven worden pas in de eerste tien dagen van oktober geplukt, vroeg in de ochtend en gekoeld verwerkt. De fermentatie gebeurd op stalen tanks. Zo bekom je deze mooie, frisse, strogele wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36299278745761,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Trainara.png?v=1645697728"},{"product_id":"kopie-van-alessandro-di-camporeale-grillo-vigna-di-mandranova","title":"Alessandro di Camporeale - Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Alessandro Di Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Catarratto Extra Lucido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage - Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Catarratto extra Lucido druif komt van het laagst gelegen deel van de wijngaard, die enkel gebruikt wordt voor deze metodo classico. Er worden geen extra suikers aan toegevoegd, wat resulteert in een mooie extra Brut. Hij heeft een levendige strogele kleur en een fijne perlage. In de neus merk je de geuren van citrus en gekonfijte gember met aroma's van salie en licht geroosterde tonen. In de nasmaak merk je brioche op, dit is dankzij de rijping gedurende 36 maanden op fles. Ideaal te combineren met gefrituurde vis en garnalen of om met vrienden mee te klinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" style=\"display: none;\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, zanderig met gemiddelde aanwezigheid van stenen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 430 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van de wijnstokken: 1988\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd gebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivorm training met Guyot snoeien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken\/hectare: 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst\/hectare: 6,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: eerste tien dagen van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14 – 15 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: niet uitgevoerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatuur van hergisting: 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in de fles op de gisten gedurende 36 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eAanbevolen glas:\u003c\/b\u003e afgerond tulpvormig glas met een brede opening om de smaken te versterken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eServeertemperatuur:\u003c\/b\u003e 6°c - 8°c\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881102319777,"sku":"","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/MetC.png?v=1651152351"},{"product_id":"fris-mineraal-wit-2","title":"Fris \u0026 Mineraal wit","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 frisse en minerale witte wijnen. Ideaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje. In dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/danieli?_pos=1\u0026amp;_psq=danieli\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Danieli Soave\" rel=\"noopener\"\u003eFattori - Danieli Soave\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/versiano-vignamato?_pos=1\u0026amp;_sid=cddde67da\u0026amp;_ss=r\" title=\"Versiano\"\u003eVignamato - Versiano\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/trainara-etna-bianco-doc?_pos=1\u0026amp;_sid=89f726087\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" title=\"Trainara\" rel=\"noopener\"\u003eGenerazione Alessandro - Trainara\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50074321912154,"sku":"","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/FrisMineraal_3a806b2f-b19a-465e-92ed-345fd013b7e3.png?v=1733500294"},{"product_id":"yips-selectie-2","title":"Yips selectie","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen geselecteerd door Yip. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/tenuta-carretta-cuvee-san-rocco-metodo-classico?_pos=2\u0026amp;_sid=55f28033f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Tenuta Carretta - Cuvée San Rocco Metodo Classico Extra Brut Rosé\"\u003eTenuta Carretta - Cuvée San Rocco Metodo Classico Extra Brut Rosé\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/nittardi-ben?_pos=1\u0026amp;_sid=501371fe7\u0026amp;_ss=r\" title=\"Nittardi - BEN\"\u003eNittardi - BEN\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/bric-paradiso-roero-docg-riserva?_pos=1\u0026amp;_sid=783225000\u0026amp;_ss=r\" title=\"Tenuta Carretta - Bric Paradiso Roero Riserva\"\u003eTenuta Carretta - Bric Paradiso Roero Riserva\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50074624065882,"sku":null,"price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/YIP.png?v=1766137332"},{"product_id":"tenuta-ferrata-ceneris-etna-bianco","title":"Tenuta Ferrata - Cèneris Etna Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Ferrata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - Etna Bianco DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Frazione Rovittello, Castiglione di Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 80% Carricante, 20% Catarratto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCèneris is een verfijnde Etna Bianco DOC, samengesteld uit 85% Carricante en 20% Catarratto, afkomstig van wijngaarden op ongeveer 650 meter hoogte op de noordelijke hellingen van de Etna. In het glas toont Cèneris een strogele kleur met groene reflecties. Het aroma is fris en mineraal, met tonen van groene appel, witte perzik en aromatische kruiden. De smaak is levendig en sappig, met een uitgesproken mineraliteit die de vulkanische oorsprong weerspiegelt. Deze wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met schaal- en schelpdieren, rauwe vis en jonge tot halfgerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDruiven\u003c\/b\u003e: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCarricante 80% en Catarratto 20%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProductiegebied\u003c\/b\u003e: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eFrazione Rovittello, Castiglione di Sicilia (CT).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHoogte\u003c\/b\u003e: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e680m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e: v\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eulkanisch, goede textuur, rijk aan mineralen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLaaggebergteklimaat met sterke thermische verschille, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003etussen dag en nacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBeplanting\u003c\/b\u003e: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e5.500 stokken per hectare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOogst\u003c\/b\u003e: h\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eandmatige oogst, tweede week \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evan oktober.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie\u003c\/b\u003e: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLichte kneuzing van de druiven, zachte persing. A\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003elcoholische gisting in staal, gevolgd door een periode van 8\/10 maanden in staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eTenuta Ferrata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal; text-transform: none;\"\u003eOp de flanken van de imposante Etna, ligt het wijndomein Tenuta Ferrata. Het verhaal van Tenuta Ferrata begint in de jaren 90 met Carmelo Virlinzi, een visionair met een passie voor golf. Hij kocht verschillende percelen op de noordflank van de Etna met het idee er een golfbaan aan te leggen. Na zijn overlijden erfde de familie het land, en besloten ze het een nieuwe bestemming te geven – als wijnproject. Zo ontstond Tenuta Ferrata: een domein met 22 hectare aangeplant met wijnstokken. Op deze hoogte, zo’n 650 meter boven zeeniveau, gedijt de wijnstok op vulkanische bodem, gekoeld door bergwinden en beschermd door de natuurlijke rijkdom van de omgeving.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen verspreid over drie contrade: Moscamento, Fossa San Marco en Caristia, allemaal in de gemeente Castiglione di Sicilia – aan de noordzijde van de Etna DOC. Het terroir is hier buitengewoon: rijke lavagrond, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en een opmerkelijke biodiversiteit. De wijnen van Tenuta Ferrata zijn een pure weerspiegeling van hun oorsprong: mineraal, levendig en complex, met respect voor druif en bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Ferrata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51156760002906,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Tenuta_Ferrata_Ceneris_Etna_Bianco_DOC.png?v=1746541354"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/ribolla-gialla-kopie.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}