{"title":"Primitivo","description":"","products":[{"product_id":"primitivo","title":"Conti Zecca - Rifugio Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conti-zecca-rifugio-primitivo-magnum?_pos=2\u0026amp;_sid=451fdfb3a\u0026amp;_ss=r\"\u003e1500ml\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur. Aroma van klein rood fruit en specerijen. Een goede structuur en rijpe tannine maken van deze wijn een topper. Twaalf maanden rijping op eiken vat maken van deze wijn één van de kruidigere wijnen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSchenk met gerechten met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsvlees of een stoofpotje van wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Veglie (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Saracenen - 7,80Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddelde consistentie met kalkrijke gebieden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.700 planten per ha. Opbrengst per hectare: 6,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 12 dagen bij 25-28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009101006,"sku":"","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/rifugio.png?v=1646300510"},{"product_id":"amativo","title":"Cantele - Amativo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 60% - Negroamaro 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze absolute topwijn uit Puglia heeft 12 maanden rijping gehad op Franse eiken vaten. Robijnrode kleur siert deze wijn. Langzaam komt de neus van rozen en viooltjes vrij. Bosbessen, gedroogde vijgen, vruchtenjam en vanille zijn duidelijke toetsen. Zoals de neus komt ook de smaak langzaam vrij. De smaak is uitgebreid en evenwichtig waardoor deze wijn blijft hangen in het geheugen. Zeer mooie en duurzame zachtheid. Deze topper kan enorm ontwikkelen in de fles gedurende de eerste 5 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: kordon-getrainde uitloper-gesnoeid en kop-getraind (alberello, 5.000 planten per hectare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Primitivo begin september, Negroamaro eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na te zijn ontsteeld en fijngemaakt, wordt de most 12-15 dagen geweekt met huidcontact, waarbij dagelijks délestage wordt gebruikt. Fermentatie wordt uitgevoerd bij 26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Wanneer gevinifieerd als monovariëtale wijn, zal Negroamaro de verzamelaar gedurende 4-6 jaar verrassen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683479691,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AMATIVO_92c174e8-2e80-4c98-84b3-952279df50ce.png?v=1635343959"},{"product_id":"villa-santera","title":"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Primitivo di Manduria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer dieprode kleur die bijna paarsachtig wordt. De neus onthult een rijk parfum van pruimen, zwarte kersen en ook kruiden als gember en vanille. In de mond is hij vol van smaak, fluweelzacht en goed uitgebalanceerd. Geniet met gegrild vlees, gebakken pasta of pasta met hartige sauzen en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: maceratie en fermentatie bij 20-22 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRijping: minimaal 6 maanden op vat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36015174606,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Villa.png?v=1729085578"},{"product_id":"fanoi","title":"Cantele - Fanoi Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlaggenschip van Cantele! Deze absolute topper heeft 14 maand gerijpt op barrique en nadien nog een verfijning gehad van 12 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is robijnrood, zeer intens met paarse reflecties. De neus is wild en levendig. Zwarte kersen, cassis en munt. Laurierbladeren, komijn en salie. Vleugje rabarber en een korte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is rijk en krachtig. Een imposante structuur met zuren die de indrukwekkende tannine ondersteunen maar de smaak is nooit agressief!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Sava (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \"Puglieseé hoofd-getraind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste week\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e van september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Gisting bij 24 ° C., 15 dagen maceratie met dagelijkse delestage gedurende de eerste 4 dagen. Malolactische fermentatie in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: In nieuwe en eenmaal gebruikte barriques gedurende 14 maanden. Minstens 12 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: De wijn is klaar om te drinken, maar bereikt het hoogtepunt van zijn evolutie in 6-8 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006379406,"sku":"6","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fanoi.png?v=1649839148"},{"product_id":"primitivo-cantele","title":"Cantele - Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn verouderd gedurende 6 maanden in barrique. Robijnrood met een verfijnde tint van granaat. Een neus met minerale aroma’s van zwarte kers en pruim. De finale wordt gesloten door bloemen en kruiden. Krachtig, elegant en stijlvol is deze Primitivo met zachte tannines en goede zuren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantele’s Primitivo is een van onze meest veelzijdige wijnen aan tafel: van pizza tot pasta’s met vleessaus, gebakken pasta’s en zelfs wat lichtere voorgerechten, het sappige fruit van deze wijn past uitstekend bij een grote verscheidenheid van voedingsmiddelen — Italiaans en internationaal. Maar het lenige karakter in het glas zorgt ook voor een geweldige combinatie met visgerechten. Het is zelfs een van de favorieten van Lecce om te combineren met de uitstekende vis en zeevruchten die ze daar serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSava (Ta), Torricella (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHoofdgetraind (alberello, 4.500 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBegin september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eNa ontsteeld en fijngemaakt te zijn, macereert de most met huidcontact gedurende 6-7 dagen. De fermentatie gebeurt bij 25-26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn is klaar om te drinken maar zal 3-4 jaar blijven evolueren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009137486,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Primitivo.png?v=1645453561"},{"product_id":"per-lui-primitivo","title":"Leone de Castris - Per Lui Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOndoordringbare robijnrode kleur. Intense fruitige aroma's in de neus van pruimen, kersen en gekookt fruit, vergezeld van een pittige toets van cacao. In de mond is de wijn krachtig met bijzonder zachte en onthullende tannine. 12 Maand rijping in Franse barrique vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 6000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: met de hand geplukte oogst met selectie van druiven. Tweede helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 50 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd, geplet en ontstamd. De most voert de alcoholische gisting met de maceratie uit gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ° C). Na het rekken wordt de wijn bewaard in barriques van Frans eiken, waar malolactische gisting plaatsvindt en gedurende minimaal 12 maanden wordt geraffineerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 12 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008813198,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/LuiPrim.png?v=1665158794"},{"product_id":"conti-zecca-rifugio-primitivo-magnum","title":"Conti Zecca - Rifugio Primitivo MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 1500ml \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/primitivo?_pos=1\u0026amp;_sid=451fdfb3a\u0026amp;_ss=r\"\u003e750 ml\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur. Aroma van klein rood fruit en specerijen. Een goede structuur en rijpe tannine maken van deze wijn een topper. Twaalf maanden rijping op eiken vat maken van deze wijn één van de kruidigere wijnen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSchenk met gerechten met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsvlees of een stoofpotje van wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Veglie (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Saracenen - 7,80Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddelde consistentie met kalkrijke gebieden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.700 planten per ha. Opbrengst per hectare: 6,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 12 dagen bij 25-28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42760345714849,"sku":"","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/RifugioMAG.png?v=1670513291"},{"product_id":"cantele-amativo-magnum","title":"Cantele - Amativo MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 60% - Negroamaro 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 150cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze absolute topwijn uit Puglia heeft 12 maanden rijping gehad op Franse eiken vaten. Robijnrode kleur siert deze wijn. Langzaam komt de neus van rozen en viooltjes vrij. Bosbessen, gedroogde vijgen, vruchtenjam en vanille zijn duidelijke toetsen. Zoals de neus komt ook de smaak langzaam vrij. De smaak is uitgebreid en evenwichtig waardoor deze wijn blijft hangen in het geheugen. Zeer mooie en duurzame zachtheid. Deze topper kan enorm ontwikkelen in de fles gedurende de eerste 5 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: kordon-getrainde uitloper-gesnoeid en kop-getraind (alberello, 5.000 planten per hectare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Primitivo begin september, Negroamaro eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na te zijn ontsteeld en fijngemaakt, wordt de most 12-15 dagen geweekt met huidcontact, waarbij dagelijks délestage wordt gebruikt. Fermentatie wordt uitgevoerd bij 26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Wanneer gevinifieerd als monovariëtale wijn, zal Negroamaro de verzamelaar gedurende 4-6 jaar verrassen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42760377565345,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AmativoMAG.png?v=1670513648"},{"product_id":"leone-de-castris-villa-santera-primitivo-di-manduria-magnum","title":"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria MAGNUM","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Primitivo di Manduria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 1500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer dieprode kleur die bijna paarsachtig wordt. De neus onthult een rijk parfum van pruimen, zwarte kersen en ook kruiden als gember en vanille. In de mond is hij vol van smaak, fluweelzacht en goed uitgebalanceerd. Geniet met gegrild vlees, gebakken pasta of pasta met hartige sauzen en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: maceratie en fermentatie bij 20-22 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRijping: minimaal 6 maanden op vat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42760402305185,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/VILLAMAG.png?v=1670514176"},{"product_id":"altijd-een-goed-cadeau-3x-wijn","title":"Altijd een goed cadeau","description":"\u003cp\u003eOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen waar je mee kan scoren. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info-kaartje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e In dit pakket:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/motto-piane?_pos=1\u0026amp;_sid=c9330bca8\u0026amp;_ss=r\" title=\"Fattori - Soave Motto Piane\"\u003eFattori - Soave Motto Piane\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/villa-santera?_pos=1\u0026amp;_sid=2b248f930\u0026amp;_ss=r\" title=\"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria\"\u003eLeone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conde-predappio-sangiovese?_pos=2\u0026amp;_sid=84fd476f2\u0026amp;_ss=r\" title=\"Condé - Predappio Sangiovese\"\u003eCondé - Predappio Sangiovese\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Salentu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50081976844634,"sku":null,"price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/crowdpleasingrood.png?v=1733600108"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/pinot-grigio-kopie.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}