{"title":"Witte druivensoorten","description":"","products":[{"product_id":"chardonnay-caparzo-i-g-t","title":"Caparzo - Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur bezit rijke tonen van strogeel tot goud. Diep en helder. Het karakter van de wijn bestaat uit intense en elegante aroma's met fruitige toetsen van abrikoos, rijpe peer en exotische vruchten. De smaak is zacht, aromatisch, soms pittig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePrimaire fermentatie: \u003c\/span\u003ede verschillende druivensoorten worden gedurende 15\/16 dagen apart gefermenteerd bij een temperatuur van 16-18 ° C. De fermentatie van een deel van de Chardonnay wordt gestopt zodat er 3\/4 g restsuiker overblijft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEerste vintage: 2013\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005667790,"sku":"0","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Chardo.png?v=1645445168"},{"product_id":"la-miranda-langhe-favorita","title":"Ressia - Langhe La Miranda Favorita","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Langhe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Favorita 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel van kleur. De neus is fruitig, zacht en met een aanhoudend boeket. De smaak bezit een goede structuur, is rond, fris en ondersteund de goede zuren die een aangename frisheid geven. Uitstekend als aperitief of bij visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1990, 19987\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verwerking van de wijngaard vindt plaats volgens geïntegreerde plaagbestrijdingsmethoden, met een lage milieu-impact, met technieken die alleen zijn onderzocht voor de productie van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogsttijd: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste dagen van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken, in de vroege ochtend van 06.00 tot 08.00 uur om een lage temperatuur van de druiven te hebben. Deze kratten worden naar de kelder vervoerd om te worden vermalen-ontsteeld zoals bij een rode wijn met toevoeging van droogijs zowel in persing als in de tank, om de mosttemperatuur onmiddellijk op 9 graden te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCryomaceratie begint 26 uur bij 9 ° voor een maceratie van 24 uur. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eWe gaan dan verder met drukken om de skins en pitten te scheiden. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe fermentatie begint, uitgevoerd bij lage temperaturen: 10 ° -11 ° C, erg langzaam ongeveer 35 dagen. De wijn wordt afgetapt en gedecanteerd in stalen tanks bij een temperatuur van 3 ° C gedurende ongeveer 15 dagen. Dezelfde handeling wordt 4 keer herhaald om op een natuurlijke manier voldoende klaring te krijgen, zonder gebruik van klaringsmiddelen. Vanaf dit moment begint de verfijningsfase in roestvrijstalen tanks en gaat vervolgens over op botteling.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36007782478,"sku":"6","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Mirand.png?v=1649086539"},{"product_id":"evien-moscato-secco","title":"Ressia - Evien Moscato Secco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Moscato 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze bijzondere wijn worden begin oktober met de hand geplukt. Dit tussen zes en acht uur in de ochtend om zeker te zijn dat de druif een lage temperatuur heeft. De druiven worden ontsteeld zoals bij een rode wijn, maar er is een toevoeging van droogijs bij het persen om te temperatuur op 9°C te houden. De wijn krijgt een maceratie gedurende 26 uur om de temperatuur naar 0°C te krijgen. Nadien volt nog 34 uur van maceratie. De gisting daaropvolgend duurt 45 dagen. De wijn is strogeel van kleur. Het boeket wordt gesierd door grote elegante geuren, hints van perzik, rijp citrus, passievrucht. De smaak is rijk, vol en rond. De smaak van citrus is aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1990\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verwerking van de wijngaard vindt plaats volgens geïntegreerde plaagbestrijdingsmethoden, met een lage milieu-impact, met technieken die alleen zijn onderzocht voor de productie van deze wijn (bijvoorbeeld bloemenabortus en overrijping in de wijngaard)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste dagen van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde kisten, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken, vroeg in de ochtend van 06.00 tot 08.00 uur om een ​​lage temperatuur van de druiven te hebben. rode wijn met toevoeging van droogijs zowel bij het malen als in de tank, om de temperatuur van de most direct op 9 graden te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCryomaceratie begint gedurende 26 uur bij 9 ° C en verlaagt vervolgens de temperatuur verder tot 0 ° C voor een maceratie van 34 uur. We gaan dan verder met drukken om de huiden en zaden te scheiden. De fermentatie begint, uitgevoerd bij lage temperaturen: 10 ° -11 ° C, erg langzaam ongeveer 45 dagen. De wijn wordt afgetapt en gedecanteerd in stalen tanks bij een temperatuur van 3 ° C gedurende ongeveer 15 dagen. Dezelfde handeling wordt driemaal herhaald om op een natuurlijke manier voldoende klaring te bereiken, zonder gebruik van klaringsmiddelen. Vanaf dit moment begint de verfijningsfase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50% van de wijn wordt gerijpt in Oostenrijkse acacia-tonneaux en 50% in staal, aan het einde van de afzonderlijke verfijning worden de twee delen geassembleerd en gaan ze nog minimaal 2 maanden samen verder in staal en vervolgens gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006341646,"sku":"0","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Evien.png?v=1649086524"},{"product_id":"messapia","title":"Leone de Castris - Messapia","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Verdeca 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerdeca is een typische druif van Salento waarvan een wijn met licht gele kleur en groene reflecties wordt bereikt. De neus heeft toetsen van bloemen en diepe aroma’s van fruit. De smaak is vers, volledig en geeft water in de mond. Zeer hoog aanbevolen bij voor- en visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Cordon-spur met 5000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 13 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind augustus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: koude maceratie en fermentatie in stalen tanks bij ongeveer 14-16 ° C en verfijning op droesem gedurende ongeveer 3 maanden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 3 maanden in stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 1 maand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 8-10 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008321230,"sku":"0","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Messapia.png?v=1729085505"},{"product_id":"vigna-case-alte","title":"Leone de Castris - Vigna Case Alte","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sauvignon Blanc 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze strogele Sauvignon heeft een kenmerkend prettig en droog boeket met een blijvende afdronk. De neus onthult citrusgeuren van ceder met nuances van tomatenbladeren en paprika's. In de mond is het elegant, goed gestructureerd en in balans met zure spanning. We raden aan om te combineren met zeevruchten, oesters en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Cordon-spur met 5000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 10 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van augustus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Koude maceratie en daarna statisch decanteren. Fermentatie in stalen kuipen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Eindelijk een blijvende werking in het dunne residu van fermentatie gedurende ongeveer 3 maanden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 3 maanden in stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 1 maand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 8-10 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36015117262,"sku":"0","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Vigna.png?v=1729085553"},{"product_id":"luna","title":"Conti Zecca - Luna","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Malvasia Bianca 50% - Chardonnay 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd met 50% Malvasia Bianca en 50% Chardonnay-druiven geteeld in de wijngaarden in Leverano en Salice Salentino, in de buurt van Lecce. De druiven die na de handmatige oogst worden geoogst, worden ontsteeld en zacht geperst; gevolgd door fermentatie in barriques gedurende 6 maanden en verdere verfijning in de fles gedurende nog eens 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMooie diepe goudgele kleur. Deze verfijnde wijn heeft intense aroma’s van exotisch fruit en vanille. Een rijke en volle smaak met een lange afdronk en een lichte kruidigheid. Een perfecte match met vollere visgerechten zoals een o\u003c\/span\u003ectopussalade, zeebaars, zwaardvis, pasta met tonijn of een visstoofpotje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 50% Chardonnay, 50% Malvasia Bianca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Leverano (LE) en Salice Salentino (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddeld mengsel met kalkzanddelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.500 planten per ha. Opbrengst per hectare: 5,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: de druiven, in dozen gedaan, worden zachtjes door een breker en de-stammer gevoerd. Fermentatie, evolutie en batonnage in Franse barriques en verfijning op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 8 - 10 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008153998,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Luna.png?v=1646301098"},{"product_id":"teresamanara-1","title":"Cantele - Teresa Manara Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIntens strogele kleur met groene en gouden reflecties. De geur is in eerste instantie kruidig, maar komt nadien volledig open met bloemige en fruitige geuren. De smaak is zijdezacht, tegelijkertijd ook fluweelachtig, dankzij de frisse en kruidige ader van het hout. Perfecte match bij champignons, witte kaas en vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGuyot (5.000 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eind augustus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eNa te zijn fijngemaakt en voorzichtig geperst, wordt de most afgekoeld tot 10 ° C. om de natuurlijke klaring te vergemakkelijken. Het eerste deel van de alcoholische gisting \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ewordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten met temperaturen onder de 15 ° C. De nog fermenterende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de fermentatie wordt voltooid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eDe wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques op zijn droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003eDeze wijn is ideaal voor verzamelaars (een verticaal van 3 jaargangen wordt aanbevolen). Na verloop van tijd zal deze wijn de geduldige wijnliefhebber verbazen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 14 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014756622,"sku":"0","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/TMCHARDO.png?v=1649839255"},{"product_id":"le-grance","title":"Caparzo - Le Grance","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 75% - Sauvignon Blanc 20% - Gewurztraminer 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \"Le Grance\" stamt uit de Middeleeuwen en gaat over versterkte gebouwen die gebruikt werden voor de opslag van landbouwproducten, dit in het gebied rond Siena. Le Grance is een witte wijn met lange traditie in de regio Montalcino, uniek door zijn mix en lange levensduur. De wijn heeft gerijpt op Franse vaten van 350L gedurende 12 maanden. Nadien een verfijning van 12 maand op fles. Strogeel met gouden tinten. Fijn boeket, groots, complex, toetsen van kruiden en gedroogd fruit. De smaak is droog, vol en harmonieus. Topper bij vis en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emanueel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De most macereert gedurende 24 uur op de schil bij lage temperatuur, gevolgd door zachte persing. De most fermenteert vervolgens volledig in 350 liter Franse eikenhouten barriques en ondergaat vervolgens twee maanden battonage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 8 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1985\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 14-16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36007953358,"sku":"","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Grance.png?v=1645443485"},{"product_id":"blanc-des-rosis","title":"Schiopetto - Blanc des Rosis","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc des Rosis werd voor het eerst gecreëerd door Mario Schiopetto in 1986 om in één enkele wijn de rijkdom van het herkomstgebied te vertegenwoordigen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAfkomstig van een complexe blend van Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco en Pinot Grigio druiven, is deze aromatische witte wijn s\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003etrogeel met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van geel- en tropisch fruit en wilde bloemen. In de mond elegant, omhullend en zacht. De wijn kenmerkt zich door een lange persistentie en een licht minerale afdronk. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eUitstekend als aperitief en ideaal in combinatie met zeevruchten en pastagerechten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Bianco Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1986\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,3 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Klei- en heuvelachtige mergelgronden van oorsprong uit het Eoceen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: vanaf het tweede decennium van augustus tot 1 september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 60 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. Minimaal 3 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 13 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een ​​stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251162019,"sku":"0","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Blanc.png?v=1636571065"},{"product_id":"friulano","title":"Schiopetto - Friulano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC Collio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Tocai Friulano 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen traditionele karakteristieke wijn met een sterke persoonlijkheid gemaakt van Friulano druiven, die lokaal ook wel Tocai Friulano worden genoemd. Een historische variëteit, typisch voor deze Italiaanse regio. Aangeplant in een goed geventileerd heuvelachtig-gebied waar de bodem voornamelijk uit mergel bestaat. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden allemaal met de hand geplukt, geperst in een zachte pers en gevolgd door gisting in roestvrijstalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats op de droesem gedurende 8 maanden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHelder strogeel met goudgroene reflecties. Delicaat en verfrissend met aroma's van abrikozen, rode appelen en wilde bloemen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe smaak is droog, maar aromatisch, met in de afdronk toetsen van amandelen en peren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHeerlijk als aperitief, bij asperges of een mooie combinatie met oosterse gerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1965\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuiker: 1,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,5 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en dubbel omgekeerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: laatste decennium van augustus en eerste decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 55 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. Minimaal 5 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 13 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251165487,"sku":"0","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Friulano_525f74c4-b1e1-4d09-9030-a2cf25a81097.png?v=1636571134"},{"product_id":"verdeca","title":"Cantele - Verdeca","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Verdeca 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is intens, zuiver en fris met een lichte aromatische toets. Een nadrukkelijke complexiteit. De neus heeft intense en fruitige toetsen van kweepeer, vlier en peer. Een klassiek einde van balsamico met hinten van rozemarijn en salie. Geschikt bij zeevruchten, jonge en lichte kazen, lichte voorgerechten die niet pikant zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Valle d'Itria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot (5.000 planten per hectare)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Tweede helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld, niet geperst en gekoeld tot 8 ° C. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZe blijven een paar uur op deze temperatuur om de extractie van primaire aroma's te vergroten. De zacht geperste most wordt op dezelfde temperatuur gerekt om een natuurlijke klaring mogelijk te maken. Alcoholfermentatie wordt vervolgens uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij 14 ° C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Deze wijn is bedoeld om in zijn jeugd gedronken te worden, maar dankzij zijn gezonde zuurgraad behoudt hij zijn frisheid tot wel 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 11 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014958222,"sku":"0","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CantVerdec_0659cfab-9669-481a-8ddc-2a4987912567.png?v=1646297735"},{"product_id":"pinot-schiopetto","title":"Schiopetto - Pinot Grigio","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Collio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Pinot Grigio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van deze Pinot Grigio komen van de wijngaarden gelegen in het Collio en het Colli Orientali del Friuli-gebied. Een heuvelachtig terroir gekenmerkt door de aanwezigheid van mergel in de grond. Een mooi voorbeeld van het potentieel van deze nobele druif in dit gebied. Nadat de druiven met de hand zijn geplukt, worden de druiven voorzichtig, maar snel geperst om de klassieke strogele kleur te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eExotisch fruit, jasmijn, vlierbloesem, limoen, grapefruit, kruiden, tijm in de neus. Rijk, complex, mooi in balans met wit fruit, limoen, grapefrui en lichte minerale tonen in de mond. Afsluiten doet deze frisse wijn met een lang aanhoudende afdronk. Jong is deze wijn ideaal als aperitief, na veroudering een goede combinatie met gegrilde vis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: I.G.T. Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,4 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpleidingssysteem: Guyot bilateraal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: laatste decennium van augustus en eerste decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 70 q \/ he\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 15 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 5 maanden. Minimaal 2 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 11 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18128852867,"sku":"0","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/PGschiop.png?v=1636571193"},{"product_id":"teresamanara-18-settembre","title":"Cantele - Teresa Manara VT","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze laatgeplukte druiven worden op een hele zachte manier geperst zodat de gouden vellen zo weinig mogelijk kleur aan de most geven. Hij dankt zijn kleur dus enkel aan de 12 maanden houtrijping op Franse barrique. Een robuuste geur van rijpe sinaasappel, en verse limoen. De smaak geeft zijn ware identiteit met vertrouwen weer: noties van rijpe perzik, honing en ruwe noten. Een stevige wijn die perfect past bij risotto, gerookte vleeswaren of bij kazen wanneer de wijn wat verouderd is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGuyot (5.000 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: 5 september 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en in kleine kistjes gedaan en voorzichtig geperst zodat hun gouden schil geen kleur geeft aan de most, die gekoeld is tot 10 ° C. zodat de wijn een natuurlijke klaring krijgt. De eerste fase van de alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een constante temperatuur van 18 ° C. De gistende most wordt vervolgens overgebracht naar barriques waar de gisting wordt voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eZodra de gisting is voltooid, rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op zijn droesem in Franse eikenhouten barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDrink nu of bewaar tot 8-10 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 14 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014811918,"sku":"0","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/TMSETT.png?v=1649839238"},{"product_id":"brognoligo-soave-classico","title":"Cecilia Beretta - Brognoligo Soave Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Brognoligo streek is een klein gebied in de Soave Classico regio. Hier worden de druiven gedeeltelijk gedroogd op de wijnstokken, een 2 tot 3 weken voor ze met de hand geplukt worden. Het bijzondere aan deze wijn is dat een gedeelte van de wijn zijn fermentatie beeïndigd in barriques voor ze terug samen worden gebracht tot een harmonieus geheel. De wijn is strogeel met een vleugje groen met parfums van rijpe gouden appel en abrikoos met zoete tonen van bloemen. Hij is zeer evenwichtig in de mond en heeft de typische amandel afdronk waarvoor de Garganega gekend is. Hij gaat heel goed samen met antipasti, vis en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEruptief-basalt met alluviale residuen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-style: normal;\"\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiventrossen worden 2-3 weken gedeeltelijk gedroogd op de wijnstokken voordat ze zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na zacht malen vindt de fermentatie plaats in stalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15-17 ° C gedurende ongeveer 15 dagen en wordt de malolactische gisting geblokkeerd. Ongeveer 10-15% van de most eindigt de alcoholische gisting in eikenhouten barriques voor tweede gebruik, waar ook de malolactische gisting wordt voltooid. De twee wijnen worden vervolgens gemengd in stalen tanks waar de wijn ongeveer 2 maanden in contact blijft met de droesem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeelgebied Brognoligo, binnen het Classica-gebied\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGarganega 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMidden september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol op volume: 1\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e3,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474900250717,"sku":"","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brognoligo.png?v=1649321879"},{"product_id":"freeda","title":"Cecilia Beretta - Freeda Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Corvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de prachtige terroir aan de zuidelijke oever van het Gardameer. De naam ‘FREEDA’ is opgedragen aan de Scandinavische nicht van de gravin Cecilia Beretta uit Verona. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De korte maceratie op de schil zorgt voor een perfecte kleurextractie en de gisting bij een koele temperatuur zorgt voor de versheid. Met een delicate, lichtrose kleur is ‘FREEDA’ een fantastische combinatie van kruidige en fruitige aroma's. Vooraf in de neus zure kers, frambozen en groene peperbollen, in de mond mineraal, fris en gestructureerd. Dit voornamelijk dankzij de Carménère. Deze elegante wijn is perfect om te combineren met met kreeftrisotto, rauwe oesters, gegrilde zeebaars of lange, luie middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt verkregen door het vakkundig mengen van druiven uit het zuidelijke deel van het Gardameer. Na met de hand te zijn geoogst, worden druiven samengeperst. Door contact met de rode druivenschillen ontstaat de zachte, elegante zalmkleur, technisch bekend als \"uienschil\". De alcoholische gisting vindt plaats na 24 uur statisch decanteren in de kou. Geselecteerde gisten worden gebruikt om fermentatie op te wekken in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn blijft dan een maand op de droesem voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZuidelijk deel van het Gardameer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMidden september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474901364829,"sku":"","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Freeda.png?v=1649321894"},{"product_id":"danieli","title":"Fattori - Soave Danieli","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\" data-mce-style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - G\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earganega 85%, Trebbiano di Soave 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze meest traditionele Soave van het wijnhuis Fattori heeft een intens strogele kleur, florale toetsen van Jasmijn en blauwe regen. Dit heeft hij deels te danken aan het feit dat een deel van de druiven later geplukt worden. Deze staan geteeld op vulkanische bodem op de hellingen van Monte Calvarina. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFattori, letterlijk boer, is een zeer gangbare naam in het gebied. Danieli is de bijnaam, die de familie Fattori in de regio heeft en waarnaar deze wijn is vernoemd. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet sensaties van perzik, peer, abrikoos en citrusvruchten. Intrigerende tonen van grafiet, brandnetel en salie met nasmaakje van noten. Deze Soave heeft een frisse, elegante en ronde smaak met hints van citrus. Ideaal bij risotto met vis of groenten, een rundscarpaccio of wit vlees.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega, waarvan een klein deel van late oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 8 hectare, gedeeltelijk gecultiveerd in guyot (40%) en gedeeltelijk in Veronese Pergola, gelegen in de vulkanische heuvels van Terrossa en Roncà, van 150 tot 250 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 20 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 3.500 \/ 4.800\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 8.000 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 85.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september. De druiven worden geselecteerd in de wijngaarden, met de hand geplukt, vervoerd en dezelfde dag verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: in roestvrijstalen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 24 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\" data-mce-style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474905133149,"sku":"","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Danieli21.png?v=1689592441"},{"product_id":"motto-piane","title":"Fattori - Soave Motto Piane","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druivenranken zijn gelegen op de vulkanische helling van de Monte Calvarina. Een DOC waarvan de handgeplukte druiven een maand voor persen gedroogd worden op strooien matten. Nadien rijpt deze wijn verder op houten vaten. Een intense gele kleur met gouden reflecties. Een boeiende neus van perzik, abrikoos en hints van balsamico, munt en salie. In de mond evenwichtig, persistent en fris met elegante toetsen van gedroogd en exotisch fruit en citrusvruchten. Ideaal bij complexe gerechten met vis, gegrild vlees, lamsvlees, gerijpte en kruidige kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega, 40 dagen gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 3,9 hectare, allemaal gecultiveerd in guyot, gelegen op de vulkanische hellingen van Monte Calvarina aan de oostkant van het Soave DOC-gebied, van 250 tot 300 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 30 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 2.800 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 14.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Vanaf de tweede week van september worden de druiven met de hand geplukt en vervoerd. Daarna ongeveer een maand op strooien matten te drogen gelegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: in roestvrijstalen vaten, tonneaux en vaten van 25 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 60 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474907230301,"sku":"","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/MottoPiane.png?v=1689592332"},{"product_id":"valparadiso","title":"Fattori - Pinot Grigio Valparadiso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Pinot Grigio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze strogele Pinot Grigio wordt verbouwd op de vulkanische heuvels van Ronca, 150 tot 250m boven zeeniveau. Je kan de veldgrassen ruiken met hints van kamille en groene thee. Vooral de overwelmende parfums van verschillende fruitsoorten zoals onder andere peer, appel, ananas, banaan en abrikoos komt je tegemoet. Een rijke structuur met een doorzettende delicate smaak. Ideaal bij vis en vegetarische voorgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 10 hectare volledig gecultiveerd in Guyot op de vulkanische heuvels in de gemeente Roncà, van 150 tot 250 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 6 \/ 7.000 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 30.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: start eind augustus. De druiven worden dezelfde dag met de hand geplukt, vervoerd en verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting en rijping: in roestvrijstalen vaten (50%) en eikenhouten vaten (50%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 30 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474907590749,"sku":"","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/PG.png?v=1689592390"},{"product_id":"motto-piane-recioto-soave","title":"Fattori - Motto Piane Recioto Soave","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Garganega 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen deels op eikenhouten vaten gerijpte wijn met een intense gele kleur met gouden reflecties. Een complex en fruitig aroma. De smaak is fris met elegante toetsen van exotisch fruit en citrusvruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Garganega gedroogd gedurende 5 tot 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 3,9 hectare, allemaal gecultiveerd in Guyot, in de vulkanische heuvels ten noordoosten van Verona in het Soave DOC-gebied, van 250 tot 300 m boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 2.500 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 6.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: vanaf half september. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens op houten rekken te drogen gelegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: Na de maceratie vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten (40%) en in roestvrijstalen vaten (60%) waar de wijn een jaar rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 60 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474910179421,"sku":"","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Recioto.png?v=1649236577"},{"product_id":"valpolicella-col-de-la-bastia","title":"Fattori - Valpolicella Col de Bastia","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Deze wijn heeft een robijnrode kleur en aroma’s van kers en kleine rode bosvruchten, die je ook duidelijk proeft in combinatie met gebalanceerde tannines. Combineer met pasta, licht gekruide sauzen of geroosterd vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% andere rassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden: 12 hectare gelegen in Bastia, precies in de vallei tussen de Val d'Alpone en Val d’Illasi. De leisteenachtige klei - subalkalisch land, wordt gevormd in een breed plateau met lichte hellingen, geproduceerd door de verandering van kalksteenformaties en in het bijzonder de witte en rode schubben. De vulkaan (basalt) bestaat niet. Hoogte: 450 m \/ boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokleeftijd: nieuwe aanplant en oude van 20-35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5200\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 60 - 70 Hl \/ Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Met de hand geplukt tijdens de laatste twee weken van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting en rijping: roestvrijstalen vaten en houten vaten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 14-16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474910376029,"sku":"","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Valpol.png?v=1649236690"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-col-de-la-bastia","title":"Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Ripasso is de traditionele methode waarbij na de vergisting van de Valpolicella Classico, uitgegiste druiven van de Amarone worden toegevoegd. Hierdoor ontstaat er spontaan een 2de gisting (ripasso). Hij rijpt erna nog voor 18 maanden verder op eik. Met een donkerdere, robijnrode kleur en een krachtigere, meer smaakvolle wijn tot resultaat. Je proeft de bosvruchten met gebalanceerde tannines. Combineer met risotto met geschaafde truffel of stevige pastagerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDruivensoorten: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% andere rassen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden: 12 hectare gelegen in Bastia, precies in de vallei tussen de Val d'Alpone en Val d’Illasi. De leisteenachtige klei - subalkalisch land, wordt gevormd in een breed plateau met lichte hellingen, geproduceerd door de verandering van kalksteenformaties en in het bijzonder de witte en rode schubben. De vulkaan (basalt) bestaat niet. Hoogte: 450 m \/ boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokleeftijd: nieuwe aanplant en oude van 20-35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5200\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 60 - 70 Hl \/ Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Met de hand geplukt tijdens de laatste twee weken van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie e rijping: Ripasso is de traditionele methode waarbij de Valpolicella-wijn opnieuw wordt gemacereerd op het afvallen van de gedroogde Amarone-druiven. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 500\/1000 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474912407645,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Ripasso.png?v=1689592416"},{"product_id":"col-de-la-bastia-amarone-della-valpolicella","title":"Fattori - Amarone della Valpolicella Col de Bastia","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2019  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. De druiven worden in de laatste weken van september geplukt en dan gedroogd in kleine houten dozen in ‘fruttaio’ tot december\/januari. Dankzij deze periode van droging, worden de concentraties in de druif versterkt. Na de fermentatie en maceratie volgt er nog een rijping in eiken vaten gedurende 18-24 maanden, wat ervoor zorgt dat deze intens robijnrode wijn een rijke en elegante smaak heeft. Typische eigenschappen van deze wijn zjn rood rijp fruit en kleine bosvruchten. Combineer met rundsvlees, wild gevogelte en oude kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% andere rassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden: 12 hectare gelegen in Bastia, precies in de vallei tussen de Val d'Alpone en Val d’Illasi. De leisteenachtige klei - subalkalisch land, wordt gevormd in een breed plateau met lichte hellingen, geproduceerd door de verandering van kalksteenformaties en in het bijzonder de witte en rode schubben. De vulkaan (basalt) bestaat niet. Hoogte: 450 m \/ boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokleeftijd: nieuwe aanplant en oude van 20-35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 60 - 70 Hl \/ Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Met de hand geplukt gedurende de laatste twee weken van september en te drogen gelegd in kleine dozen in \"fruttaio\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting en rijping: Druiven, geoogst in dozen, blijven tot december \/ januari in de “fruttaio”. Waterverlies, als gevolg van de droogperiode, bevordert de concentratie van alle stoffen van de druif. Fermentatie en maceratie vinden plaats in kleine stalen vaten; na gisting en rijping op eikenhout in 500\/1000 liter waar de nieuwe wijn 18-24 maanden zal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474913652829,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AmaroneBastia.png?v=1649236540"},{"product_id":"amarone","title":"Fattori - Amarone della Valpolicella","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Na de “fruttaio” methode in goed geventileerde ruimtes, waarbij de smaak geconcentreerder wordt en de kleuren intenser, rijpt deze wijn nog eens in houten vaten voor zo’n 30-36 maanden. Deze lange houtrijping zorgt dan ook voor een topamarone die zeer rijk en elegant is met toetsen van rijp rood fruit en kleine bosvruchten. Combineer met rundsvlees, wild gevogelte en oude kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% andere rassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden: 12 hectare gelegen in Bastia, precies in de vallei tussen de Val d'Alpone en Val d’Illasi. De leisteenachtige klei - subalkalisch land, wordt gevormd in een breed plateau met lichte hellingen, geproduceerd door de verandering van kalksteenformaties en in het bijzonder de witte en rode schubben. De vulkaan (basalt) bestaat niet. Hoogte: 450 m \/ boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokleeftijd: nieuwe aanplant en oude van 20-35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 5200\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 60 - 70 Hl \/ Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Met de hand geplukt gedurende de laatste twee weken van september en te drogen gelegd in kleine dozen in \"fruttaio\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie e rijping: De druiven mogen ongeveer 4-5 maanden voorzichtig drogen in goed geventileerde ruimtes, waarbij hun smaak, zoetheid en kleur worden geconcentreerd. In de winter worden de druiven geplet, begint de gisting met natuurlijke gist en vervolgens wordt de most afgevuld in eikenhouten vaten van 500-1000 lt om de gisting te beëindigen. De wijn rijpt 30-36 maanden op hout voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474914734173,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/amarone.png?v=1649236521"},{"product_id":"kaid-sauvignon","title":"Alessandro di Camporeale - Kaid Sauvignon","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=alessandro%20di%20camporeale*\" title=\"Alessandro di Camporeale\" target=\"_blank\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante en verfijnde witte wijn. De kleur is strogeel met groene reflecties. Je ruikt de typische aroma’s van de sauvignon blanc druif: limoen, pompelmoes, passievrucht, lavendel met een subtiele mineraliteit. Een dynamische en karakteristieke wijn met een gebalanceerde zachte smaak. Leuk om te combineren met gevulde pasta's met vis en warme visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoil composition: hilly, clay-loam with medium presence of skeleton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 330 meters above sea level\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAge of vines: 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction area: Contrada Mandranova in the Camporeale countryside\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraining system: espalier training with Guyot pruning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo. of vines\/hectare: 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYield\/hectare: 8.0 tonnes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvest period: second ten days of August with manual harvest and grape selection. The grapes are destemmed and cooled, then softly crushed in absence of oxygen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholic fermentation: 15 days, in steel tanks, at low temperature (14-15 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgeing: in steel tanks, 6 months on the fine lees at 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBottle ageing: 2 months at controlled temperature (18 °C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474922205277,"sku":"","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/KaidS.png?v=1645697662"},{"product_id":"monreale-catarratto-vigna-di-mandranova","title":"Alessandro di Camporeale - Monreale Catarratto Vigna di Mandranova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/sicilia\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Cattarato Extra Lucido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonreale is één van de oudste wijngaarden van het landgoed, op een hoogte van 500m boven zeeniveau. Deze Catarratto is het voorbeeld van de ideale combinatie van de druivensoort met de bijzonderheden van de bodem, waardoor dit een zeer elegante wijn is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVerleidelijk en harmonieus in zijn fruitige en florale boeket, zal deze wijn je verrassen met zijn kruidige en minerale nasmaak. Hinten van kamille, citroenzeste en groene appel met een kruidige finish van witte peper en vuursteen. Een deel van de wijn ondergaat 8 maanden rijping op Franse tonnaux en het andere deel op stalen tanks waar hij in contact blijft met de droesem. 6 maanden verfijning op fles. Dit is een flesje voor de speciale gelegenheden! \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn slechts 9738 flessen geproduceerd in de oogst van 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, zand-leem met matige aanwezigheid van skelet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 450 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van wijnstokken: 1988\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 7,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: laatste week van september met handmatige oogst en selectie van druiven. De druiven worden ontsteeld en gekoeld, en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in stalen tanks, 8 maanden op de fijne droesem bij 10-12 ° C, de 10% van de massa blijft 8 maanden in 600 liter Franse eiken tonnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 6 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eAlessandro di Camporeale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474924564573,"sku":"","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Catarratto.png?v=1645697584"},{"product_id":"grillo-vigna-di-mandranova","title":"Alessandro di Camporeale - Grillo Vigna di Mandranova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=alessandro%20di%20camporeale*\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Grillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan de Grillo wijngaarden op het Mandrova landgoed, komt deze buitengewone en gebalanceerde wijn, die je verleid met een een erg frisse en aromatische smaak. Het is een van de bekendste druifsoorten van het eiland. Tropische toetsen van papaya, mango en passievrucht in combinatie met delicate toetsen van witte perzik, pompelmoes en vlierbloesem zorgen voor een gebalanceerde aromatische wijn met een lange en minerale finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, klei-leem met matige aanwezigheid van skelet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 340 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd wijnstokken: 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare | 4.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 7,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: tweede tien dagen van augustus met handmatige oogst en selectie van druiven. De druiven worden ontsteeld en gekoeld en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in stalen tanks, 6 maanden op de fijne droesem bij 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: 2 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" style=\"display: none;\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474924761181,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Grillo_3a565f58-b37b-401f-91e4-549e24dc1c1b.png?v=1645697623"},{"product_id":"benede-catarratto","title":"Alessandro di Camporeale - Benedè Catarrato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Alessandro di Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Catarrato Comune e Lucido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen heel aangename wijn met een overtuigende fruitige smaak. De kleur is strogeel en het geurpalet is zacht en elegant met hints van amandel, witte perzik, appelsien bloesem en citrus. De smaak wordt gekarakteriseerd door frisheid, zachtheid en elegantie. Catarratto is één van de oudste druivensoorten uit Sicilië. Zijn aangename en complexe afdronk is een ideale match met zeevruchten, gegrilde scampi of gamba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, leemachtig zand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 350-400 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van wijnstokken: 1990, 2000, 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova en Contrada Macellarotto op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met Guyot-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 8,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: tweede tien dagen van september met handmatige oogst en druivenselectie. D\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ee druiven worden ontsteeld en gekoeld, en vervolgens zacht geplet zonder zuurstof\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 15 dagen, in stalen tanks, bij lage temperatuur (14-15 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: 6 maanden in stalen tanks op de fijne droesem bij constante temperatuur (10-12 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: 2 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474928005213,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Benede_e1466ccc-3d06-48a1-8add-f4f66c34984e.png?v=1645697564"},{"product_id":"chardonnay","title":"Cantele - Chardonnay","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogele kleur met groene intenties. Een geur van linde, lelies en rijp fruit verklappen onmiddellijk het typische karakter van deze Chardonnay. Het pallet verwent u met een perfecte balans tussen rijke aroma’s en frisheid. Ideale begeleider van zeevruchten, schelpdieren en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Montemesola (Ta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot (5.000 planten per hectare)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste tien dagen van augustus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld, geplet en voorzichtig geperst. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe most wordt gekoeld tot 10 ° C. om een natuurlijke klaring mogelijk te maken. Alcoholische gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij 15 ° C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Een wijn die zijn frisheid en smaak gedurende 2 jaar behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 11 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12491496587357,"sku":"0","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CantChardo_4f08f8fc-43c4-47de-964b-bbea766bf31b.png?v=1646297909"},{"product_id":"ronca-di-ronca","title":"Fattori - Durello Lessini Roncà di Roncà","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Fattori\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 11,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Durella bevinden zich aan de oostkant van het soave DOC-gebied. De fermentatie gebeurt onder hoge druk met een dagelijkse batonage gedurende 90 dagen. Dit is een techniek die erin bestaat om na de alcoholische gisting het bezinksel van de gistcellen in contact te houden met de wijn. Dit geeft de wijn een romiger mondgevoel. De kleur is fel geel en heeft een neus van citrus met balsamico hints. In de mond merk je een fijne perlage met naar het einde toe een smaak van onrijpe amandelen. Perfect als aperitief, gerechten met rauwe vis of schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: 100% Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocatie: 3,5 hectare, allemaal verbouwd in Pergola Veronese, gelegen op de hellingen van Monte Calvarina, aan de oostkant van het Soave DOC-gebied, van 250 tot 300 m \/ boven z \/ l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde wijnstokleeftijd: 30 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnstokken per hectare: 3.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 9.500 lt \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessen: 20.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september - begin oktober. De druiven worden dezelfde dag met de hand geplukt, vervoerd en verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en rijping: in roestvrijstalen vaten. Gevolgd door een secundaire gisting in vaten onder druk (50 hl) met dagelijkse batonage gedurende 90 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 8-10 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerouderingspotentieel: 18 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard werd voor het eerst gedocumenteerd aan het begin van de vorige eeuw toen Antonio, de grootvader, wijnstokken begon te planten in de heuvels rond het dorp Terrossa. Een onvermoeibare en eigenzinnige man verloor zijn geloof niet toen hij bij zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog ontdekte dat zijn wijnstokken verwoest werden door filossera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij was het die wijnen begon te produceren, met name zoete, gefilterd met oud-Hollandse filters. Deze verkocht hij door ze in vaten en paardenkarren te vervoeren naar de typische bars van Verona en Vicenza, osterie en trattorie genaamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Fattori nu, de laatste in een reeks 'Antonio's', was de eerste van een boerenfamilie in Veneto die de mogelijkheid had om te studeren en natuurlijk, zich wijdde aan het studie van wijn maken. Hij had de wens om te creëren, te experimenteren en moderne wetenschappelijke methoden te brengen, maar ook om de meest authentieke en originele tradities te onderzoeken. Hij stelde zich voor om aantrekkelijkere wijnen te maken, minder vermoeid en levendiger en verlangde zowel naar elegante aroma's als naar body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe resultaten zijn de vruchten van een reis die hel de mogelijkheid gaf om plaatsen te bezoeken, mensen te ontmoeten en te experimenteren met technieken, instrumenten en methoden. Nieuwe wijngaarden of enkele oudere behouden, cement-, hout- of roestvrijstalen vaten, gisting bij nog lagere temperaturen om de grenzen op te zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegenwoordig bevinden de wijngaarden zich tussen de 150 en 450 m boven de zeespiegel. Op elke hoogte werken verschillende wijnstokken voor verschillende wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wereld van wijn wordt gevormd door seizoenen, situaties en omstandigheden die nooit hetzelfde zijn. Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, te proberen met vastberadenheid, nederigheid en een beetje geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fattori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19957849489501,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Durello.png?v=1649236560"},{"product_id":"copy-of-soraie-rosso","title":"Cecilia Beretta - Soraie Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras -Merlot 40% Corvina 30% Cabernet 20% Croatina 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze robijnrode Valpolicella komt van een kalkstenen - en kleibodem in het noord oosten van Verona. Na persing ondergaat de wijn een 8 dagen durende maceratie. De most wordt regelmatig geremonteerd voor de versterking van de smaak. Na de malolactaat gisting rijpt de wijn verder gedurende 12 maanden in eiken vaten. Het is een wijn met een stevige body, een licht geroosterde, fruitige smaak van kersen. Gaat goed met Risotto met porcini of radicchio, gegrild vlees en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste wijngaarden van de heuvels van Valpantena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-style: normal;\"\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden tijdens het drogen te drogen gelegd ongeveer een maand hokken, waar ze ongeveer 25-30% van hun gewicht verliezen en een hoge suikerconcentratie krijgen. Het vinificatieproces vindt afzonderlijk plaats, bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 30 dagen. De wijn rijpt in eikenhouten barriques (tweede-derde gebruik) gedurende ongeveer 6 maanden. Vervolgens wordt de wijn gemengd en een paar maanden in de fles gedronken voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eProvenienza Valpantena\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e40% Corvina 30% Cabernet 20% Croatina 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: 6\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e14\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28038900613213,"sku":"","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Soraie.png?v=1649321987"},{"product_id":"comeme-rosso-veneto-magnum","title":"Cecilia Beretta - CoMeMe Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Corvina, 30% Merlot (van Valpentena), 30% Merlot (van Illasi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam is een acronym van CO (Corvina) Me (Merlot) Me (Merlot). De Merlot is afkomstig van 2 verschillende wijngaarden. Dit waren de lievelingsdruiven van gravin Cecilia Beretta. Het is dan ook een Italiaanse manier om te zeggen: 'net zoals ik'. De wijn heeft net zoals de gravin een sterke persoonlijkheid, mede dankzij de 8 maanden houtrijping. Het is een ronde, fruitige wijn met een smaak van kers en hinten van vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het zacht malen, laten de druiven 8-10 uur macereren op de schil bij een temperatuur van 10 ° C. stoffen. Na fermentatie en gedeeltelijke rekken wordt de wijn overgebracht naar stalen tanks waar malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn wordt vervolgens ongeveer 8 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eValpantena, Illasi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 40%, Merlot, Valpantena 30%, Illasi 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12 maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28039004029021,"sku":"","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Cecilia_Berette_ComeMe.png?v=1746540629"},{"product_id":"amarone-classico-riserva-cariano-doc","title":"Cecilia Beretta - Amarone Classico Riserva Cariano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 60% Corvina, 5% Corvinone,25% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Single Vinyard Amarone van Terre di Cariano ligt in het hart van de Valpolicella Classico regio ten zuiden van het stadje San Pietro in Cariano. Hij is gemaakt van een selectie van de beste druiven, die eind september geoogst worden en erna laat men ze drogen in houten kistjes gedurende 4 tot 5 maanden. Eind januari worden de gedroogde druiven geperst en gedurende een maand gegist. Daarna gaat 70% van de wijn in kersen eiken vaten. De overige 30% gaat in grote tonneaux voor de malolactische gisting. Na 2 jaar worden de twee wijnen samen gebracht en rusten ze nog een jaar verder op fles. Hij heeft een donker robijnrode kleur met granaat tinten. Een smaak van zwarte bessen, kers en chocolade. Ondanks zijn stevige body zijn de tannines nog zacht. Serveer bij rood vlees, wild, kaas of chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlluviale oorsprong, met fijn en grindachtig sediment, kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en gedurende ongeveer 3 maanden in kratten op de drooghok te drogen gelegd, waar ze ongeveer 25-30% van hun gewicht verliezen en de stoffen in de druiven geconcentreerd worden. Na het malen wordt de fermentatie gestart in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 1 maand bij een gecontroleerde temperatuur. Continu met de hand ponsen wordt uitgevoerd om de extractie van kleur en structuur te bevorderen. Daarna wordt ongeveer 70% van de wijn overgebracht naar barriques van Frans eiken en Italiaanse kersen, de rest wordt in tonneaux geplaatst waar malolactische gisting plaatsvindt. Na ongeveer 24 maanden rijpen op hout, wordt de wijn in stalen tanks gerijpt en vervolgens gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeografisch gebied: San Pietro in Cariano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ blend: Corvina 60%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Croatina 5%, Oseleta 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 24 maanden in barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholpercentage: 15,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"2013","offer_id":49568676544858,"sku":"","price":49.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":49568676577626,"sku":"","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/amarone_e98e60ee-5f5a-4cf5-bde8-c645f5f5ec20.png?v=1649321858"},{"product_id":"cayega-roero-arneis-docg","title":"Tenuta Carretta - Cayega Roero Arneis","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Piobese d'Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCayega is een mooi voorbeeld van wat de Roero in Piëmonte kan bieden: evenwicht, complexiteit en structuur. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijngaarden voor deze wijn maken deel uit van het natuurlijke amfitheater dat de gebouwen van Tenuta Carretta omringt en staan aan op typische bodems van de Roero: zand en kalk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEen gebalanceerde goudgele wijn met groene reflecties in het glas is het resultaat. De wijn heeft een mooie structuur met een lange afdronk. De frisse fruitigheid van meloen, peer en witte perzik maken van deze wijn een aangename drinker voor elke gelegenheid.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppervlak: 21 Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: in de kelder worden de druiven in hun geheel verwerkt, met zachte persing in een pneumatische pers en koude maceratie gedurende 24 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003euur bij een temperatuur van 10°C. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur (18-20°C) en de verfijning duurt ongeveer 6 maanden in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn op de fijne droesem blijft \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eom de aromatische complexiteit en volheid in de mond te vergroten. De verfijning wordt vervolgens voltooid in de fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393545293917,"sku":"0","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cayega.png?v=1671034061"},{"product_id":"moscato-dasti-1","title":"Tenuta Carretta - Moscato d'Asti","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Moscato bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze zoete wijn van Piëmonte met aangename perlage heeft de smaak van rijpe druiven en aroma's van limoen, salie en gember. Het is een jonge strogele wijn die klaar is om meteen gedronken te worden. Wat ook typisch is aan dit soort wijnen is het lage alcoholpercentage van slechts 5%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e100% moscato bianco (95 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ehet is een jonge wijn die direct drinkbaar is. Serveer koud (8-10 ° C).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393602637917,"sku":"0","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Moscata.png?v=1671034137"},{"product_id":"canorei-roero-arneis-docg","title":"Tenuta Carretta - Canorei Roero Arneis","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenute Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Roero Arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCanorei is een toponiem dat al beschreven stond is in de antieke kaarten van het gebied. Een exclusieve 'cru monopole' van Tenuta Carretta, want de wijngaarden vallen volledig binnen hun domein, op de typische bodems van de Roero: zanderig en rijk aan kalksteen. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze prijzenpakker is gevinifieerd voor minstens zes maanden in kleine eiken vaten waaraan het zijn complexiteit, goede structuur, balans en aangename afdronk te danken heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eStrogele kleur met gouden reflecties. Vanille, witte bloesem, honing, exotisch fruit in de neus. In de mond is hij vol en omhullend, warm, met een uitstekende zuurtegraad die hem frisheid en persistentie geeft. \u003c\/span\u003eEen topper!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% arneis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOppervlak: 21 Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: in de kelder ondergaan de druiven een zachte pneumatische persing en vervolgens een koude maceratie gedurende 24 uur bij een temperatuur van 10°C. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur (18-20°C) in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ten minste 12 maanden in tonneau wordt geplaatst, waarbij hij op de fijne droesem wordt gehouden om de aromatische complexiteit en \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003evolheid in de mond. De verfijning wordt vervolgens nog 12 maanden in de fles voltooid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 12-14°C.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393608372317,"sku":"0","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Canorei.png?v=1671034045"},{"product_id":"gavi-monserito","title":"Tenuta Carretta - Gavi Monserito","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piëmonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Cortese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHij dankt zijn naam aan de gemeente 'Gavi' waarvan hij vandaan komt, in het oosten van Piëmonte. \u003c\/span\u003eDeze strogele wijn met groene reflecties is aangenaam droog en heeft een mooie fris- zuur balans. De neus is delicaat en mooi, met voornamelijk hinten van perzik. Rijpe gele appel, perzik, abrikoos, citrus en vlierbloesem in de mond. Lichte mineraliteit. Mooi als frisse zomerwijn of als begeleider bij lichte visgerechten. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e100% cortese (100 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e6 maanden in staal en 2 maanden op fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32147955515485,"sku":"0","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Gavi.png?v=1671034100"},{"product_id":"fonsina","title":"Accornero - Fonsina","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Accornero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze vlotte fris fruitige wijn is strogeel van kleur. Merk hier toetsen van appel en een mooie mineraliteit in de afdronk. Hij dankt zijn frisheid aan de vinificatie met zachte persing van de druiven en door het feit dat hij geen malolactische gisting heeft ondergaan zijn de appelzuren mooi bewaard gebleven. De mineraliteit is dan weer door de bodem van kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGebruikte variëteit: Chardonnay - Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productiejaar: 1999\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatum en oogstprocedures: begin oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstijd: 4 - 7 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Nee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Accornero maakt met nog evenveel passie hun wijnen als de stichter Bartolomeo, die was geboren in de helft van de jaren 1800. De ondernemende Giulio Accornero die zijn eigen weg koos begon in 1957 druiven te produceren die het leven gaven aan de wijn die waardig waren aan de rijke Monferrato regio. Zijn zonen, Ermanno en Massimo, volgden in zijn voetsporen en zijn kwaliteitsvolle wijnen blijven produceren met respect voor traditie en de geschiedenis van het huis. Maar toch met constante drang tot verbetering. Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha. Het doel van het wijnhuis is om wijnen te maken die de regio mooi vertegenwoordigen. Dit doen ze altijd met hun sleutelwoorden in gedachte: traditie- toewijding- werk-passie-tijd-de mens. Het laag Monferrato gebied strekt zich met zijn heuvels uit van het noordoosten van Italië helemaal tot aan de Po rivier met zijn typische stadjes zoals Vignale Monferrato. Het is het land van de Barbera en de Grignolino. De typische ‘Terre Bianche’ bodem waar de streek voor gekend is, dankt zijn naam aan de lichte kleur te wijten aan de kalk en zand in de bodem. Je kan er ook fossielen terug vinden van in de tijd dat de zee zich nog tot in het gebied uitstrekte. Deze bodem is geschikt om wijnen te maken met een volle body, kleurrijk en een mooie potentie tot veroudering. Doorheen de eeuwen zijn er verschillende kleine kelders met de hand uitgegraven (infernot) in de mergel ondergrond waar dat dan de beste wijnen ter bewaring gestockeerd werden. Deze kelders zijn beschermd Unesco Wereld Erfgoed. Een wijnhuis met een mooie traditie die zeker het ontdekken waard is!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36247627268257,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fonsina.png?v=1645609089"},{"product_id":"grivo-doc","title":"Volpe Pasini - Grivò","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Zanolli-wijngaard van Volpe Pasini’s Pinot Grigio ‘Grivò’ strekt zich uit rondom de muren van Villa Rosa, de thuisbasis van Volpe Pasini, over een oppervlakte van ongeveer 15 hectare. Het klimaat wordt gekenmerkt door strenge winters met regen- en sneeuwval, terwijl de zomers warm en zonnig zijn, met abrupte temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit bevordert de perfecte rijpheid van de druiven tijdens de oogst en draagt bij aan een frisse toets in de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt, waarbij de beste trossen al in de wijngaard worden geselecteerd. In de kelder ondergaat de wijn spontane alcoholische gisting in stalen vaten, waarna rijping plaatsvindt gedurende enkele maanden in glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Pinot Grigio ‘Grivò’ heeft een fruitig en kruidig karakter, waardoor het een veelzijdige favoriet is. De aroma’s doen denken aan rijp fruit en zomerse witte bloemen zoals jasmijn, met kruidige tonen van vanille en hints van citrus in de afdronk. In de mond is de wijn uitnodigend en omhullend, met een belangrijke frisheid in de finale. Het is een ideale keuze bij gestoomde visgerechten, schaal- en schelpdieren, voorgerechten met seizoensgroenten of gebraden wit vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10-12 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 140.000 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 3\/4 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36249442123937,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/GRIVO.png?v=1680352154"},{"product_id":"friulano-1","title":"Volpe Pasini - Friulano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEens bekend onder de naam Tocai, is deze witte wijn nu een unieke entiteit op zich, hoewel hij voortkomt uit de oude Franse Sauvignonasse-wijnstok, die in de negentiende eeuw vanuit Bordeaux naar Friuli werd gebracht. Het profiel is evenwichtig, zacht en rijk, wat prachtig het harmonieuze karakter van het klimaat van de Colli Orientali weerspiegelt, gelegen tussen de uitlopers van de Alpen en de Adriatische Zee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoor de vinificatie in stalen tanks behoudt deze wijn de aromatische rijkdom van de druiven en onthult het de authentieke essentie van deze historische wijn uit de Colli Orientali. In het glas schittert het met een lichte en heldergele kleur. In de neus intense en expressieve aroma’s, die herinneren aan rijp fruit, citrusgeuren, subtiele tropische nuances en hints van aromatische kruiden. Met zijn rijke en aanhoudende smaak biedt het een royale en fruitige beleving, met een harmonieuze, hartige en licht amandelachtige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10-12 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 6.700 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 3\/4 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36249560023201,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Friulano_cd33c8f4-b4df-4406-a467-d16bc3e55a82.png?v=1676111052"},{"product_id":"sauvignon-doc","title":"Volpe Pasini - Sauvignon","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Volpe Pasini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSauvignon van Volpe Pasini is een witte wijn die indruk maakt met zijn typische aromatische karakter. De wijn rijpt in staal en onderscheidt zich in de neus door een fruitig, plantaardig en kruidig bouquet, gevolgd door nuances van tomatenblad, citrusfruit, gemaaid gras en groene appel. De afdronk is sappig, elegant en omhullend, met een lange frisheid en een minerale toets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e10-12 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: 100% Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: 16.700 flessen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiezone: Togliano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarmogelijkheden: 3\/4 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in staal. Verfijnen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=mario%20schiopetto*\"\u003eMario Schiopetto\u003c\/a\u003e, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36249594069153,"sku":"","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Sauv.png?v=1676111086"},{"product_id":"pinot-bianco-d-o-c-collio","title":"Schiopetto - Pinot Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Collio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn exclusief gemaakt van de Pinot Bianco druif, dewelke perfect gedijt in het heuvellachtige landschap van de Collio regio in Friuli. De druivenstokken staan aangeplant op een mergelgrond en produceren kleine compacte trossen. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een zachte persing. De rijping vindt plaats op de droesem gedurende 8 maanden, wat de wijn zijn mooie kleur, elegantie en complexiteit geeft. Het parfum kenmerkt zich door abrikozen, witte bloemen en lichte kruidige tonen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePerfect bij alle voorgerechten van vis, ook bij wit vlees, gegrilde vis of een risotto ai funghi porcini. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 100% Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1967\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuiker: 1,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,8 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: vanaf het tweede decennium van augustus tot en met 3 september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 50 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie: 10-12 dagen in stalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGistingstemperatuur: 16 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. Minimaal 5 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 13 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36250186711201,"sku":"","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/PBbianco.png?v=1636571165"},{"product_id":"conde-bianco-forli-laguna-di-sopra-igt","title":"Condé - Bianco Forlì Laguna Di Sopra IGT","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Chardonnay komt van de wijngaard Laguna Di Sopra, met een kalk-\/ klei bodem. 70% van de druiven gisten in Franse eiken barriques. Door de houtrijping gedurende 9 maanden heeft de wijn een brilliante, strogele kleur en een persistente smaak van tropisch fruit, citrus, perzik, karamel \u0026amp; honing. Ideale begeleider bij rijke visgerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn wordt verkregen door de wijngaard van Chardonnay genaamd \"Laguna di Sopra\", gekenmerkt door frisse en kalkhoudende kleigrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30% van de druiven doet de fermentatie in roestvrijstalen tanks en de andere 70% in Franse barriques. De rijping duurt 9 maanden in hetzelfde percentage van de alcoholische gisting.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36250686881953,"sku":"","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Laguna.png?v=1647177372"},{"product_id":"picaie-rosso-veneto-igt","title":"Cecilia Beretta - Picaie Rosso Veneto","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Corvina, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet woord Picaie wordt gebruikt voor de druiven die tijdens de wintermaanden voor kerst te drogen hangen en als geschenk gegeven worden als bijgeloof voor geluk. De druiven van deze wijn drogen gedurende 2 maanden te drogen gehangen. Ze rijpen in verschillende tanks aangezien ze niet dezelfde rijpingstijd hebben. Na de blending krijgen ze nog een malolactische gisting. Erna rijpen ze nog gedurende 8 maanden verder op vat en 6 maanden op fles. Er heerst een mooie harmonie tussen de kersentoets van de Corvina, het zachte van de Merlot en de structuur van de Cabernet Sauvignon. In de neus komt dit ook nog terug met een fruitig, kruidig aroma met een beetje cederhout en vanille. Combineer met een lekker gegrilde steak, wild of rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer diepe, kalkrijke dalbodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met speciale zorg met de hand geoogst en ongeveer 2 maanden laten rozijnen. Fermentatie vindt plaats in aparte stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 ° C gedurende 20 dagen. Malolactische gisting in stalen tanks volgt, waardoor de wijn zacht en harmonieus wordt. Rijping op eikenhouten barriques gedurende 8 maanden en enkele maanden op fles versterken de structuur en het bouquet van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOostelijk deel van Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e8 maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e14,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36251523940513,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/picaie.png?v=1649321965"},{"product_id":"trainara-etna-bianco-doc","title":"Generazione Alessandro - Trainara Etna Bianco","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eWijndomein\u003c\/span\u003e - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlessandro Di Camporeale - Generazione Alessandro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eRegio\u003c\/span\u003e - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAppelatie\u003c\/span\u003e - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eDruivenras\u003c\/span\u003e - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-sheets-userformat='{\"2\":8193,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"80% carricante, 20% catarratto\"}'\u003e80% Carricante, 20% Catarratto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eOogstjaar\u003c\/span\u003e - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eAlcohol %\u003c\/span\u003e - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eInhoud\u003c\/span\u003e - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":8641,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"9\":0,\"10\":0,\"11\":4,\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"De trainara komt voort uit de zandige bodem een noordoostelijke zijde van de vulkaan Etna. De geur en de smaak van deze wijn is een delicate combinatie van aromatische kruiden zoals tijm en salie, minerale toetsen gevolgd door een citrus afdronk waar je citroengras kan terugvinden. De druiven worden pas in de eerste tien dagen van oktober geplukt, vroeg in de ochtend en gekoeld verwerkt. De fermentatie gebeurd op stalen tanks. Zo bekom je deze mooie, frisse, strogele wijn.\"}'\u003eDe trainara komt voort uit de zandige bodem een noordoostelijke zijde van de vulkaan Etna. De geur en de smaak van deze wijn is een delicate combinatie van aromatische kruiden zoals tijm en salie, minerale toetsen gevolgd door een citrus afdronk waar je citroengras kan terugvinden. De druiven worden pas in de eerste tien dagen van oktober geplukt, vroeg in de ochtend en gekoeld verwerkt. De fermentatie gebeurd op stalen tanks. Zo bekom je deze mooie, frisse, strogele wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36299278745761,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Trainara.png?v=1645697728"},{"product_id":"fontanelle","title":"Castello Banfi - Fontanelle","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Banfi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen typische elegante en complexe chardonnay uit Montalcino. Het resultaat is een wijn die op de neus opvalt door intense, elegante fruitige en bloemige aroma's. In de mond zijn de hints van peer, abrikoos en vlierbes vergezeld van een zachte structuur, goed in balans. Aanhoudende afdronk, gekenmerkt door vanille-tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWitte wijn met uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBodem: klei - gebied gekenmerkt door hellingen met een lichte helling. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe bodems, kalkhoudend en mineraal, ontwikkelen zich op klei uit \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003emariene Pliocene sedimenten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantdichtheid: 4200 wijnstokken \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 75 q \/ ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: in temperatuurgecontroleerd (16 ° C) Frans eiken \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ebarrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: in Frans eikenhouten barrique (350 l.) Met batonnage en \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eroulage voor 8 - 10 maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste geproduceerde vintage: 1982\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBanfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBanfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRespect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36300859670689,"sku":"","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fontanelle_57abf895-8600-4f22-88f4-f0a7662198ae.png?v=1676110450"},{"product_id":"cirelli-pecorino-dabruzzo-doc-anfora","title":"Cirelli - Anfora Pecorino d'Abruzzo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Pecorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De gekneusde druiven worden vervolgens overgebracht naar de amforen voor de alcoholische gisting die wordt gestart met inheemse gisten. Meestal macereert de wijn niet langer dan 1 dag. De schillen worden vervolgens van de gistende wijn gescheiden en geperst. De wijn voert van nature ook malolactische gisting uit in de amfora. De verouderingsperiode in de amforen is ongeveer 12 maanden. Op het eerste gezicht heeft het een intense strogele kleur. De neus wordt uitgedrukt met een bont boeket waarin hints van geel fruit en bloemige noten worden benadrukt. In de mond is het fris en met een goede mineraliteit.  Deze wijn raden wij aan bij gerechten op basis van vis, groenten, wit vlees en kaas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Pecorino-druiven, afkomstig van onze eigen wijngaarden, worden in dozen verzameld en naar de kelder gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd en vervolgens overgebracht naar de klei-amforen voor een maceratie van 24 uur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst, voordat onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Pecorino-wijn rust en verfijnt vervolgens in de amforen tijdens de malolactische gisting, totdat hij klaar is om te worden gebotteld na een raffinageperiode van 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882149130401,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cirelli_AnfPecor.png?v=1634041153"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc-anfora","title":"Cirelli - Anfora Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Trebbiano d'Abruzzo \"Anfora\" van Cirelli is een zachte en intense witte wijn, gevinifieerd met een korte maceratie in terracotta amforen, waar hij ongeveer 12 maanden rijpt. Een rijk boeket van citrusvruchten, geel fruit en aromatische kruiden bezielt een hartige en fluweelzachte slok, met een uitstekende balans en opmerkelijke persistentie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Trebbiano-druiven, afkomstig van onze eigen wijngaarden en enkele andere gehuurde, worden verzameld in dozen en naar de kelder gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd en vervolgens overgebracht naar de klei-amforen voor een maceratie van 24 uur. De schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst, voordat onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden. De Trebbiano-wijn rust en verfijnt vervolgens in de amforen tijdens de malolactische gisting, totdat hij klaar is om te worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882175213729,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cirelli_AnfTreb.png?v=1634041131"},{"product_id":"cirelli-trebbiano-dabruzzo-doc","title":"Cirelli - Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCirelli's Trebbiano d'Abruzzo is een duidelijke uitdrukking van mineraliteit en elegantie. Het is afgeleid van de gelijknamige witte druivensoort die lange tijd is onderschat en die, wanneer geplant in de juiste gebieden, in staat is om het terroir op een mooie manier tot uitdrukking te brengen in de wijn. Deze heeft een strogele kleur. De neus is zacht en delicaat, met toetsen van hooi, gouden appel en vuursteen. Een witte wijn dat de voorkeur geeft aan niet-overheersende combinaties, zoals pasta en risotto met zeevruchten, quiches en lichte visbereidingen. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: Derde week van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld en overgebracht naar de tank waar de maceratie van 24 uur plaatsvindt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst en vervolgens overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rust vier maanden in roestvrijstalen tanks voor het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882208211105,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CirelliTreb.png?v=1634041023"},{"product_id":"cirelli-pecorino-dabruzzo","title":"Cirelli - Pecorino d'Abruzzo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Colline Pescaresi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Pecorino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep goud van kleur, met aroma's van citroen, kruiden, zoute mineraliteit en gekonfijte gember. Citroentaart, gebakken peer, gekonfijte gember en vuursteenachtige mineraliteit. Grapefruit, honing, citroenschil en een nootachtig vleugje blijven hangen tussen elke romige slok. Levendige witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHalf september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden ontsteeld en overgebracht naar de tank waar de maceratie van 24 uur plaatsvindt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst en vervolgens overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rust vier maanden in roestvrijstalen tanks voor het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De ame amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40882258280609,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cirellipecor.png?v=1634041044"},{"product_id":"cirelli-wines-of-anarchy-petnat-bianco","title":"Cirelli - Wines of Anarchy Frizzante Bianco","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Francesco Cirelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Trebbiano d'Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 10,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOranje goud van kleur, met aroma's van sinaasappel, citroen, hooi en een spoor van wilde bloemen. Sinaasappelschil, citroen, ziltige mineraliteit en een toets van vers brood worden ondersteund door een fijne, consistente pareling. Grapefruit blijft hangen op de bruisende, mineraal gedreven afdronk. Gemaakt volgens de Charmat-methode: een primaire gisting en een secundaire gisting in een druktank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTypologie van de wijn: Mousserend - Pas Dose' - Charmat-methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eKlei en kalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodembeheer: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBiodynamische methode\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsvorm: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEinde van augustus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlukmethode: Handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnbereidingsproces: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden vóór de volledige rijping geoogst en met de hele trossen in de pers geplaatst. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet sap wordt overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar de eerste fermentaties beginnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEen deel van het sap wordt koud bewaard en aan de stille wijn toegevoegd om de tweede gisting in de autoclaaf te starten. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eNa enkele maanden wordt de wijn gebotteld. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDoor de troebelheid van het product is de wijn niet gefilterd. Het behoudt alle natuurlijke sedimenten die door het wijnbereidingsproces worden geproduceerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrancesco Cirelli\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een lange hobbelige rit omhoog langs glooiende heuvels, wijngaarden en olijfboomgaarden kom je uit bij Cirelli. De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles wat op hun boerderij wordt geproduceerd, wordt gedaan met respect voor de duurzame natuurlijke cycli van hun olijfgaarden, wijngaarden, biologische tuinbouwgewassen en het houden van dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerracotta Amforen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2011 begon Francesco met het experimenteren met amforen. Niemand had er ooit aan gedacht om de Abruzzese wijnstokken in amfora te maken, zelfs toen in Atri, op een steenworp afstand, Romeinse amforen werden gevonden voor het maken van wijn, wat getuigt van een oud gebruik. De methode om wijn te maken in amfora-containers van terracotta begon dan ook niet in de moderne tijd. De oude Grieken en Romeinen - en vóór hen de Georgiërs meer dan 7000 jaar geleden - vervoerden en conserveerden hun wijn al in deze containers. De amforen worden gemaakt door een Toscaanse ambachtsman uit het kleine dorpje Impruneta, de thuisbasis van terracotta vakmanschap in Italië. Elke amfora heeft een inhoud van 800 liter en is voorzien van een gemonteerd roestvrijstalen bovendeksel waardoor zuurstof niet in contact komt met de inhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eThe less you do, the better.”\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovenstaande verklaring is geen verklaring van luiheid maar eerder een van hoop dat ze elk jaar de mooiste druiven mogen oogsten om zo min mogelijk in te grijpen op wat moeder natuur ons te bieden heeft. Het constante streven naar kwaliteit en duurzaamheid begint in de wijngaarden waar het hun doel is om het beste uit elke wijnstok naar boven te halen. Geen geringe prestatie gezien hun toewijding aan het respecteren van het milieu in elke fase van het maken van wijn. Cirelli gebruikt geen herbiciden en chemische meststoffen of enig ander product dat niet in overeenstemming is met hun ideeën over biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40943115698337,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CirelliAnarchyB.png?v=1634040919"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/druiven.oembed?page=2","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}