{"title":"Jullie favorieten","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-superiore-di-valdobbiadene-dirupo-brut","title":"Andreola - Prosecco Superiore Dirupo Brut","description":" \n        \u003c!--Start tab labels--\u003e\n        \u003cul class=\"tabs\"\u003e\n          \u003cli\u003e\n            \u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e\n              \n                Over deze wijn\n            \u003c\/a\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n            \u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e\n              Technische info\n            \u003c\/a\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n          \u003cli\u003e\n            \u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e\n              \n                Het wijnhuis\n            \u003c\/a\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n        \u003c!--Start tab content--\u003e\n        \u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n          \u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n            \u003cp\u003eWijndomein - Andreola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto, Valdobbiadene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Glera 90% - Bianchetta 5% - Perera 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirupo Brut is een Valdobbiadene DOCG gemaakt van druiven die zijn geteeld op een selectie van Andreola's steilste wijngaarden. Dit zijn historische bodems, die het territorium en de heroïsche aard van de wijnbouw vertegenwoordigen die de contouren modelleert en de steil glooiende hellingen borduurt, waardoor de kwaliteit van een letterlijk 'handgemaakte' wijn wordt gegarandeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met een fijne, levendige perlage. Een rijke neus van meidoorn- en acaciabloesems,met delicate citrusvruchten en florale accenten. Op het gehemelte is het droog en helder met levendige hinten appel. Hele mooie afwerking. Genereus en energiek, maar delicaat en rond. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEentje waar je ons 's nachts voor kunt wakker maken!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n            \u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n          \u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDruivensoorten: \u003c\/span\u003e90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 300 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei met zandstenen ondergrond\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantdichtheid: 3500\/haP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: September - Oktober\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Zachte persing van de druiven. Statische decantatie en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Charmat-methode hergisting in grote containers. Prise de Mousse gedurende 30-40 dagen en veroudering 1-3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuiker: 10 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 6-8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n          \u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n            \u003cp\u003e\u003cb\u003eTwee generaties\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet werk van de mens verandert het territorium en verandert de vorm en het ritme. Sinds 1984, het jaar waarin Nazzareno Pola het familiedomein oprichtte in het hart van de productiezone van Valdobbiadene Prosecco Superiore, heeft Andreola actief deelgenomen aan deze transformatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStefano Pola\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag de dag blijft Stefano Pola het landgoed beheren met dezelfde filosofie als zijn vader, in het besef dat de beste bescherming van het gebied de diepgaande wetenschap is dat Prosecco Superiore niet alleen een product is, maar een levend wezen: het resultaat van de evolutie van de wijnstok, van zijn aanpassingsvermogen aan het terrein en de klimatologische diversiteit, van arbeid die nog steeds volledig handmatig is, van een \"heroïsche wijnbouw\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInnovatie, maar met respect voor het territorium\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan de wijngaard tot het eindproduct dat in de kelder wordt gebotteld, het is noodzakelijk om verstandig oude methoden en moderne technologie te combineren, passie met rationaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen evolutie die Andreola in staat heeft gesteld het 'karakter' van Valdobbiadene Prosecco Superiore volledig te begrijpen en zo een unieke wijnstijl te creëren, gekenmerkt door de zuiverheid van het product en de maximale versterking van de oorspronkelijke kenmerken: de romigheid van de wijn smaak, de intense fruitige maar toch elegante aroma's op de neus, de harmonie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElegantie en communicatie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n            \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valdobbiadene Prosecco Superiore van Andreola onderscheidt zich door zijn elegantie, een aspect waaraan het landgoed steeds meer aandacht heeft besteed, niet alleen aan zijn wijn, maar ook aan zijn imago en communicatie.\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    ","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009189326,"sku":"0","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Dirupo_glas.png?v=1678203017"},{"product_id":"teresamanara-1","title":"Cantele - Teresa Manara Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIntens strogele kleur met groene en gouden reflecties. De geur is in eerste instantie kruidig, maar komt nadien volledig open met bloemige en fruitige geuren. De smaak is zijdezacht, tegelijkertijd ook fluweelachtig, dankzij de frisse en kruidige ader van het hout. Perfecte match bij champignons, witte kaas en vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGuyot (5.000 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eind augustus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eNa te zijn fijngemaakt en voorzichtig geperst, wordt de most afgekoeld tot 10 ° C. om de natuurlijke klaring te vergemakkelijken. Het eerste deel van de alcoholische gisting \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ewordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten met temperaturen onder de 15 ° C. De nog fermenterende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de fermentatie wordt voltooid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eDe wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques op zijn droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003eDeze wijn is ideaal voor verzamelaars (een verticaal van 3 jaargangen wordt aanbevolen). Na verloop van tijd zal deze wijn de geduldige wijnliefhebber verbazen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 14 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014756622,"sku":"0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/TMCHARDO.png?v=1649839255"},{"product_id":"barbera-dalba-canova-superiore","title":"Ressia - Barbera d'Alba Superiore Canova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets. Een complex en rijk boeket met hints van bramen, koriander, roos, vleugje jodium en specerijen. De typische geur van barbera wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannines die mooi aanhoudend zijn. 24 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1967\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4500 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en de klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstmethode: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder getransporteerd om de volgende dag te worden geplet en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van de Barbera-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 28 ° -30 °.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 6 keer per dag over te pompen, is een 10-daagse maceratie toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden ondergaat waarin hij constant in beweging wordt gehouden, om een grote extractie van natuurlijke mannoproteïnen te verkrijgen, klaring, reiniging op het niveau van parfums , en ook tijdens deze behandeling vindt de malolactische fermentatie plaats. Zodra deze fase is voltooid, begint de periode van 24 maanden raffinage in kleine vaten (10 hl vaten samengesteld uit Franse Allier eiken en Slavonische eiken bodems) en eindigt dan de verfijning in stalen tanks voor een periode van voorbottelen en gaat tenslotte verder met bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen periode van veroudering volgt voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683457431,"sku":"0","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Barbera.png?v=1649086484"},{"product_id":"nittardi-belcanto-chianti-classico","title":"Nittardi - Belcanto Chianti Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijndomein \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBelcanto Chianti Classico is een elegante wijn die zijn oorsprong vindt in twee wijngaarden. De helft van de druiven komt van de wijngaard in Nittardi, gelegen op 450 meter hoogte, waar uitsluitend Sangiovese druiven worden geteeld. De andere helft komt van de San Quirico wijngaard, ten zuiden van Castellina, op 270 meter hoogte. Deze wijngaard, aangeplant in 1968, bevat naast Sangiovese kleine hoeveelheden van zeven lokale druivensoorten. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet etiket van Belcanto eert dit terroir met een afbeelding van de vroegere eigenaar van het landgoed, Michelangelo, in een mozaïek van Galestro s\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003etenen, typerend voor de bodem in deze regio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelcanto Chianti Classico heeft een robijnrode kleur met in de neus en geuren van sappige kersen, frambozen en mediterrane kruiden. Een zachte en ronde, krachtige rode wijn met aangename tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eWijndomein - Nittardi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eAppelatie - Chianti Classico DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eRegio - Chianti Classico, Toscana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eDruivenras - 90% Sangiovese, 10% andere inheemse druivensoorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eInhoud - 750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDruivensoort: 90% Sangiovese, 10% andere inheemse druivensoorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Bodem van gemiddelde diepte, met Galestro en Alberese stenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAanplant per hectare: 30 \/ 3.600 - 6.600\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Natuurlijke gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (500 liter) en \u003ci\u003ebotti\u003c\/i\u003e (3500 liter), gevolgd door een paar maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eNittardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als \"Nectar Dei\", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij \"liever twee vaten wijn had dan acht hemden\". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijngaarden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nittardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49601318355290,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Belcanto.png?v=1729085645"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/jullie-favorieten.oembed","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}