{"title":"Pasta","description":"\u003cp data-end=\"175\" data-start=\"0\"\u003eBij pasta draait de perfecte wijnkeuze vooral om de saus. En met de eindeloze variatie aan Italiaanse pastagerechten zijn er dus ook ontelbaar veel mooie combinaties mogelijk. Een handige vuistregel die we bij Vino Salentu graag volgen: kijk naar de oorsprong van het gerecht. Komt de saus uit een bepaalde streek in Italië? Dan is de kans groot dat een wijn uit dezelfde regio er uitstekend bij past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alma-bianco-i-g-t","title":"Caparzo - Sangiovese","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen uitstekende zuivere Sangiovese. Jong en sterk van karakter, naar de beste traditie van Caparzo. 2 à 4 maanden gerijpt op Slavonische eiken vaten van 50\/80hl. Robijnrode kleur. Vol en aanhoudende neus van bramen, frambozen, bosaardbeien, vanille. De smaak is warm, droog, gul en evenwichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePrimaire fermentatie: \u003c\/span\u003eAfzonderlijke vinificaties met 15-daagse maceraties bij 28 ° C - 15% van de Sangiovese geproduceerd in Montalcino ondergaat 48 uur cryomaceratie bij 8 ° C om primaire aroma's te extraheren, gevolgd door een 7-daagse fermentatie bij 25 ° C, die wordt vervolgens onderbroken om een hoger restsuikergehalte te hebben voor het uiteindelijke mengsel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEerste vintage: 2010\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009673102,"sku":"0","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Sangiovese.png?v=1645443394"},{"product_id":"chardonnay-caparzo-i-g-t","title":"Caparzo - Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur bezit rijke tonen van strogeel tot goud. Diep en helder. Het karakter van de wijn bestaat uit intense en elegante aroma's met fruitige toetsen van abrikoos, rijpe peer en exotische vruchten. De smaak is zacht, aromatisch, soms pittig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePrimaire fermentatie: \u003c\/span\u003ede verschillende druivensoorten worden gedurende 15\/16 dagen apart gefermenteerd bij een temperatuur van 16-18 ° C. De fermentatie van een deel van de Chardonnay wordt gestopt zodat er 3\/4 g restsuiker overblijft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEerste vintage: 2013\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005667790,"sku":"0","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Chardo.png?v=1645445168"},{"product_id":"vigna-case-alte","title":"Leone de Castris - Vigna Case Alte","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sauvignon Blanc 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze strogele Sauvignon heeft een kenmerkend prettig en droog boeket met een blijvende afdronk. De neus onthult citrusgeuren van ceder met nuances van tomatenbladeren en paprika's. In de mond is het elegant, goed gestructureerd en in balans met zure spanning. We raden aan om te combineren met zeevruchten, oesters en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Cordon-spur met 5000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 10 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van augustus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Koude maceratie en daarna statisch decanteren. Fermentatie in stalen kuipen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Eindelijk een blijvende werking in het dunne residu van fermentatie gedurende ongeveer 3 maanden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 3 maanden in stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 1 maand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 8-10 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36015117262,"sku":"0","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Vigna.png?v=1729085553"},{"product_id":"chianti-classico","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva Misciano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuovo Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft 18 tot 24 maand op Slavonisch eik gerijpt en Franse barrique. Nadien een verfijning van 8 maand op fles. De belangrijkste wijngaard van Borgo Scopeto, Misciano is genoemd naar een klein verlaten stad uit de 15e eeuw. De wijn heeft een intens robijnrode kleur met een zoom van granaat. Het boeket is fijn en elegant, intens, met noties van amandelen, gebrande koffie en delicate kruidige toetsen. De smaak is vol, droog, sober, gestructureerd en heeft een elegante afdronk met een grote zachtheid. Zeer geschikt bij kalfs- en rundsvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005790158,"sku":"","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Misciano.png?v=1645610248"},{"product_id":"primitivo","title":"Conti Zecca - Rifugio Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conti-zecca-rifugio-primitivo-magnum?_pos=2\u0026amp;_sid=451fdfb3a\u0026amp;_ss=r\"\u003e1500ml\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur. Aroma van klein rood fruit en specerijen. Een goede structuur en rijpe tannine maken van deze wijn een topper. Twaalf maanden rijping op eiken vat maken van deze wijn één van de kruidigere wijnen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSchenk met gerechten met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsvlees of een stoofpotje van wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Veglie (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Saracenen - 7,80Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddelde consistentie met kalkrijke gebieden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.700 planten per ha. Opbrengst per hectare: 6,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 12 dagen bij 25-28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009101006,"sku":"","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/rifugio.png?v=1646300510"},{"product_id":"rosso-di-montalcino","title":"Caparzo - Rosso di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosso is gemaakt van uitsluitend Sangiovese druiven. Een jaar gerijpt op eiken vaten van 50 of 80hl, vervolgens verfijnd op fles gedurende 6 maand. Fruitig, rijke smaak. Fris en charmant met een mooie stevigheid. Harmonisch en lange afdronk. Mooi passend bij soepen, pasta en rood vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau, in het zuidelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau, in het oostelijke deel van de appellatie: 7 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003emechanisch, met apparatuur die de groene delen scheidt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 5 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 8 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009453134,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/RDM.png?v=1645443459"},{"product_id":"luna","title":"Conti Zecca - Luna","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Malvasia Bianca 50% - Chardonnay 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd met 50% Malvasia Bianca en 50% Chardonnay-druiven geteeld in de wijngaarden in Leverano en Salice Salentino, in de buurt van Lecce. De druiven die na de handmatige oogst worden geoogst, worden ontsteeld en zacht geperst; gevolgd door fermentatie in barriques gedurende 6 maanden en verdere verfijning in de fles gedurende nog eens 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMooie diepe goudgele kleur. Deze verfijnde wijn heeft intense aroma’s van exotisch fruit en vanille. Een rijke en volle smaak met een lange afdronk en een lichte kruidigheid. Een perfecte match met vollere visgerechten zoals een o\u003c\/span\u003ectopussalade, zeebaars, zwaardvis, pasta met tonijn of een visstoofpotje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 50% Chardonnay, 50% Malvasia Bianca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Leverano (LE) en Salice Salentino (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddeld mengsel met kalkzanddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.500 planten per ha. Opbrengst per hectare: 5,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: de druiven, in dozen gedaan, worden zachtjes door een breker en de-stammer gevoerd. Fermentatie, evolutie en batonnage in Franse barriques en verfijning op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 8 - 10 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008153998,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Luna.png?v=1646301098"},{"product_id":"teresamanara-1","title":"Cantele - Teresa Manara Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIntens strogele kleur met groene en gouden reflecties. De geur is in eerste instantie kruidig, maar komt nadien volledig open met bloemige en fruitige geuren. De smaak is zijdezacht, tegelijkertijd ook fluweelachtig, dankzij de frisse en kruidige ader van het hout. Perfecte match bij champignons, witte kaas en vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGuyot (5.000 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eind augustus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eNa te zijn fijngemaakt en voorzichtig geperst, wordt de most afgekoeld tot 10 ° C. om de natuurlijke klaring te vergemakkelijken. Het eerste deel van de alcoholische gisting \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ewordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten met temperaturen onder de 15 ° C. De nog fermenterende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de fermentatie wordt voltooid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eDe wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques op zijn droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003eDeze wijn is ideaal voor verzamelaars (een verticaal van 3 jaargangen wordt aanbevolen). Na verloop van tijd zal deze wijn de geduldige wijnliefhebber verbazen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 14 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014756622,"sku":"0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/TMCHARDO.png?v=1649839255"},{"product_id":"barbera-dalba-canova-superiore","title":"Ressia - Barbera d'Alba Superiore Canova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets. Een complex en rijk boeket met hints van bramen, koriander, roos, vleugje jodium en specerijen. De typische geur van barbera wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannines die mooi aanhoudend zijn. 24 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1967\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4500 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en de klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstmethode: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder getransporteerd om de volgende dag te worden geplet en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van de Barbera-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 28 ° -30 °.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 6 keer per dag over te pompen, is een 10-daagse maceratie toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden ondergaat waarin hij constant in beweging wordt gehouden, om een grote extractie van natuurlijke mannoproteïnen te verkrijgen, klaring, reiniging op het niveau van parfums , en ook tijdens deze behandeling vindt de malolactische fermentatie plaats. Zodra deze fase is voltooid, begint de periode van 24 maanden raffinage in kleine vaten (10 hl vaten samengesteld uit Franse Allier eiken en Slavonische eiken bodems) en eindigt dan de verfijning in stalen tanks voor een periode van voorbottelen en gaat tenslotte verder met bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen periode van veroudering volgt voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683457431,"sku":"0","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Barbera.png?v=1649086484"},{"product_id":"chianti-classico-borgo-scopeto","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze robijnrode wijn heeft gedurende 1 jaar gerijpt op Slavonische eiken vaten van 30hl en nadien nog een verfijning van 5 maanden op fles. De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig. Toets van wilde zwarte bessen. Aangename hint van edel hout, vanille en cacao met een verrassende finale van kers. De smaak is droog, goed gestructureerd, sober en elegant. Alles is mooi in harmonie!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 10 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005716622,"sku":"","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Chianti.png?v=1645610217"},{"product_id":"borgonero-supertuscan","title":"Borgo Scopeto - Borgonero SuperTuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. SuperTuscan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn heeft 18 tot 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300L en nadien een verfijning van 8 maand op fles. De kleur is robijnrood. De neus is aards en vol, verfijnd en zacht die een nobele sensatie geeft. Volle body met een buitengewone structuur. De tannines zijn mooi verbonden en zijdeachtig, harmonieus en met een verrassende zachtheid. Gaat uitstekend samen met gebraad, gegrild vlees, gerechten met truffel, paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005111822,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Borgonero_c31724e7-4242-46ab-bd67-4970c59fc101.png?v=1645610190"},{"product_id":"ca-del-pazzo-supertuscan","title":"Caparzo - Cà del Pazzo Supertuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 50% - Cabernet Sauvignon 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCà del Pazzo is de oude naam van de stad die nu Caparzo heet. Deze wijn genoemd naar de oude stad is een blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon. Na een periode van 2 jaar rijping op vat, wordt Cà del Pazzo verfijnd in de fles voor een jaar alvorens op de markt te komen. Intens robijnrode kleur. Een breed en duidelijk boeket. Zeer duidelijke geur van bramen en de zoethoutwortel, die doet denken aan kersenjam, witte truffel, kruiden en vanille. De smaak is droog maar niet te hard, warm, vol en gul, sober maar toch fluweelzacht. Schitterend einde in de mond!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau, in het oostelijke deel van de appellatie: 7 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003emanueel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: de verschillende druiven worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 12 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1982\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005449806,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Pazzo.png?v=1645443507"},{"product_id":"amativo","title":"Cantele - Amativo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 60% - Negroamaro 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze absolute topwijn uit Puglia heeft 12 maanden rijping gehad op Franse eiken vaten. Robijnrode kleur siert deze wijn. Langzaam komt de neus van rozen en viooltjes vrij. Bosbessen, gedroogde vijgen, vruchtenjam en vanille zijn duidelijke toetsen. Zoals de neus komt ook de smaak langzaam vrij. De smaak is uitgebreid en evenwichtig waardoor deze wijn blijft hangen in het geheugen. Zeer mooie en duurzame zachtheid. Deze topper kan enorm ontwikkelen in de fles gedurende de eerste 5 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: kordon-getrainde uitloper-gesnoeid en kop-getraind (alberello, 5.000 planten per hectare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Primitivo begin september, Negroamaro eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na te zijn ontsteeld en fijngemaakt, wordt de most 12-15 dagen geweekt met huidcontact, waarbij dagelijks délestage wordt gebruikt. Fermentatie wordt uitgevoerd bij 26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Wanneer gevinifieerd als monovariëtale wijn, zal Negroamaro de verzamelaar gedurende 4-6 jaar verrassen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683479691,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AMATIVO_92c174e8-2e80-4c98-84b3-952279df50ce.png?v=1635343959"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-la-caduta","title":"Caparzo - Rosso di Montalcino La Caduta","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt uit een strenge selectie van druiven. De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard, La Caduta, zo'n 300m boven de zeespiegel. Intens robijnrode kleur. Een fijn en complex boeket met noten en vanille, toets van zwarte wilde bessen. De smaak is warm, droog en harmonisch in evenwicht. Mooi passend bij soepen, pasta en gerechten met peulvruchten. Gerijpt op Franse eiken vaten gedurende 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard 'La Caduta':\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelegen in het zuidwestelijke deel van de Montalcino-appellatie, varieert het van 280 tot 300 meter boven zeeniveau en wordt het beïnvloed door zeebriesjes. Het terrein bestaat uit polygene conglomeraten, grove zandstenen, euriet-clasts en zand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 15 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1991\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009557390,"sku":"","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Caduta.png?v=1645443427"},{"product_id":"le-grance","title":"Caparzo - Le Grance","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 75% - Sauvignon Blanc 20% - Gewurztraminer 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \"Le Grance\" stamt uit de Middeleeuwen en gaat over versterkte gebouwen die gebruikt werden voor de opslag van landbouwproducten, dit in het gebied rond Siena. Le Grance is een witte wijn met lange traditie in de regio Montalcino, uniek door zijn mix en lange levensduur. De wijn heeft gerijpt op Franse vaten van 350L gedurende 12 maanden. Nadien een verfijning van 12 maand op fles. Strogeel met gouden tinten. Fijn boeket, groots, complex, toetsen van kruiden en gedroogd fruit. De smaak is droog, vol en harmonieus. Topper bij vis en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emanueel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De most macereert gedurende 24 uur op de schil bij lage temperatuur, gevolgd door zachte persing. De most fermenteert vervolgens volledig in 350 liter Franse eikenhouten barriques en ondergaat vervolgens twee maanden battonage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 8 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1985\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 14-16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36007953358,"sku":"","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Grance.png?v=1645443485"},{"product_id":"brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaparzo, één van de 12 meest historische en prestigieuze wijnhuizen in Montalcino. Wijn met een lange\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etraditie, gemaakt van druiven uit de wijngaarden Caparzo (noord), la Caduta (west), il Cassero (zuid) en San Piero Caselle (oost). Een Brunello met een unieke stijl, benadrukt door de diversiteit aan microklimaten. Robijnrode kleur. Mooie aroma’s van blauwe bloemen en wilde bessen vermengen zich met nieuw leer en botanische kruiden. In de smaak begeleiden fijne tannines sappige kers, steranijs, gemalen munt en mokka. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de appellatie; 8 hectare. Terreinen: zand-kleiachtige Pliocene sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'La Caduta', 300 meter boven zeeniveau in het zuidwestelijke deel van de appellatie; 7 hectare. Terreinen: los op elkaar gepakte steenachtige, kruimelige leisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau in het zuidelijke deel van de appellatie; 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau in het oostelijke deel van de appellatie; 2 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: Tijdens de eerste twee dagen van de fermentatie wordt speciale aandacht besteed aan de zaden, die worden verwijderd als ze niet rijp genoeg zijn. Deze operatie wordt mogelijk gemaakt door de geavanceerde technologie van onze gistingstanks. De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 30 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2018","offer_id":46872330273114,"sku":"","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloGr.png?v=1645443553"},{"product_id":"la-casa-brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino La Casa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016 \/ 2017 \/ 2018 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste sangiovese wijn, alleen geproduceerd in grote wijnjaren, genoemd naar de wijngaard \"La Casa\". De wijngaard, 275m boven de zeespiegel ligt in het noorden van Montalcino, zorgt voor wijnen met een robijnrode kleur. De kleur neigt naar granaat op te gaan bij het verouderen. Zeer doordringend boeket, weelderig en gevarieerd. Doet denken aan wilde kersen, kruiden en vanille. Droge, warme smaak. Evenwichtig in zijn soberheid, breed en lange afdronk. Gerijpt min. 24 maand in Franse eiken barrique en nadien een verfijning van 15 maand op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1977\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2016","offer_id":49568711344474,"sku":"","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017","offer_id":49568711377242,"sku":"","price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":49568711410010,"sku":"","price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Casa.png?v=1645443571"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze brunello wordt enkel van de grote wijnjaren gemaakt. De riserva heeft gedurende 36 maand in vaten van 50hl liggen verouderen. Daarna nog eens 12 maand verfijnd op fles. Robijnrode kleur. Doordringend en gevarieerd boeket dat doet denken aan wilde bessen. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1980\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 2 - 3 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2012","offer_id":46872336400730,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":46872336433498,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloRis.png?v=1645443528"},{"product_id":"villa-santera","title":"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Primitivo di Manduria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer dieprode kleur die bijna paarsachtig wordt. De neus onthult een rijk parfum van pruimen, zwarte kersen en ook kruiden als gember en vanille. In de mond is hij vol van smaak, fluweelzacht en goed uitgebalanceerd. Geniet met gegrild vlees, gebakken pasta of pasta met hartige sauzen en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: maceratie en fermentatie bij 20-22 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRijping: minimaal 6 maanden op vat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36015174606,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Villa.png?v=1729085578"},{"product_id":"fanoi","title":"Cantele - Fanoi Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlaggenschip van Cantele! Deze absolute topper heeft 14 maand gerijpt op barrique en nadien nog een verfijning gehad van 12 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is robijnrood, zeer intens met paarse reflecties. De neus is wild en levendig. Zwarte kersen, cassis en munt. Laurierbladeren, komijn en salie. Vleugje rabarber en een korte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is rijk en krachtig. Een imposante structuur met zuren die de indrukwekkende tannine ondersteunen maar de smaak is nooit agressief!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Sava (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \"Puglieseé hoofd-getraind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste week\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e van september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Gisting bij 24 ° C., 15 dagen maceratie met dagelijkse delestage gedurende de eerste 4 dagen. Malolactische fermentatie in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: In nieuwe en eenmaal gebruikte barriques gedurende 14 maanden. Minstens 12 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: De wijn is klaar om te drinken, maar bereikt het hoogtepunt van zijn evolutie in 6-8 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006379406,"sku":"6","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fanoi.png?v=1649839148"},{"product_id":"blanc-des-rosis","title":"Schiopetto - Blanc des Rosis","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc des Rosis werd voor het eerst gecreëerd door Mario Schiopetto in 1986 om in één enkele wijn de rijkdom van het herkomstgebied te vertegenwoordigen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAfkomstig van een complexe blend van Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco en Pinot Grigio druiven, is deze aromatische witte wijn s\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003etrogeel met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van geel- en tropisch fruit en wilde bloemen. In de mond elegant, omhullend en zacht. De wijn kenmerkt zich door een lange persistentie en een licht minerale afdronk. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eUitstekend als aperitief en ideaal in combinatie met zeevruchten en pastagerechten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Bianco Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1986\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,3 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Klei- en heuvelachtige mergelgronden van oorsprong uit het Eoceen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: vanaf het tweede decennium van augustus tot 1 september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 60 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. Minimaal 3 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 13 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een ​​stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251162019,"sku":"0","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Blanc.png?v=1636571065"},{"product_id":"primitivo-cantele","title":"Cantele - Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn verouderd gedurende 6 maanden in barrique. Robijnrood met een verfijnde tint van granaat. Een neus met minerale aroma’s van zwarte kers en pruim. De finale wordt gesloten door bloemen en kruiden. Krachtig, elegant en stijlvol is deze Primitivo met zachte tannines en goede zuren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantele’s Primitivo is een van onze meest veelzijdige wijnen aan tafel: van pizza tot pasta’s met vleessaus, gebakken pasta’s en zelfs wat lichtere voorgerechten, het sappige fruit van deze wijn past uitstekend bij een grote verscheidenheid van voedingsmiddelen — Italiaans en internationaal. Maar het lenige karakter in het glas zorgt ook voor een geweldige combinatie met visgerechten. Het is zelfs een van de favorieten van Lecce om te combineren met de uitstekende vis en zeevruchten die ze daar serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSava (Ta), Torricella (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHoofdgetraind (alberello, 4.500 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBegin september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eNa ontsteeld en fijngemaakt te zijn, macereert de most met huidcontact gedurende 6-7 dagen. De fermentatie gebeurt bij 25-26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn is klaar om te drinken maar zal 3-4 jaar blijven evolueren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009137486,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Primitivo.png?v=1645453561"},{"product_id":"per-lui-primitivo","title":"Leone de Castris - Per Lui Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOndoordringbare robijnrode kleur. Intense fruitige aroma's in de neus van pruimen, kersen en gekookt fruit, vergezeld van een pittige toets van cacao. In de mond is de wijn krachtig met bijzonder zachte en onthullende tannine. 12 Maand rijping in Franse barrique vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 6000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: met de hand geplukte oogst met selectie van druiven. Tweede helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 50 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd, geplet en ontstamd. De most voert de alcoholische gisting met de maceratie uit gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ° C). Na het rekken wordt de wijn bewaard in barriques van Frans eiken, waar malolactische gisting plaatsvindt en gedurende minimaal 12 maanden wordt geraffineerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 12 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008813198,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/LuiPrim.png?v=1665158794"},{"product_id":"pinot-schiopetto","title":"Schiopetto - Pinot Grigio","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Collio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Pinot Grigio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van deze Pinot Grigio komen van de wijngaarden gelegen in het Collio en het Colli Orientali del Friuli-gebied. Een heuvelachtig terroir gekenmerkt door de aanwezigheid van mergel in de grond. Een mooi voorbeeld van het potentieel van deze nobele druif in dit gebied. Nadat de druiven met de hand zijn geplukt, worden de druiven voorzichtig, maar snel geperst om de klassieke strogele kleur te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eExotisch fruit, jasmijn, vlierbloesem, limoen, grapefruit, kruiden, tijm in de neus. Rijk, complex, mooi in balans met wit fruit, limoen, grapefrui en lichte minerale tonen in de mond. Afsluiten doet deze frisse wijn met een lang aanhoudende afdronk. Jong is deze wijn ideaal als aperitief, na veroudering een goede combinatie met gegrilde vis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: I.G.T. Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,4 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpleidingssysteem: Guyot bilateraal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: laatste decennium van augustus en eerste decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 70 q \/ he\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 15 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 5 maanden. Minimaal 2 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 11 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18128852867,"sku":"0","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/PGschiop.png?v=1636571193"},{"product_id":"teresamanara-18-settembre","title":"Cantele - Teresa Manara VT","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze laatgeplukte druiven worden op een hele zachte manier geperst zodat de gouden vellen zo weinig mogelijk kleur aan de most geven. Hij dankt zijn kleur dus enkel aan de 12 maanden houtrijping op Franse barrique. Een robuuste geur van rijpe sinaasappel, en verse limoen. De smaak geeft zijn ware identiteit met vertrouwen weer: noties van rijpe perzik, honing en ruwe noten. Een stevige wijn die perfect past bij risotto, gerookte vleeswaren of bij kazen wanneer de wijn wat verouderd is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGuyot (5.000 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: 5 september 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en in kleine kistjes gedaan en voorzichtig geperst zodat hun gouden schil geen kleur geeft aan de most, die gekoeld is tot 10 ° C. zodat de wijn een natuurlijke klaring krijgt. De eerste fase van de alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een constante temperatuur van 18 ° C. De gistende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de gisting wordt voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eZodra de gisting is voltooid, rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op zijn droesem in Franse eikenhouten barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDrink nu of bewaar tot 8-10 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 14 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014811918,"sku":"0","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/TMSETT.png?v=1649839238"},{"product_id":"conde-predappio-sangiovese","title":"Condé - Predappio Sangiovese","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 95% Merlot 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te maken worden enkel de beste wijngaarden geselecteerd. Op deze wijngaarden wordt er gewerkt met deskundige technieken en een klein rendement. Na de malolactische gisting gaat een deel van de wijn verouderen op houten vaten. Hij heeft een diepe robijnrode kleur. De klei van het terroir wordt uitgedrukt in verhullende fruitige toetsen, een frisse mineraliteit en krachtige, sappige en volwassen tannines. Een langlevende wijn die in staat is tot een grote evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te produceren selecteren we de beste wijngaarden, waar we kunnen opereren met agronomische technieken zoals wintersnoei, groen snoeien en zomerdunnen, met als doel om uiterst evenwichtige planten te hebben met 1 kg rijpe druiven. De 5% Merlot in deze wijn is uitsluitend afkomstig van de beste bessen, gekozen tijdens de oogst door deskundige handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met dagelijkse pump-overs en délestage voor de volledige expressie van de wijn. Een nauwkeurige en precieze verkaveling in de wijngaard wordt ook gerespecteerd in de kelder, waar de wijn van elk perceel de malolactische gisting voltooit en een percentage van veroudering in hout, dat na het mengen wordt voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152934629469,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/M_43157572-5fef-47db-95e9-f6d4ea289c62.png?v=1647177424"},{"product_id":"conde-sangiovese-riserva","title":"Condé - Predappio Sangiovese Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de beste wijngaarden worden de druiven geselecteerd voor deze Riserva. De druivenstokken moeten staan op een specifieke gesteentesamenstelling van de grond, een ideale stand tegenover de zon en de lage lading van knoppen per wijnstok laat het toe om kleine trossen te produceren die veel kleiner zijn dan de gemiddelde stok. De wijn krijgt een houtrijping van 18 maanden in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen robijnrode kleur met violette reflecties, bij veroudering neigt hij naar granaat. Deze Sangiovese heeft een intense neus van rijp rood fruit, in de mond een gevoel van extreme volharding gekleed in rijpe tannine met een zeldzame elegantie. De finale is sappig met een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn met een groot verouderingspotentieel. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDankzij al deze eigenschappen is dit de perfecte vertolker van het wijnhuis Condé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste percelen van de wijngaarden zijn zorgvuldig geselecteerd om onze “Riserva” van Sangiovese 100% te produceren. Door de bijzondere rotssamenstelling van de grond, de juiste belichting en het lage aantal knoppen per wijnstok, kan de wijnstok trossen produceren die kleiner zijn dan het gemiddelde van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn ontsteeld en zacht geplet; de alcoholische gisting wordt uitgevoerd in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur gedurende 15-20 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePump-overs en délestage-procedures worden tijdens het vinificatieproces vaak uitgevoerd om een perfecte extractie van de componenten uit de huiden te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het rekken wordt 70% van de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% in vaten wordt verplaatst voor malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog een periode op fles voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"2013","offer_id":49568743096666,"sku":"","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":49568743129434,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":49568743162202,"sku":"","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":52599575347546,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Riser.png?v=1647177451"},{"product_id":"conde-rosata","title":"Condé - Sangiovese Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia - Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Forlì\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van deze rosé worden op dezelfde heuvels als de rode wijnen geoogst. Ze worden gekenmerkt door hun kleiachtige, frisse bodems. De druiven geoogst en bewaard bij lage temperaturen worden onmiddellijk naar de kelder gebracht om geperst te worden. Ze voeren bewust geen malolactische gisting uit om de frisheid te kunnen behouden. Dit alles resulteert zich in een heldere kleur, roze met oranje reflecties. Een frisse en intense geur van fruit en bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé wordt volledig verkregen door Sangiovese wijngaarden, gekenmerkt door kalkrijke en verse bodems. Het snoeien en uitdunnen in de winter zijn bedoeld om de primaire aroma's te versterken, evenals de aangename zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst, op lage temperatuur gehouden en onmiddellijk naar de kelder geleid voor de zachte pers. Na de eerste verduidelijking begint de alcoholische gisting bij lage temperatuur. De wijn rijpt dan 4\/5 maanden op droesem en de malolactische gisting vindt niet plaats om de onderscheidende versheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152943050845,"sku":"0","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Rosato.png?v=1647177510"},{"product_id":"conde-raggio-brusa","title":"Condé - Raggio Brusa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt van enkel de beste druiven van de wijngaard met dezelfde naam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen kustlijn geplant in Sangiovese, perfect blootgesteld aan het oosten. De optimale blootstelling aan het ochtendlicht heeft de doorslag voor de naam gegeven: Raggio Brusa “Brandende Straal”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen donkere, robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt met intense tonen van kersen en braambessen, gaandeweg de evolutie maakt deze meer plaats voor mediterraan struikgewas, leer en aarde. De mond is krachtig en knapperig, een zeldzame elegante tannine. Een finish vol optimisme die doet terug hunkeren naar de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschikt voor een lange levensduur en evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDit is het product van de beste druiven van de wijngaard met dezelfde naam, beplant met Sangiovese en perfect blootgesteld aan het Oosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is deze optimale blootstelling aan het ochtendlicht dat het zijn naam geeft Raggio Brusa, of \"Burning Ray\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152944558173,"sku":"0","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brusa.png?v=1647177473"},{"product_id":"brognoligo-soave-classico","title":"Cecilia Beretta - Brognoligo Soave Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brognoligo streek is een klein gebied in de Soave Classico regio. Hier worden de druiven gedeeltelijk gedroogd op de wijnstokken, een 2 tot 3 weken voor ze met de hand geplukt worden. Het bijzondere aan deze wijn is dat een gedeelte van de wijn zijn fermentatie beeïndigd in barriques voor ze terug samen worden gebracht tot een harmonieus geheel. De wijn is strogeel met een vleugje groen met parfums van rijpe gouden appel en abrikoos met zoete tonen van bloemen. Hij is zeer evenwichtig in de mond en heeft de typische amandel afdronk waarvoor de Garganega gekend is. Hij gaat heel goed samen met antipasti, vis en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEruptief-basalt met alluviale residuen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-style: normal;\"\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiventrossen worden 2-3 weken gedeeltelijk gedroogd op de wijnstokken voordat ze zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na zacht malen vindt de fermentatie plaats in stalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15-17 ° C gedurende ongeveer 15 dagen en wordt de malolactische gisting geblokkeerd. Ongeveer 10-15% van de most eindigt de alcoholische gisting in eikenhouten barriques voor tweede gebruik, waar ook de malolactische gisting wordt voltooid. De twee wijnen worden vervolgens gemengd in stalen tanks waar de wijn ongeveer 2 maanden in contact blijft met de droesem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeelgebied Brognoligo, binnen het Classica-gebied\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGarganega 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMidden september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol op volume: 1\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e3,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474900250717,"sku":"","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brognoligo.png?v=1649321879"},{"product_id":"freeda","title":"Cecilia Beretta - Freeda Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Corvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de prachtige terroir aan de zuidelijke oever van het Gardameer. De naam ‘FREEDA’ is opgedragen aan de Scandinavische nicht van de gravin Cecilia Beretta uit Verona. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De korte maceratie op de schil zorgt voor een perfecte kleurextractie en de gisting bij een koele temperatuur zorgt voor de versheid. Met een delicate, lichtrose kleur is ‘FREEDA’ een fantastische combinatie van kruidige en fruitige aroma's. Vooraf in de neus zure kers, frambozen en groene peperbollen, in de mond mineraal, fris en gestructureerd. Dit voornamelijk dankzij de Carménère. Deze elegante wijn is perfect om te combineren met met kreeftrisotto, rauwe oesters, gegrilde zeebaars of lange, luie middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt verkregen door het vakkundig mengen van druiven uit het zuidelijke deel van het Gardameer. Na met de hand te zijn geoogst, worden druiven samengeperst. Door contact met de rode druivenschillen ontstaat de zachte, elegante zalmkleur, technisch bekend als \"uienschil\". De alcoholische gisting vindt plaats na 24 uur statisch decanteren in de kou. Geselecteerde gisten worden gebruikt om fermentatie op te wekken in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn blijft dan een maand op de droesem voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZuidelijk deel van het Gardameer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMidden september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474901364829,"sku":"","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Freeda.png?v=1649321894"},{"product_id":"danieli","title":"Fattori - Soave Danieli","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\" data-mce-style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - G\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earganega 85%, Trebbiano di Soave 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze meest traditionele Soave van het wijnhuis Fattori heeft een intens strogele kleur, florale toetsen van Jasmijn en blauwe regen. Dit heeft hij deels te danken aan het feit dat een deel van de druiven later geplukt worden. Deze staan geteeld op vulkanische bodem op de hellingen van Monte Calvarina. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFattori, letterlijk boer, is een zeer gangbare naam in het gebied. Danieli is de bijnaam, die de familie Fattori in de regio heeft en waarnaar deze wijn is vernoemd. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet sensaties van perzik, peer, abrikoos en citrusvruchten. Intrigerende tonen van grafiet, brandnetel en salie met nasmaakje van noten. Deze Soave heeft een frisse, elegante en ronde smaak met hints van citrus. Ideaal bij risotto met vis of groenten, een rundscarpaccio of wit vlees.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega, waarvan een klein deel van late oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 8 hectare, gedeeltelijk gecultiveerd in guyot (40%) en gedeeltelijk in Veronese Pergola, gelegen in de vulkanische heuvels van Terrossa en Roncà, van 150 tot 250 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 20 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 3.500 \/ 4.800\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 8.000 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 85.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september. De druiven worden geselecteerd in de wijngaarden, met de hand geplukt, vervoerd en dezelfde dag verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: in roestvrijstalen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 24 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474905133149,"sku":"","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Danieli21.png?v=1689592441"},{"product_id":"motto-piane","title":"Fattori - Soave Motto Piane","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druivenranken zijn gelegen op de vulkanische helling van de Monte Calvarina. Een DOC waarvan de handgeplukte druiven een maand voor persen gedroogd worden op strooien matten. Nadien rijpt deze wijn verder op houten vaten. Een intense gele kleur met gouden reflecties. Een boeiende neus van perzik, abrikoos en hints van balsamico, munt en salie. In de mond evenwichtig, persistent en fris met elegante toetsen van gedroogd en exotisch fruit en citrusvruchten. Ideaal bij complexe gerechten met vis, gegrild vlees, lamsvlees, gerijpte en kruidige kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega, 40 dagen gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 3,9 hectare, allemaal gecultiveerd in guyot, gelegen op de vulkanische hellingen van Monte Calvarina aan de oostkant van het Soave DOC-gebied, van 250 tot 300 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 30 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 2.800 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 14.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Vanaf de tweede week van september worden de druiven met de hand geplukt en vervoerd. Daarna ongeveer een maand op strooien matten te drogen gelegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: in roestvrijstalen vaten, tonneaux en vaten van 25 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 60 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474907230301,"sku":"","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/MottoPiane.png?v=1689592332"},{"product_id":"valparadiso","title":"Fattori - Pinot Grigio Valparadiso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Pinot Grigio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze strogele Pinot Grigio wordt verbouwd op de vulkanische heuvels van Ronca, 150 tot 250m boven zeeniveau. Je kan de veldgrassen ruiken met hints van kamille en groene thee. Vooral de overwelmende parfums van verschillende fruitsoorten zoals onder andere peer, appel, ananas, banaan en abrikoos komt je tegemoet. Een rijke structuur met een doorzettende delicate smaak. Ideaal bij vis en vegetarische voorgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 10 hectare volledig gecultiveerd in Guyot op de vulkanische heuvels in de gemeente Roncà, van 150 tot 250 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 6 \/ 7.000 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 30.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: start eind augustus. De druiven worden dezelfde dag met de hand geplukt, vervoerd en verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting en rijping: in roestvrijstalen vaten (50%) en eikenhouten vaten (50%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 30 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474907590749,"sku":"","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/PG.png?v=1689592390"},{"product_id":"motto-piane-recioto-soave","title":"Fattori - Motto Piane Recioto Soave","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen deels op eikenhouten vaten gerijpte wijn met een intense gele kleur met gouden reflecties. Een complex en fruitig aroma. De smaak is fris met elegante toetsen van exotisch fruit en citrusvruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega gedroogd gedurende 5 tot 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 3,9 hectare, allemaal gecultiveerd in Guyot, in de vulkanische heuvels ten noordoosten van Verona in het Soave DOC-gebied, van 250 tot 300 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 2.500 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 6.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: vanaf half september. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens op houten rekken te drogen gelegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: Na de maceratie vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten (40%) en in roestvrijstalen vaten (60%) waar de wijn een jaar rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 60 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474910179421,"sku":"","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Recioto.png?v=1649236577"},{"product_id":"kaid-sauvignon","title":"Alessandro di Camporeale - Kaid Sauvignon","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=alessandro%20di%20camporeale*\" title=\"Alessandro di Camporeale\" target=\"_blank\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante en verfijnde witte wijn. De kleur is strogeel met groene reflecties. Je ruikt de typische aroma’s van de sauvignon blanc druif: limoen, pompelmoes, passievrucht, lavendel met een subtiele mineraliteit. Een dynamische en karakteristieke wijn met een gebalanceerde zachte smaak. Leuk om te combineren met gevulde pasta's met vis en warme visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoil composition: hilly, clay-loam with medium presence of skeleton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 330 meters above sea level\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAge of vines: 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction area: Contrada Mandranova in the Camporeale countryside\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraining system: espalier training with Guyot pruning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo. of vines\/hectare: 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYield\/hectare: 8.0 tonnes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvest period: second ten days of August with manual harvest and grape selection. The grapes are destemmed and cooled, then softly crushed in absence of oxygen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholic fermentation: 15 days, in steel tanks, at low temperature (14-15 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgeing: in steel tanks, 6 months on the fine lees at 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBottle ageing: 2 months at controlled temperature (18 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474922205277,"sku":"","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/KaidS.png?v=1645697662"},{"product_id":"chardonnay","title":"Cantele - Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogele kleur met groene intenties. Een geur van linde, lelies en rijp fruit verklappen onmiddellijk het typische karakter van deze Chardonnay. Het pallet verwent u met een perfecte balans tussen rijke aroma’s en frisheid. Ideale begeleider van zeevruchten, schelpdieren en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Montemesola (Ta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot (5.000 planten per hectare)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste tien dagen van augustus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld, geplet en voorzichtig geperst. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe most wordt gekoeld tot 10 ° C. om een natuurlijke klaring mogelijk te maken. Alcoholische gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij 15 ° C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Een wijn die zijn frisheid en smaak gedurende 2 jaar behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 11 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12491496587357,"sku":"0","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CantChardo_4f08f8fc-43c4-47de-964b-bbea766bf31b.png?v=1646297909"},{"product_id":"cereja-langhe-rose-doc","title":"Tenuta Carretta - Cereja Langhe Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 90% Barbera, 10% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCereja is een manier van begroeten in het oud Piemontees, een soort van warm welkom. Deze rosé met een licht oranje kleur heeft een mooie vegetale neus van vers groen hout en acacia bladeren. Een aroma van granaatappel geeft een het een fruitige toets, maar je merkt ook wat peperachtige kruiden. Zeer uniek en aangenaam! Ideaal te combineren met zeevruchten, zachte kazen, als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e85% nebbiolo, 15% barbera (80 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e6 maanden in roestvrij staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393616793693,"sku":"0","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cereja.png?v=1671034074"},{"product_id":"podio-langhe-doc-nebbiolo","title":"Tenuta Carretta - Podio Langhe Nebbiolo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 85% Nebbiolo, 15% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn van de podio wijngaarden waren in het verre verleden bestemd voor de familie van de graaf, wie eigenaar was van Tenuta Carretta. Nog steeds kijken deze wijngaarden uit op het wijnhuis. Het is een mooi gebalanceerde wijn met zachte tannines met een intens robijnrode kleur. De wijn ondergaat een vatrijping van minimum 6 maanden en 4 maanden op fles. Je proeft fruit, gedroogde bloemen, vanille en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e85% nebbiolo, 15% barbera (75 q \/ ha)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eminimaal 6 maanden in hout en 4 maanden op fles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393622397021,"sku":"0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Podio.png?v=1671034154"},{"product_id":"fonsina","title":"Accornero - Fonsina","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Accornero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze vlotte fris fruitige wijn is strogeel van kleur. Merk hier toetsen van appel en een mooie mineraliteit in de afdronk. Hij dankt zijn frisheid aan de vinificatie met zachte persing van de druiven en door het feit dat hij geen malolactische gisting heeft ondergaan zijn de appelzuren mooi bewaard gebleven. De mineraliteit is dan weer door de bodem van kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGebruikte variëteit: Chardonnay - Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productiejaar: 1999\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatum en oogstprocedures: begin oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstijd: 4 - 7 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Nee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Accornero maakt met nog evenveel passie hun wijnen als de stichter Bartolomeo, die was geboren in de helft van de jaren 1800. De ondernemende Giulio Accornero die zijn eigen weg koos begon in 1957 druiven te produceren die het leven gaven aan de wijn die waardig waren aan de rijke Monferrato regio. Zijn zonen, Ermanno en Massimo, volgden in zijn voetsporen en zijn kwaliteitsvolle wijnen blijven produceren met respect voor traditie en de geschiedenis van het huis. Maar toch met constante drang tot verbetering. Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha. Het doel van het wijnhuis is om wijnen te maken die de regio mooi vertegenwoordigen. Dit doen ze altijd met hun sleutelwoorden in gedachte: traditie- toewijding- werk-passie-tijd-de mens. Het laag Monferrato gebied strekt zich met zijn heuvels uit van het noordoosten van Italië helemaal tot aan de Po rivier met zijn typische stadjes zoals Vignale Monferrato. Het is het land van de Barbera en de Grignolino. De typische ‘Terre Bianche’ bodem waar de streek voor gekend is, dankt zijn naam aan de lichte kleur te wijten aan de kalk en zand in de bodem. Je kan er ook fossielen terug vinden van in de tijd dat de zee zich nog tot in het gebied uitstrekte. Deze bodem is geschikt om wijnen te maken met een volle body, kleurrijk en een mooie potentie tot veroudering. Doorheen de eeuwen zijn er verschillende kleine kelders met de hand uitgegraven (infernot) in de mergel ondergrond waar dat dan de beste wijnen ter bewaring gestockeerd werden. Deze kelders zijn beschermd Unesco Wereld Erfgoed. Een wijnhuis met een mooie traditie die zeker het ontdekken waard is!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36247627268257,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fonsina.png?v=1645609089"},{"product_id":"campomoro","title":"Accornero - Campomoro Piemonte Barbera","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Accornero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Barbera druiven voor deze wijn worden geoogst van verschillende wijngaarden, apart gevinificeerd en op het laatste geblend. De spontane malolactische gisting ontstaat tijdens de rijping in de inoxen tanks waarin het gedurende 6 maanden rijpt. Het is een aangename, fruitige wijn mooi te combineren met antipasti, pasta en lichte vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGebruikte variëteit: 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productiejaar: 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatum en oogstprocedures: begin oktober, handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstijd: 15 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: natuurlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Accornero maakt met nog evenveel passie hun wijnen als de stichter Bartolomeo, die was geboren in de helft van de jaren 1800. De ondernemende Giulio Accornero die zijn eigen weg koos begon in 1957 druiven te produceren die het leven gaven aan de wijn die waardig waren aan de rijke Monferrato regio. Zijn zonen, Ermanno en Massimo, volgden in zijn voetsporen en zijn kwaliteitsvolle wijnen blijven produceren met respect voor traditie en de geschiedenis van het huis. Maar toch met constante drang tot verbetering. Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha. Het doel van het wijnhuis is om wijnen te maken die de regio mooi vertegenwoordigen. Dit doen ze altijd met hun sleutelwoorden in gedachte: traditie- toewijding- werk-passie-tijd-de mens. Het laag Monferrato gebied strekt zich met zijn heuvels uit van het noordoosten van Italië helemaal tot aan de Po rivier met zijn typische stadjes zoals Vignale Monferrato. Het is het land van de Barbera en de Grignolino. De typische ‘Terre Bianche’ bodem waar de streek voor gekend is, dankt zijn naam aan de lichte kleur te wijten aan de kalk en zand in de bodem. Je kan er ook fossielen terug vinden van in de tijd dat de zee zich nog tot in het gebied uitstrekte. Deze bodem is geschikt om wijnen te maken met een volle body, kleurrijk en een mooie potentie tot veroudering. Doorheen de eeuwen zijn er verschillende kleine kelders met de hand uitgegraven (infernot) in de mergel ondergrond waar dat dan de beste wijnen ter bewaring gestockeerd werden. Deze kelders zijn beschermd Unesco Wereld Erfgoed. Een wijnhuis met een mooie traditie die zeker het ontdekken waard is!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36247671308449,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CampoM.png?v=1645609107"},{"product_id":"giulin","title":"Accornero - Giulin Barbera del Monferrato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Accornero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze mooie passe partout met de robijnrode kleur krijgt een veroudering van 12 maanden op vat en minstens 6 maanden op fles. Hij is zeer lekker, fris en fruitig. Kortom mooi in harmonie! Deze wijn wordt het meest geproduceerd in het huis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGebruikte variëteit: 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productiejaar: 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatum en oogstprocedures: begin oktober, handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstijd: 15 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: natuurlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Accornero maakt met nog evenveel passie hun wijnen als de stichter Bartolomeo, die was geboren in de helft van de jaren 1800. De ondernemende Giulio Accornero die zijn eigen weg koos begon in 1957 druiven te produceren die het leven gaven aan de wijn die waardig waren aan de rijke Monferrato regio. Zijn zonen, Ermanno en Massimo, volgden in zijn voetsporen en zijn kwaliteitsvolle wijnen blijven produceren met respect voor traditie en de geschiedenis van het huis. Maar toch met constante drang tot verbetering. Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha. Het doel van het wijnhuis is om wijnen te maken die de regio mooi vertegenwoordigen. Dit doen ze altijd met hun sleutelwoorden in gedachte: traditie- toewijding- werk-passie-tijd-de mens. Het laag Monferrato gebied strekt zich met zijn heuvels uit van het noordoosten van Italië helemaal tot aan de Po rivier met zijn typische stadjes zoals Vignale Monferrato. Het is het land van de Barbera en de Grignolino. De typische ‘Terre Bianche’ bodem waar de streek voor gekend is, dankt zijn naam aan de lichte kleur te wijten aan de kalk en zand in de bodem. Je kan er ook fossielen terug vinden van in de tijd dat de zee zich nog tot in het gebied uitstrekte. Deze bodem is geschikt om wijnen te maken met een volle body, kleurrijk en een mooie potentie tot veroudering. Doorheen de eeuwen zijn er verschillende kleine kelders met de hand uitgegraven (infernot) in de mergel ondergrond waar dat dan de beste wijnen ter bewaring gestockeerd werden. Deze kelders zijn beschermd Unesco Wereld Erfgoed. Een wijnhuis met een mooie traditie die zeker het ontdekken waard is!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36247708860577,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Giulin.png?v=1645609068"},{"product_id":"bricco-battista","title":"Accornero - Bricco Battista Barbera del Monferrato Superiore","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Accornero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van 3ha van de oudste wijngaarden, krijgen een maceratie van 3 weken en ondergaan een veroudering van 18 maanden op tonneaux. Vervolgens rust hij nog minstens een jaar op fles. Hierdoor krijgt de wijn een donker robijn rode kleur, noties van rode bes, koffie en zoete tabak. De afdronk is sappig en fris. Barbera del Monferrato op zijn best! W\u003cspan\u003earm, vol, complex met een frisse levendigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGebruikte variëteit: 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productiejaar: 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatum en oogstprocedures: Begin oktober met handmatige oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstijd: van 15 tot 20 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: natuurlijk in Tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Accornero maakt met nog evenveel passie hun wijnen als de stichter Bartolomeo, die was geboren in de helft van de jaren 1800. De ondernemende Giulio Accornero die zijn eigen weg koos begon in 1957 druiven te produceren die het leven gaven aan de wijn die waardig waren aan de rijke Monferrato regio. Zijn zonen, Ermanno en Massimo, volgden in zijn voetsporen en zijn kwaliteitsvolle wijnen blijven produceren met respect voor traditie en de geschiedenis van het huis. Maar toch met constante drang tot verbetering. Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha. Het doel van het wijnhuis is om wijnen te maken die de regio mooi vertegenwoordigen. Dit doen ze altijd met hun sleutelwoorden in gedachte: traditie- toewijding- werk-passie-tijd-de mens. Het laag Monferrato gebied strekt zich met zijn heuvels uit van het noordoosten van Italië helemaal tot aan de Po rivier met zijn typische stadjes zoals Vignale Monferrato. Het is het land van de Barbera en de Grignolino. De typische ‘Terre Bianche’ bodem waar de streek voor gekend is, dankt zijn naam aan de lichte kleur te wijten aan de kalk en zand in de bodem. Je kan er ook fossielen terug vinden van in de tijd dat de zee zich nog tot in het gebied uitstrekte. Deze bodem is geschikt om wijnen te maken met een volle body, kleurrijk en een mooie potentie tot veroudering. Doorheen de eeuwen zijn er verschillende kleine kelders met de hand uitgegraven (infernot) in de mergel ondergrond waar dat dan de beste wijnen ter bewaring gestockeerd werden. Deze kelders zijn beschermd Unesco Wereld Erfgoed. Een wijnhuis met een mooie traditie die zeker het ontdekken waard is!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"2015","offer_id":46872298750298,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016","offer_id":46872298783066,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017","offer_id":46872298815834,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BriccoB.png?v=1645609206"},{"product_id":"grivo-doc","title":"Volpe Pasini - Grivò","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Zanolli-wijngaard van Volpe Pasini’s Pinot Grigio ‘Grivò’ strekt zich uit rondom de muren van Villa Rosa, de thuisbasis van Volpe Pasini, over een oppervlakte van ongeveer 15 hectare. Het klimaat wordt gekenmerkt door strenge winters met regen- en sneeuwval, terwijl de zomers warm en zonnig zijn, met abrupte temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit bevordert de perfecte rijpheid van de druiven tijdens de oogst en draagt bij aan een frisse toets in de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt, waarbij de beste trossen al in de wijngaard worden geselecteerd. In de kelder ondergaat de wijn spontane alcoholische gisting in stalen vaten, waarna rijping plaatsvindt gedurende enkele maanden in glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Pinot Grigio ‘Grivò’ heeft een fruitig en kruidig karakter, waardoor het een veelzijdige favoriet is. De aroma’s doen denken aan rijp fruit en zomerse witte bloemen zoals jasmijn, met kruidige tonen van vanille en hints van citrus in de afdronk. In de mond is de wijn uitnodigend en omhullend, met een belangrijke frisheid in de finale. Het is een ideale keuze bij gestoomde visgerechten, schaal- en schelpdieren, voorgerechten met seizoensgroenten of gebraden wit vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10-12 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 140.000 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 3\/4 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36249442123937,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/GRIVO.png?v=1680352154"},{"product_id":"sauvignon-doc","title":"Volpe Pasini - Sauvignon","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSauvignon van Volpe Pasini is een witte wijn die indruk maakt met zijn typische aromatische karakter. De wijn rijpt in staal en onderscheidt zich in de neus door een fruitig, plantaardig en kruidig bouquet, gevolgd door nuances van tomatenblad, citrusfruit, gemaaid gras en groene appel. De afdronk is sappig, elegant en omhullend, met een lange frisheid en een minerale toets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10-12 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 16.700 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 3\/4 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36249594069153,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Sauv.png?v=1676111086"},{"product_id":"conde-bianco-forli-laguna-di-sopra-igt","title":"Condé - Bianco Forlì Laguna Di Sopra IGT","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Chardonnay komt van de wijngaard Laguna Di Sopra, met een kalk-\/ klei bodem. 70% van de druiven gisten in Franse eiken barriques. Door de houtrijping gedurende 9 maanden heeft de wijn een brilliante, strogele kleur en een persistente smaak van tropisch fruit, citrus, perzik, karamel \u0026amp; honing. Ideale begeleider bij rijke visgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn wordt verkregen door de wijngaard van Chardonnay genaamd \"Laguna di Sopra\", gekenmerkt door frisse en kalkhoudende kleigrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30% van de druiven doet de fermentatie in roestvrijstalen tanks en de andere 70% in Franse barriques. De rijping duurt 9 maanden in hetzelfde percentage van de alcoholische gisting.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36250686881953,"sku":"","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Laguna.png?v=1647177372"},{"product_id":"conde-al-caleri-sangiovese-superiore-doc","title":"Condé - Al Caleri Sangiovese Superiore","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen intense brilliante, gastronomische wijn. Een vlotte drinker door zijn frisheid en fruitigheid en aangenaam floraal boeket. Ze hebben er bewust op gewerkt om deze wijn zo fris mogelijk te houden. Wij vinden het alvast geslaagd!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe selecteren de versere percelen om deze wijn te produceren. De grote variabiliteit van blootstelling en de samenstelling van onze bodem putten uit al onze typische nuances, van fruitige en bloemige tonen. Het beheer van de wijngaard is biologisch en ambachtelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven na de handmatige oogst worden naar de kelder gebracht, geselecteerd op een sorteertafel en in roestvrijstalen tanks geplaatst voor alcoholische gisting met inheemse gisten. Pump-overs en délestage zijn de procedures die worden gevolgd tijdens de vinificatie, gericht op het extraheren van de edele verbindingen van de bessen. 5% van de druif voert de koolzuurmaceratie uit om een product met meer versheid te verkrijgen. De malolactische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36251715240097,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AlCal.png?v=1647177353"},{"product_id":"chiara-condello-le-lucciole-predappio-riserva","title":"Chiara Condello - Le Lucciole Predappio Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2019 of 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een prestigeproject van Chiara Condello. 100% Sangiovese, 3 jaar op Slavonische eik gerijpt en ongefilterd gebotteld. Alles is op organische wijze gemaakt en er zijn slechts 4000 flessen van gemaakt dus dit is een buitenkansje. Zeer elegante, complexe wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDoor de beperkte beschikbaarheid is deze wijn gelimiteerd per persoon. Graag een fles bestellen? Mail ons voor meer info \u0026amp; beschikbaarheden. \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVariatie: 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlanten per ha: 5500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatig in dozen van 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: uitgevoerd door inheemse gisten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: in eikenhout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie: 25-45 dagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in 35 hl vat van Slavonisch eiken gedurende twee jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal flessen: 4000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChiara Condello over haar wijn\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lucciole is ontstaan ​​uit het besef dat ik een bewaarder was van een wijnbouwgeschiedenis die honderden jaren in de heuvels van Predappio werd geschreven en overgeleverd en uit mijn verlangen om een ​​revolutionaire interpretatie te geven aan dit unieke, genereuze land. Ik werk volgens een concept: ik zou dolgraag een wijn willen produceren die het hoge potentieel van mijn land tot uitdrukking brengt en het bevrijdt van alle dingen die niet essentieel zijn. Een Sangiovese die precies mijn ideeën over wijnmaken teruggeeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIk heb een klein stukje land gekozen dichtbij een bos, in het hart van de appellatie Predappio, tussen 150 en 300 meter boven zeeniveau. Hier zijn de wijnstokken diep geworteld in een arme kalkhoudende kleigrond die rijk is aan pliocenische zandstenen genaamd Spungone. Hier 3 miljoen jaar geleden was er een zee, en vanaf hier begon ik te werken om een ​​wijn te produceren die de uitdrukking is van deze uniciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn mijn wijnen zoek ik de authentieke uitdrukking van mijn land, zijn geschiedenis, zijn ziel. Ik stel me een heldere pure wijn voor, die is geboren uit de onherhaalbare omstandigheden van de vintage en van zijn terroir van oorsprong. Om dat te bereiken, heb ik besloten om op een eenvoudige manier te werken, volgens de voorschriften van biologische wijnbouw en ambachtelijk wijnbouwbeheer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRespect\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIk heb een pad gevolgd: organische viticultuur, aandacht en respect voor de planten en de bodem, handmatige bewerkingen, organische bemesting, mechanisch onkruid en een zeer laag gebruik van zwavel en koper voor ongediertebestrijding. Voordat u een goede wijnmaker wordt, is het belangrijk om gezonde en evenwichtige wijngaarden te hebben. Daarom volg ik de wijngaarden elke dag, met als doel een gezonde en volwassen druif in de kelder te brengen die geen correctie behoeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAmbachtelijk werk\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst is handmatig en de werkzaamheden in de kelder worden beheerst door het principe van respect voor de druiven en de timing vereist door de Sangiovese. Gistingsvaten worden gevuld door zwaartekracht en en ik ben tegen alles wat standaardisatie kan brengen, dus mijn manier van vinificatie behoudt alle bronnen van diversiteit: inheemse gistfermentatie, zeer weinig temperatuurcontrole en lange maceratie. De rijping vindt plaats in Slavonische eikenhouten vaten alvorens te worden voltooid in de fles, waar de wijn wordt bewaard zonder te worden gefilterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"2019","offer_id":42880593494177,"sku":"","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020","offer_id":42880593526945,"sku":"","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Lucciole.png?v=1647177527"},{"product_id":"il-palazzo-dolcetto-dalba","title":"Tenuta Carretta - Il Palazzo Dolcetto d'Alba","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze intens robijnrode dolcetto met violet reflecties komt van druiven die groeien aan de 'Palazzo' boerderij in Madonna Como vlak bij Alba. Het is een droge wijn met zachte tannines en een aangename afdronk van amandelen. Het is een fruitige wijn met een floraal boeket.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e100% dolcetto (75 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e9 maanden in staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36268360859809,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Dolcetto_c271389d-8af8-4058-9411-73fb1aa13e0a.png?v=1671034124"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-banfi","title":"Castello Banfi - Brunello di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Castello Banfi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieker van Castello Banfi, waarvoor enkel de beste druiven geselecteerd worden van de zuidelijke, heuvelachtige wijngaarden 220m boven de zee. De wijn rijpt twee jaar lang in verschillende Franse eiken vaten en rust dan nog eens 8-10 maanden in de fles. Een brunello met een intens robijnrode kleur, een volle en zachte smaak die doet denken aan drop, kruiden en teer. Combineer deze met rood vlees, wild en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBodem: heuvelachtig gebied van het landgoed met wijnstokken, met laag tot matig \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehelling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003euit het kleizand van het mariene Plioceen, diepe bodems met \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eovervloedige en kalkhoudende stenen, tot de grijsblauwe klei \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003edat zijn matig diepe minerale bodems die de neiging hebben om vast te houden \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evochtigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokdichtheid: 2400 - 5500 wijnstokken \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 65 q \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: in temperatuur gecontroleerde (27-29 ° C) hybride \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHorizon tanks van Frans eiken en roestvrij staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 80% in Franse eikenhouten vaten (90-60 hl.) En 20% in Frans \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeikenhouten barriques (350 l.) voor 2 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste geproduceerde vintage: 1978\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBanfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRespect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36300602409121,"sku":"","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brunello.png?v=1676110538"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/pasta.oembed?page=2","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}