{"title":"Blauwe druivensoorten","description":"","products":[{"product_id":"donna-lisetta-brut-rosato","title":"Leone de Castris - Donna Lisetta Brut Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 90% - Malvasia Nera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende wijn met een roze kleur, zeer elegante en blijvende afdronk. Neus van bloemen met wenken van fruit. Frisse en delicate smaak. Schitterend als aperitief of bij zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: cordon-spur met 4000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste tien dagen van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003elange charmat (9 maanden). De met de hand geplukte druiven worden geoogst voordat ze volledig rijpen, de trossen worden geperst en wit gevinifieerd en gefermenteerd op een lage temperatuur (14 ° C).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tweede gisting (prise de mousse) in tanks onder druk, gemaakt in december, duurde ongeveer een maand. De wijn raffineert op droesem gedurende ongeveer zes maanden voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 4 maanden in roestvrij staal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: 7 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 6-8 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006133518,"sku":"0","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Lisetta.png?v=1665157365"},{"product_id":"five-roses-metodo-classico-d-o-c","title":"Leone de Castris - Five Roses Metodo Classico Brut","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExclusieve mousserende wijn die op de Méthode Champenoise is gemaakt. Een licht roze kleur, fijne en aanhoudende perlage sieren deze top spumante. De neus is rijk en intens met toetsen van bosbessen, rode bes en rozenblaadjes. Ook de smaak is soepel en elegant, verrijkt met een zeer mooie frisheid. Perfect als aperitief en bij schaal- en schelpdieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Cordon-spur met 4000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Tweede helft van augustus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: de druiven worden geoogst in dozen en ongeplet in de pers. Na een korte preferentiële koude maceratie volgt een zachte persing, gevolgd door een alcoholische gisting van 25 dagen bij 13 ° C. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003e“Metodo Classico”\u003c\/b\u003e - de basiswijn fermenteert ongeveer 2 maanden op fles, gevolgd door een verfijning “sur lie” gedurende ongeveer 42 maanden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 6-8 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006491022,"sku":"30","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/FiveRosesMetClass.png?v=1790088917"},{"product_id":"alma-bianco-i-g-t","title":"Caparzo - Sangiovese","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen uitstekende zuivere Sangiovese. Jong en sterk van karakter, naar de beste traditie van Caparzo. 2 à 4 maanden gerijpt op Slavonische eiken vaten van 50\/80hl. Robijnrode kleur. Vol en aanhoudende neus van bramen, frambozen, bosaardbeien, vanille. De smaak is warm, droog, gul en evenwichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ePrimaire fermentatie: \u003c\/span\u003eAfzonderlijke vinificaties met 15-daagse maceraties bij 28 ° C - 15% van de Sangiovese geproduceerd in Montalcino ondergaat 48 uur cryomaceratie bij 8 ° C om primaire aroma's te extraheren, gevolgd door een 7-daagse fermentatie bij 25 ° C, die wordt vervolgens onderbroken om een hoger restsuikergehalte te hebben voor het uiteindelijke mengsel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eEerste vintage: 2010\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009673102,"sku":"0","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Sangiovese.png?v=1645443394"},{"product_id":"donna-marzia","title":"Conti Zecca - Donna Marzia Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"active\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Over het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"\" id=\"tab1\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Conti Zecca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.P.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 70% Negroamaro, 30% andere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDe druiven worden zacht geperst en krijgen na de eerste gisting op inox, een vervolmaking in cementen tanks.Donker robijnrode kleur, aroma’s van rijp rood fruit. Droge wijn met een lange afdronk. Zeer toegankelijk en geschikt voor de volledige maaltijd zeer lekker bij gekookt of geroosterd vlees en onklopbaar bij wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"active\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eProductiegebied: Leverano (LE)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: Alluviaal, gemiddeld mengsel met oppervlakten van \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003ekalksteen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: Cordon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4.500 \/ 5.000 planten per Ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 10,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: stengels verwijderen en zacht persen. Maceratie bij 25-28 ° C gedurende 8 dagen. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServicetemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006174990,"sku":"12","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Marzia2.png?v=1646302212"},{"product_id":"five-roses","title":"Leone de Castris - Five Roses Anniversario","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 80% - Malvasia nera di Lecce 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMooie en briljante kersenrode kleur. Bramen, rode bessen en perzik. In de mond is hij rijk aan frisse zuren in harmonie met een lange fruitige afdronk. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe Five Roses Anniversario is voor het eerst gebotteld in '93, ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de Five Roses, de eerste in flessen gebottelde rosé van Italië.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe Amerikaan Charles Poletti werd aangesteld als officier voor burgerzaken van het Amerikaanse leger in Italië vanwege zijn kennis van de Italiaanse taal en lokale cultuur. In 1943 was Don Piero de eigenaar van de wijnmakerij en gaf Charles Poletti een fles rosato, genaamd \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCinque Rose\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e, naar de vele generaties van hun familie die precies vijf kinderen hadden gekregen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe generaal was er dol op. Hij wilde de rosato meenemen naar de Verenigde Staten, maar flessen waren schaars en verzending vanuit Noord-Italië was uitgesloten door de oorlog. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe generaal en de wijnmaker staken de koppen bij elkaar. Ze besloten de lege bierflesjes die door Amerikaanse soldaten waren achtergelaten te gebruiken. En Poletti had nog een verzoek: noem de wijn Five Roses. Piero begreep heel goed dat dit de export ten goede zou komen en ging daar graag mee akkoord. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003een echte klassieker dus, zowel in Italië als bij ons op de wijnkaart. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Cordon met 5000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste tien dagen van september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: De druiven na een zachte druk en na het scheiden van druivenstengels ondergaan een bepaalde maceratie (7-10 ° C) gedurende een korte tijd, dit volgt op de extractie van de most (ongeveer 35%) en de volgende fermentatie is bij gecontroleerde temperatuur (16-20 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maand in stalen tanks, gevolgd door \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eminimaal 1 maand in de fles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10-12 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. Zijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. De productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. De hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006439822,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/FiveRoses.png?v=1712846785"},{"product_id":"chianti-classico","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva Misciano","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuovo Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft 18 tot 24 maand op Slavonisch eik gerijpt en Franse barrique. Nadien een verfijning van 8 maand op fles. De belangrijkste wijngaard van Borgo Scopeto, Misciano is genoemd naar een klein verlaten stad uit de 15e eeuw. De wijn heeft een intens robijnrode kleur met een zoom van granaat. Het boeket is fijn en elegant, intens, met noties van amandelen, gebrande koffie en delicate kruidige toetsen. De smaak is vol, droog, sober, gestructureerd en heeft een elegante afdronk met een grote zachtheid. Zeer geschikt bij kalfs- en rundsvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005790158,"sku":"","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Misciano.png?v=1645610248"},{"product_id":"gepu-langhe-nebbiolo","title":"Ressia - Langhe Nebbiolo Gèpu","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Langhe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgeplukte druiven worden zacht geperst en krijgen een maceratie van 6 à 8 dagen. Nadien gaat de wijn voor 36 maanden op grote Slavonische houten vaten. Vervolgens is er nog een verfijning op fles. Heldere, intense rode kleur. Fruitige en kruidige neus met toch nog minerale nuances met enorme frisheid. Rijke, volle en ronde smaak. Elegante en fijne tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 2000\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogsttijd: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste dagen van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder vervoerd om de volgende dag te worden vermalen en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in thermo-geconditioneerde stalen tanks bij een temperatuur van 28-30 °. Door 4 maal per dag over te pompen met een gemiddelde duur van 30 minuten, is een maceratie van 6-8 dagen toegestaan, waarna de most wordt gedecanteerd om een goede helderheid te verkrijgen. Na het voltooien van de malolactische gisting, zet de wijn zijn verfijning voort in grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende 36 maanden, om af te sluiten met nog eens 6 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006767182,"sku":"6","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Gepu.png?v=1649086553"},{"product_id":"primitivo","title":"Conti Zecca - Rifugio Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRegio - Puglia, Leverano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conti-zecca-rifugio-primitivo-magnum?_pos=2\u0026amp;_sid=451fdfb3a\u0026amp;_ss=r\"\u003e1500ml\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrode kleur. Aroma van klein rood fruit en specerijen. Een goede structuur en rijpe tannine maken van deze wijn een topper. Twaalf maanden rijping op eiken vat maken van deze wijn één van de kruidigere wijnen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSchenk met gerechten met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsvlees of een stoofpotje van wild.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoort: Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Veglie (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Saracenen - 7,80Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddelde consistentie met kalkrijke gebieden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 \/ 5.700 planten per ha. Opbrengst per hectare: 6,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 12 dagen bij 25-28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009101006,"sku":"","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/rifugio.png?v=1646300510"},{"product_id":"rosso-di-montalcino","title":"Caparzo - Rosso di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosso is gemaakt van uitsluitend Sangiovese druiven. Een jaar gerijpt op eiken vaten van 50 of 80hl, vervolgens verfijnd op fles gedurende 6 maand. Fruitig, rijke smaak. Fris en charmant met een mooie stevigheid. Harmonisch en lange afdronk. Mooi passend bij soepen, pasta en rood vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau, in het zuidelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau, in het oostelijke deel van de appellatie: 7 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003emechanisch, met apparatuur die de groene delen scheidt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 5 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 8 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009453134,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/RDM.png?v=1645443459"},{"product_id":"salice-salentino-riserva","title":"Cantele - Salice Salentino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn de afgelopen decennia hebben steeds meer wijnmakerijen in Salento naar de Negroamaro gekeken als een van de meest nobele uitingen van de Pugliese-wijnbouw. Dankzij de levendige zuurgraad en de prachtige balans tussen fruit en aardse smaken, blijft de populariteit van Negramaro alleen maar groeien - zowel onder wijnmakers als wijnliefhebbers. Zes maanden rijping op barrique. De kleur is intens robijnrood met hinten van granaat. Een neus van gekaramelliseerde rode vruchten, specerijen en thee, die ook terugkeren in de mond. Mooie zachte zuurtegraad die in evenwicht is. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Salice Salentino (Le), Campi Salentina (Le).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTrainingssysteem: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet sporen gesnoeide cordon-getraind (4.500 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eNa het persen en ontstelen blijft de most ongeveer 10 dagen in contact met de schil en wordt de fermentatietemperatuur op 25-26 ° C gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eNadat de malolactische gisting is beëindigd, rijpt de wijn in barriques met een tweede en derde bezetting gedurende 6 maanden en in roestvrij staal voor de rest van de tijd die nodig is voor de ontwikkeling van deze oorsprongsbenaming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003eDirect drinkbaar, maar kan ook 3-4 jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009647182,"sku":"","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/CantelSalSal.png?v=1790088672"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-1","title":"Leone de Castris - Per Lui Salice Salentino Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft een diep robijnrode kleur, met een dikke textuur. Het aroma is een set van sensaties variërend van rijpe rode vruchten tot de geuren van Mediterrane vegetatie typisch aan de Negroamaro. In de mond is de wijn overtuigend en zeer evenwichtig. De wijn ondergaat zijn malolactische gisting op Franse eiken barrique en verfijnd gedurende 12 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 6000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: met de hand geplukte oogst met selectie van druiven. Eerste helft van oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 50 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd, geplet en ontstamd. De most voert de alcoholische gisting met de maceratie uit gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ° C). Na het rekken wordt de wijn bewaard in barriques van Frans eiken, waar malolactische gisting plaatsvindt en gedurende minimaal 12 maanden wordt geraffineerd\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 12 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008851214,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/LuiRis.png?v=1665158828"},{"product_id":"barbera-dalba-canova-superiore","title":"Ressia - Barbera d'Alba Superiore Canova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets. Een complex en rijk boeket met hints van bramen, koriander, roos, vleugje jodium en specerijen. De typische geur van barbera wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannines die mooi aanhoudend zijn. 24 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1967\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4500 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en de klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstmethode: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder getransporteerd om de volgende dag te worden geplet en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van de Barbera-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 28 ° -30 °.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 6 keer per dag over te pompen, is een 10-daagse maceratie toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden ondergaat waarin hij constant in beweging wordt gehouden, om een grote extractie van natuurlijke mannoproteïnen te verkrijgen, klaring, reiniging op het niveau van parfums , en ook tijdens deze behandeling vindt de malolactische fermentatie plaats. Zodra deze fase is voltooid, begint de periode van 24 maanden raffinage in kleine vaten (10 hl vaten samengesteld uit Franse Allier eiken en Slavonische eiken bodems) en eindigt dan de verfijning in stalen tanks voor een periode van voorbottelen en gaat tenslotte verder met bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen periode van veroudering volgt voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683457431,"sku":"0","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Barbera.png?v=1649086484"},{"product_id":"chianti-classico-borgo-scopeto","title":"Borgo Scopeto - Chianti Classico","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze robijnrode wijn heeft gedurende 1 jaar gerijpt op Slavonische eiken vaten van 30hl en nadien nog een verfijning van 5 maanden op fles. De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig. Toets van wilde zwarte bessen. Aangename hint van edel hout, vanille en cacao met een verrassende finale van kers. De smaak is droog, goed gestructureerd, sober en elegant. Alles is mooi in harmonie!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 10 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005716622,"sku":"","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Chianti.png?v=1645610217"},{"product_id":"borgonero-supertuscan","title":"Borgo Scopeto - Borgonero SuperTuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Borgo Scopeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Castelnuova Berardenga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. SuperTuscan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn heeft 18 tot 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300L en nadien een verfijning van 8 maand op fles. De kleur is robijnrood. De neus is aards en vol, verfijnd en zacht die een nobele sensatie geeft. Volle body met een buitengewone structuur. De tannines zijn mooi verbonden en zijdeachtig, harmonieus en met een verrassende zachtheid. Gaat uitstekend samen met gebraad, gegrild vlees, gerechten met truffel, paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 15 jaar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVintage: 1998 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16 - 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Caparzo*\"\u003eCaparzo\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=Doga%20delle%20Clavule*\"\u003eDoga delle Clavule\u003c\/a\u003e, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005111822,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Borgonero_c31724e7-4242-46ab-bd67-4970c59fc101.png?v=1645610190"},{"product_id":"ca-del-pazzo-supertuscan","title":"Caparzo - Cà del Pazzo Supertuscan","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 50% - Cabernet Sauvignon 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCà del Pazzo is de oude naam van de stad die nu Caparzo heet. Deze wijn genoemd naar de oude stad is een blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon. Na een periode van 2 jaar rijping op vat, wordt Cà del Pazzo verfijnd in de fles voor een jaar alvorens op de markt te komen. Intens robijnrode kleur. Een breed en duidelijk boeket. Zeer duidelijke geur van bramen en de zoethoutwortel, die doet denken aan kersenjam, witte truffel, kruiden en vanille. De smaak is droog maar niet te hard, warm, vol en gul, sober maar toch fluweelzacht. Schitterend einde in de mond!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de Appellation: 6 hectare. Terrein: Pliocene zand-kleiachtige sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau, in het oostelijke deel van de appellatie: 7 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogst: \u003c\/span\u003emanueel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: de verschillende druiven worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 12 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1982\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36005449806,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Pazzo.png?v=1645443507"},{"product_id":"amativo","title":"Cantele - Amativo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 60% - Negroamaro 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze absolute topwijn uit Puglia heeft 12 maanden rijping gehad op Franse eiken vaten. Robijnrode kleur siert deze wijn. Langzaam komt de neus van rozen en viooltjes vrij. Bosbessen, gedroogde vijgen, vruchtenjam en vanille zijn duidelijke toetsen. Zoals de neus komt ook de smaak langzaam vrij. De smaak is uitgebreid en evenwichtig waardoor deze wijn blijft hangen in het geheugen. Zeer mooie en duurzame zachtheid. Deze topper kan enorm ontwikkelen in de fles gedurende de eerste 5 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: kordon-getrainde uitloper-gesnoeid en kop-getraind (alberello, 5.000 planten per hectare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Primitivo begin september, Negroamaro eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na te zijn ontsteeld en fijngemaakt, wordt de most 12-15 dagen geweekt met huidcontact, waarbij dagelijks délestage wordt gebruikt. Fermentatie wordt uitgevoerd bij 26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: Wanneer gevinifieerd als monovariëtale wijn, zal Negroamaro de verzamelaar gedurende 4-6 jaar verrassen en belonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":683479691,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/AMATIVO_92c174e8-2e80-4c98-84b3-952279df50ce.png?v=1635343959"},{"product_id":"terra","title":"Conti Zecca - Terra","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRegio - Puglia, Leverano \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP Salento Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrode kleur die naarmate de veroudering een granaatkleur aanneemt. Het boeket geeft een aroma van bosvruchten, specerijen en een lichte toets van vanille en tabak. Stevige body die rijk en gestructureerd is met harmonieuze zachte tannines. Deze wijn heeft gedurende 14 maanden gerijpt op klein Franse eiken vaten, nadien nog 12 maanden op inox vat en 3 maanden verfijning op fles. Geschikt bij gerechten met tomatensauzen, zoals bijvoorbeeld gnocchi al ragù, gestoofd of gebraden vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Leverano (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddeld mengsel met kalkzanddelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur Dichtheid: 5.000 \/ 5.500 planten per Ha. Opbrengst per hectare: 5,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Lichte overrijping van de druiven in kratten. Ontstelen en zachte persing. Maceratie gedurende 8 – 10 dagen bij een temperatuur van 25°C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in Franse houten barriques en vervolgens in eikenhouten vaten van 30 Hl en daaropvolgende verfijning in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36014851086,"sku":"","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Terra2.png?v=1646302258"},{"product_id":"langhe-rosso-resiot","title":"Ressia - Langhe Rosso Resiot","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Barbera, Nebbiolo, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDiep robijnrood met paarse tinten. Een groots en vol boeket met hints van viooltjes, bessen en geroosterde hazelnoten. Zeer homogene smaak met een verfijnde elegantie en diepte. Ideaal bij wild, rood vlees of lang gerijpte kazen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 2000\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eOogsttijd: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eeerste dagen van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze kratten worden naar de kelder getransporteerd om de volgende dag te worden geplet en ontstamd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in thermo-geconditioneerde stalen tanks bij een temperatuur van 28-30 °. Door 4 maal per dag over te pompen met een gemiddelde duur van 30 minuten, is een maceratie van 6-8 dagen toegestaan, waarna de most wordt gedecanteerd om een ​​goede helderheid te verkrijgen. Na het voltooien van de malolactische gisting, zet de wijn zijn verfijning voort in grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende 36 maanden, om af te sluiten met nog eens 6 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36007869198,"sku":"0","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Resiot_ad253d72-495f-4d8f-9e0c-5bb07abcd24a.png?v=1649086569"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-la-caduta","title":"Caparzo - Rosso di Montalcino La Caduta","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt uit een strenge selectie van druiven. De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard, La Caduta, zo'n 300m boven de zeespiegel. Intens robijnrode kleur. Een fijn en complex boeket met noten en vanille, toets van zwarte wilde bessen. De smaak is warm, droog en harmonisch in evenwicht. Mooi passend bij soepen, pasta en gerechten met peulvruchten. Gerijpt op Franse eiken vaten gedurende 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard 'La Caduta':\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelegen in het zuidwestelijke deel van de Montalcino-appellatie, varieert het van 280 tot 300 meter boven zeeniveau en wordt het beïnvloed door zeebriesjes. Het terrein bestaat uit polygene conglomeraten, grove zandstenen, euriet-clasts en zand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: 15 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1991\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009557390,"sku":"","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Caduta.png?v=1645443427"},{"product_id":"barbaresco-canova","title":"Ressia - Barbaresco Canova","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een lichte granaattoets en een mooie kruidigheid. Een complex en rijk boeket met hints van fruit, zoethout, gember en specerijen. De typische geur van Nebbiolo wordt gerespecteerd, met een goede zuurtegraad en goede balans. Zeer aantrekkelijke tannine die mooi aanhoudend zijn. 26 maanden gerijpt op Franse en Slavonische eik, nadien nog 3 maanden op fles. Perfect bij rood vlees en wild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 1970\/1958\/1999\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte:380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4300 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: eerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en klimatologische omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOphaalwijze: Met de hand in geperforeerde dozen, om een goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze dozen worden vervoerd naar een geklimatiseerde en ontvochtigde ruimte om daar enkele dagen te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 30-32 °. Door 8 dagelijkse overpompen is een maceratie van 10-12 dagen toegestaan, waarna de most wordt onderworpen aan een periode van 3 maanden waarin het geld continu in beweging wordt gehouden, waardoor een grote extractie van mannoproteïnen mogelijk is, met als gevolg dat de aroma's worden gereinigd en een toename in elegantie, ook in dit proces vindt de malolactische gisting plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt vervolgens gedecanteerd in kleine vaten (10 hl vaten met Franse Allier eiken staven en Slavonische eiken bodems) en 1500 liter vaten (Slavonië), waar hij 26 maanden zal rijpen. Ten slotte wordt vervolgens een pre-bottelingsfase van 1-4 maanden in stalen tanks gebotteld, om gedurende enkele maanden verder te gaan met de verfijning op de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":684567791,"sku":"0","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Barbaresco.png?v=1649086448"},{"product_id":"brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaparzo, één van de 12 meest historische en prestigieuze wijnhuizen in Montalcino. Wijn met een lange\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003etraditie, gemaakt van druiven uit de wijngaarden Caparzo (noord), la Caduta (west), il Cassero (zuid) en San Piero Caselle (oost). Een Brunello met een unieke stijl, benadrukt door de diversiteit aan microklimaten. Robijnrode kleur. Mooie aroma’s van blauwe bloemen en wilde bessen vermengen zich met nieuw leer en botanische kruiden. In de smaak begeleiden fijne tannines sappige kers, steranijs, gemalen munt en mokka. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOorsprong van de druiven:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Caparzo', 220 meter boven zeeniveau in het noordelijke deel van de appellatie; 8 hectare. Terreinen: zand-kleiachtige Pliocene sedimenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'La Caduta', 300 meter boven zeeniveau in het zuidwestelijke deel van de appellatie; 7 hectare. Terreinen: los op elkaar gepakte steenachtige, kruimelige leisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Il Cassero', 270 meter boven zeeniveau in het zuidelijke deel van de appellatie; 6 hectare. Terrein: Pliocene sedimenten met zandsteenachtige of scisty-klei-achtige matrix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'San Piero - Caselle', 250 meter boven zeeniveau in het oostelijke deel van de appellatie; 2 hectare. Terrein: zand-kleiachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: Tijdens de eerste twee dagen van de fermentatie wordt speciale aandacht besteed aan de zaden, die worden verwijderd als ze niet rijp genoeg zijn. Deze operatie wordt mogelijk gemaakt door de geavanceerde technologie van onze gistingstanks. De primaire gisting duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 30 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1970\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2018","offer_id":46872330273114,"sku":"","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloGr.png?v=1645443553"},{"product_id":"la-casa-brunello-di-montalcino","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino La Casa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2016 \/ 2017 \/ 2018 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste sangiovese wijn, alleen geproduceerd in grote wijnjaren, genoemd naar de wijngaard \"La Casa\". De wijngaard, 275m boven de zeespiegel ligt in het noorden van Montalcino, zorgt voor wijnen met een robijnrode kleur. De kleur neigt naar granaat op te gaan bij het verouderen. Zeer doordringend boeket, weelderig en gevarieerd. Doet denken aan wilde kersen, kruiden en vanille. Droge, warme smaak. Evenwichtig in zijn soberheid, breed en lange afdronk. Gerijpt min. 24 maand in Franse eiken barrique en nadien een verfijning van 15 maand op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1977\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 1 - 2 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2016","offer_id":49568711344474,"sku":"","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017","offer_id":49568711377242,"sku":"","price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":49568711410010,"sku":"","price":68.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Casa.png?v=1645443571"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva","title":"Caparzo - Brunello di Montalcino Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Caparzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Toscane, Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze brunello wordt enkel van de grote wijnjaren gemaakt. De riserva heeft gedurende 36 maand in vaten van 50hl liggen verouderen. Daarna nog eens 12 maand verfijnd op fles. Robijnrode kleur. Doordringend en gevarieerd boeket dat doet denken aan wilde bessen. De smaak is droog, warm, vol, harmonieus, delicaat en sober tegelijk. Mooie lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOogst: handmatige selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimaire fermentatie: De primaire fermentatie duurt 7 dagen, bij gecontroleerde temperaturen tussen 28 en 30 ° C, en wordt gevolgd door delestages en pump overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10\/15 dagen ermee in contact gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: Spontaan, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-24 ° C, onmiddellijk na rekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering in hout: minimaal 2 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering op fles: minimaal 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: meer dan 35 jaar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste vintage: 1980\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C, beter indien geopend 2 - 3 uur voor het uitgieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSoms trekken sommige plaatsen, zoals sommige personen, uw aandacht voordat u weet waarom. Montalcino is een reeks vloeiende lijnen die wordt verdedigd door de pracht van de Amiata-berg. Reeksen heuvels vluchten overal zonder zichtbare onderbrekingen, op verschillende manieren gevormd door beekjes en geulen die samenvloeien in de grijze klei. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleuren en geuren van de seizoenen in Val d'Orcia zijn uniek: van dorre klei tot gouden tufsteen, van de donkere vegetatie van bossen tot de heldere vegetatie van wijngaarden, van het blauw van waterlopen tot het zilverachtige gebladerte van olijfbomen. Dit alles vind je terug in een glas wijn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMontalcino is het land van Brunello en wordt alleen gemaakt met Sangiovese-druiven. Op geen enkele andere plaats kan deze wijnstok op zijn best de onderscheidende kenmerken van zijn terroir overbrengen. De oorsprong van de plaatsnaam Caparzo is nog onbekend. Volgens sommige mensen zou de naam, zoals blijkt uit oude kaarten, moeten zijn afgeleid van Ca 'Pazzo ; volgens anderen zou de term moeten zijn afgeleid van het Latijnse Caput Arsum en een 'plaats aangeraakt door de zon' moeten aanduiden. Het begin van de geschiedenis van Caparzo dateert uit het einde van de jaren zestig, toen een groep vrienden, dol op Toscane en wijn, een oude ruïne met wijngaarden kochten in Montalcino. We staan ​​aan de vooravond van Brunello di Montalcino. Het landgoed is gerenoveerd, gemoderniseerd en nieuwe wijngaarden. werden geplant. In korte tijd was Caparzo in staat om zichzelf op de markt van Brunello op te dringen. In 1998 kwam het landgoed op een keerpunt toen Elisabetta Gnudi Angelini Caparzo kocht. Ze voerde onmiddellijk haar doelstellingen uit: combineer traditie met innovatie om een ​​wijn van hoge kwaliteit te creëren, een ware uitdrukking van een uitstekend terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden getraind met het systeem genaamd “spurred cordon” en de dichtheid is gemiddeld gelijk aan 5.000 planten per hectare. De wijngaarden worden tijdens de hele groeicyclus zorgvuldig verzorgd. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Voordat de druiven met de hand worden geplukt, worden ze in het veld geselecteerd om de perfecte rijping en onberispelijke trossen te controleren. Het oogsten begint met witte druiven voor de productie van \"Le Grance\" begin september, gaat verder met rode druiven vanaf de derde week en eindigt half oktober. Caparzo heeft een totale oppervlakte van 200 hectare inclusief ca. 90 bedekt met wijngaarden, verdeeld over verschillende hellingen van de gemeente Montalcino, in de beste gebieden van D.O.C.G. Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero en San Piero Caselle bevinden zich in een heuvelachtig gebied op een hoogte variërend van 220 tot 300 meter boven zeeniveau. Vigna Caparzo heeft een zand-kleiachtige samenstelling; Vigna la Casa een leisteen-kleiachtige (mergel) een; La Caduta schalie-renaceous rijk aan skelet; Il Cassero zand-steenachtig en leisteen-kleiachtig; San Piero Caselle zand-kleiachtig. De blootstelling van de wijngaarden, de aard van de landen en het microklimaat van de gebieden geven de Caparzo-wijnen volheid, beweeglijkheid en karakter. Volgens de overlevering blinkt Sangiovese grosso uit. Ongeacht de verschillende klimaattrends, laten de ligging van de wijnstokken en de verschillende conformatie van de gronden ons toe om elk jaar wijnen van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp geen enkele andere plaats van het landgoed gaan traditie en innovatie perfect samen als in de kelder. Hier worden de hele druiven gelost op een lijn die automatisch alle groene delen kan scheiden die de ontsteker niet kan verwijderen. Een selectieband stelt het gespecialiseerde personeel in staat om een ​​andere visuele controle uit te voeren op elke bes. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten die door ons zijn ontworpen om de traditionele werking te ondersteunen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"2012","offer_id":46872336400730,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":46872336433498,"sku":"","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/BrunelloRis.png?v=1645443528"},{"product_id":"nero","title":"Conti Zecca - Nero Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Leverano \u0026amp; Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 70% - Cabernet Sauvignon 30%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/products\/conti-zecca-nero-riserva-magnum?_pos=3\u0026amp;_sid=fb2884e4b\u0026amp;_ss=r\"\u003e1500ml\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVan de wijngaarden van Conti Zecca in Leverano en Salice Salentino in de buurt van Lecce, komt deze rode wijn van Negroamaro en Cabernet Sauvignon. De handmatige oogst leidt tot het oogsten van de beste trossen die vervolgens worden ontsteeld, zacht geperst en vervolgens ongeveer 15 dagen gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur. De gisting vindt plaats in staal, terwijl de rijping gedurende een periode van 18 maanden in Franse houten barriques en vervolgens in 30 hl eikenhouten vaten plaatsvindt. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn behaalt al enkele jaren grote onderscheidingen. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonker robijnrood met tinten van granaatappel. Het boeket bezit aroma's van rood fruit en specerijen, lichte hints van vanille en zoethout. Zachte en harmonieuze smaak met rijpe tannine. Serveer bij gerechten op basis van wild, gegrild of geroosterd vlees. Ook mooi bij bijvoorbeeld Cannelloni of Pasta all'Amatriciana. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eVan deze wijn hebben wij verschillende jaargangen in onze kelder. Op zoek naar een specifiek jaar? Aarzel niet om ons te contacteren.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruivensoorten: Negroamaro en Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Leverano (LE) en Salice Salentino (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: alluviaal, gemiddeld mengsel met kalkzanddelen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur Dichtheid: 5.000 \/ 5.500 planten per Ha. Opbrengst per ha: 5,00 T \/ ha. druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductieproces: ontstelen en zacht persen. Maceratie gedurende 12-15 dagen bij 28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in Franse barriques en vervolgens in 30 hl. eiken vaten. Verfijnd op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServicetemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008618126,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Nero2.png?v=1646302229"},{"product_id":"donna-lisa-riserva","title":"Leone de Castris - Donna Lisa Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 90% - Malvasia Nera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2014 \/ 2016 \/ 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml \/ 1500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn behoort tot de absolute top in Italië. Hij kreeg een houtlagering van 18 maanden op Franse barrique. Een intense rode kleur met toetsen van granaat. De neus heeft notities van blauwe bessen, vanille en kruiden. Een rijke afdronk met elegante tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: medium gestructureerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 70 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: De druiven worden, na een zachte druk en na het scheiden van de stengels, gedurende minimaal 13 dagen geweekt bij een gecontroleerde temperatuur (20 - 22 ° C). Daarna volgt een malolactische gisting. In het voorjaar wordt de wijn gedecanteerd in Franse barriques waar hij ongeveer 18 maanden blijft raffineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 18 maanden in barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 6 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"2014","offer_id":46472609005914,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":46472609038682,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":46472609071450,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/DonnaLisaRis.png?v=1680351484"},{"product_id":"negrino","title":"Leone de Castris - Negrino","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salentu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Aleatico 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 9,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze verfijnde dessertwijn bezit een paars-rode kleur met hinten van granaat die bekomen worden bij het verouderen. Complex fruitig aroma met toetsen van noten en bloemen. Volle smaak die persistent en zacht is. Verbluffende wijn die menig wijnliefhebber aangenaam doet verrassen!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 6 maanden in stalen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 3 maand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 12-14 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008537614,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/CantChardo.png?v=1665157544"},{"product_id":"villa-santera","title":"Leone de Castris - Villa Santera Primitivo di Manduria","description":"\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Primitivo di Manduria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer dieprode kleur die bijna paarsachtig wordt. De neus onthult een rijk parfum van pruimen, zwarte kersen en ook kruiden als gember en vanille. In de mond is hij vol van smaak, fluweelzacht en goed uitgebalanceerd. Geniet met gegrild vlees, gebakken pasta of pasta met hartige sauzen en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eerste helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 6 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: maceratie en fermentatie bij 20-22 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eRijping: minimaal 6 maanden op vat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 3 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36015174606,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Villa.png?v=1729085578"},{"product_id":"fanoi","title":"Cantele - Fanoi Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlaggenschip van Cantele! Deze absolute topper heeft 14 maand gerijpt op barrique en nadien nog een verfijning gehad van 12 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is robijnrood, zeer intens met paarse reflecties. De neus is wild en levendig. Zwarte kersen, cassis en munt. Laurierbladeren, komijn en salie. Vleugje rabarber en een korte rokerige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is rijk en krachtig. Een imposante structuur met zuren die de indrukwekkende tannine ondersteunen maar de smaak is nooit agressief!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Sava (Ta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \"Puglieseé hoofd-getraind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Eerste week\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e van september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Gisting bij 24 ° C., 15 dagen maceratie met dagelijkse delestage gedurende de eerste 4 dagen. Malolactische fermentatie in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: In nieuwe en eenmaal gebruikte barriques gedurende 14 maanden. Minstens 12 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: De wijn is klaar om te drinken, maar bereikt het hoogtepunt van zijn evolutie in 6-8 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36006379406,"sku":"6","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Fanoi.png?v=1649839148"},{"product_id":"rohesia","title":"Cantele - Rohesia Negroamaro Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosato is de laatste nieuwe creatie van de familie Cantele. Een typische Negroamaro rosé uit Puglia, de streek bij uitstek voor rosé wijnen. Een mooie donkere kleur verraadt dat dit een wijn met body is. Deze wordt bekomen door de Negroamaro druiven die er voor zorgen dat deze volle wijn ook nog intense geuren heeft van rood fruit. De gekende stijl van Cantele zorgt er voor dat deze wijn van 13,5% niet zwaar doorweegt en je steeds blijft genieten van zijn frisse toetsen. Perfecte begeleider doorheen de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijke en aanhoudende neus, met hints van rode bessen, aardbei, granaatappel en kersen. Complex aromatisch karakter met een vleugje vuursteen.\u003cbr\u003eRond en zelfverzekerd krachtig, met een aanhoudend aromatisch karakter. Krachtig maar erg fris en smaakvol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Campi Salentina (Le).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Op sporen gesnoeide cordon-getraind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Tweede helft september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eDe druiven worden voorzichtig geperst en afgekoeld tot 8-10 ° C. Hierdoor kan de wijnmaker de maceratie verlengen tot meer dan 24 uur terwijl de extractie van tannines wordt beperkt. De most wordt geramd wanneer deze de gewenste kleur en karakter heeft bereikt. Fermentatie bij 16 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003eWanneer de alcoholische gisting is voltooid, rijpt de wijn ongeveer 3 maanden op zijn droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDrink nu of kelder 2-3 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 11 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009395982,"sku":"0","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/CantelRohesia.png?v=1790088702"},{"product_id":"barbaresco-riserva-oro","title":"Ressia - Barbaresco Canova Riserva Serie Oro","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Ressia Fabrizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte, Neive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze nobele wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die in de eerste weken van oktober worden geplukt. De druiven verblijven enkele dagen in een geklimatiseerde kamer. Nadien worden ze zacht geperst en gebeurd de vergisting in roestvrij stalen tanks. Door 6 keer per dag over te pompen, is een maceratie van 14 dagen toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden doorloopt waar hij constant in beweging wordt gehouden. Zodra deze fase is voltooid, begint de rijpingsperiode van 48 maanden in vaten (10 hl-vaten bestaande uit Franse \u0026amp; Slavonische eik) en eindigt vervolgens de verfijning in stalen tanks voor een pre-bottelingsperiode. De verfijning duurt twee jaar in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.Dit zorgt voor een ongelooflijk verfijnde wijn met aroma’s van kruidnagel, walnoot, zoete tabak. De smaak is vol met rijke tannine, sappig zacht fruit met op het einde een toets van amandel. Deze wijn wordt enkel geproduceerd in de beste wijnjaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eRegio\u003c\/b\u003e: Neive, Canova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eLeeftijd wijnstokken: 2000\/2001\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKenmerken:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 380 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuidelijke blootstelling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 4400 wijnstokken \/ ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: eerste weken van oktober, afhankelijk van de fenolische rijpheid en de klimatologische omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstmethode: Met de hand in geperforeerde dozen, om een ​​goede ventilatie van de druiven mogelijk te maken. Deze dozen worden vervoerd naar een geklimatiseerde en ontvochtigde ruimte om daar enkele dagen te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatie en veroudering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing van Nebbiolo-druiven vindt alcoholische gisting plaats, van het klassieke type in stalen tanks bij een temperatuur van 30 ° -32 °.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor 6 maal per dag over te pompen, is een maceratie van 14 dagen toegestaan, waarna de most een periode van ongeveer drie maanden ondergaat waarin hij constant in beweging wordt gehouden, om een ​​grote extractie van natuurlijke mannoproteïnen te verkrijgen, klaring, reiniging op het niveau van parfums , en ook tijdens deze behandeling vindt de malolactische fermentatie plaats. Zodra deze fase is voltooid, begint de rijpingsperiode van 48 maanden in kleine vaten (vaten van 10 hl bestaande uit Franse Allier-eik en Slavonische eik) en sluit vervolgens de verfijning af in stalen tanks voor een pre-bottelingsperiode. De verfijning gaat twee jaar door in de fles voordat ze op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet familiebedrijf Ressia wordt al een eeuw van generatie op generatie overgedragen. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eAl in de vroege jaren van de twintigste eeuw was het, samen met andere landbouwactiviteiten, betrokken bij de productie van druiven en wijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe echte revolutie, die het hele bedrijf trof, vond plaats in 1997, toen Fabrizio Ressia besloot al zijn energie te wijden aan de wijnproductie. Hij koos toen voor milieuvriendelijke teeltmethoden (geïntegreerde plaagbestrijding)en om de productiviteit te verminderen door nieuwe wijnstokken te planten die toestaan ​​om meer waardevollere producties te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZelfs het beheer van de kelder werd moderner gemaakt, met behoud van de traditie, omdat hij ervan overtuigd is dat nieuwe technologieën zorgvuldig moeten worden gebruikt om de deugden van de gebruikte grondstoffen niet te verstoren: alleen op deze manier gelooft hij dat het prestige en de sterkte van het eindproduct kan worden verbeterd, de finesse en elegantie die kenmerkend zijn voor de druiven van dit land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij al deze toewijding en heel veel, heel veel passie, heeft Ressia vandaag labels van de hoogste kwaliteit, waarin je dat vleugje persoonlijkheid kunt vinden in elke wijn van dit wijnhuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Azienda Agricola Ressia, gelegen in Neive, een van de mooiste dorpen van Italië, maar bovenal een land van geweldige wijnen, werkt uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de \"Cru Canova\" worden geteeld. De zuidelijke ligging is het uitstekend geschikt voor wijnproductie van grote waarde. Geproduceerd met de eenvoud van een klein familiebedrijf, bestaande uit mensen die met toewijding en aandacht werken om wijnen van topkwaliteit te produceren, met een geweldige structuur, met intense en aanhoudende aroma's, die het beste de kwaliteiten van de druiven vertegenwoordigen waarmee ze zijn gemaakt. producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen en omhullend, elegant en verfijnd, om met authentiek plezier te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ressia Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1215592403,"sku":"0","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/OroBarba.png?v=1649086468"},{"product_id":"rivarossa","title":"Schiopetto - Rivarossa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Merlot 90% - Cabernet Sauvignon 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario Schiopetto stichtte zijn gelijknamige landgoed in de jaren zestig en was een pionier op het gebied van vele moderne vinificatietechnieken in de regio. Dat is vandaag nog steeds zo, aangezien het landgoed enkele van de beste witte wijnen maakt die in Italië worden geproduceerd. Maar deze Rivarossa laat zien dat Friuli ook interessante rode wijnen kan voortbrengen. De stokken staan op kleigronden en de wijn heeft 14 maanden gerijpt in eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze historische blend van het huis (eerste vintage in 1968!) is krachtig, warm en heeft toetsen van kruiden, vanille en klein rood fruit. De smaak is een sensatie van warmte en een mooie rondheid zorgt voor een stevige body met toetsen van chocolade en zoethout, gevolgd door een verfrissende zuurtegraad. Rijp en donker met brede tannines en fijne zuren - een rode wijn van topklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Rosso Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEerste productie: 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,5 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eoceen oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: tweede en derde decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 40 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: 10-15 dagen in grote houten vaten Gistingstemperatuur: 25 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter gedurende 15 maanden Boetes: minimaal 12 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251167751,"sku":"0","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Rivarossa_e22dd531-7092-4a35-97e6-4da13f680adc.png?v=1636571290"},{"product_id":"blumeri","title":"Schiopetto - Podere dei Blumeri","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Mario Schiopetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Friuli, Capriva del Friuli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 50% Merlot, 50% Refosco dal Peduncolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 15,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze assemblage van Merlot en Refosco dal Penduncolo Rosso is het resultaat van een project dat startte in het jaar 2000 in een wijngaard genaamd Podere dei Blumeri. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze absolute topper heeft een rijping gehad op eiken vaten van 225L en 500L gedurende 32 maanden met nadien nog een verfijning van 8 maanden op fles. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere dei Blumeri heeft een elegant en fruitig boeket, in eerste instantie impact van aalbes en marascakers, daarna komen balsamico- en tabaksnoten naar voren die voor complexiteit zorgen.\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e De smaak is elegant met een stevige body, warm en kruidig. De droge afdronk maken deze wijn een waar genot om te drinken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie: IGT Rosso Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: 50% Merlot, 50% Refosco dal Peduncolo Rosso Eerste productie: 2001\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcool% vol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuiker: 2,8 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,2 g \/ l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodem: Heuvelachtige mergelgronden van Eocene oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: Guyot en Cordon Spur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogsttijd: tweede en derde decennium van september Oogstmethode: handmatig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst per hectare: 35 q \/ hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting: 10-15 dagen in grote houten vaten Gistingstemperatuur: 25 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: Eikenhouten vaten van 225 en 500 liter gedurende 14 maanden Boetes: Minimaal 18 maanden op fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlles begon in 1970 in de wijngaarden rond het aartsbisschoppelijk paleis in Capriva, dat door de kerk aan Mario Schiopetto werd verhuurd; wijngaarden die Mario volledig vernieuwde en die uiteindelijk na veel uitstel in 1989 zijn eigendom werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMario, zich er volledig van bewust dat de echte rijkdom en kracht van het bedrijf, de grond en de planten zijn, veranderde oud onverzorgd terrein in wijngaarden die tot in de kleinste details waren uitgehard, hij werkte hard om zijn wijngaarden uniek te maken en hij profiteerde van het potentieel van de Terroir van \"Ponca\" (typisch Friuli-terrein dat voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen). Elke actie, elke activiteit van Mario Schiopetto werd gedicteerd door de wens om via de wijn het territorium een stem te geven om in elk geconsumeerd glas een verhaal te kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleidelijk aan stonden zijn kinderen, Maria Angela, Carlo en Giorgio hem bij in het runnen van het bedrijf, waarbij hij zijn project met gevoel en respect voortzette, met liefde voor traditie en echte passie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn april 2014 ging het bedrijf over in handen van de familie Rotolo dat van plan is Mario's missie en productieve filosofie intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mario Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1251169055,"sku":"0","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Blumeri_d683a6ca-4ce3-49a1-b7bd-3c9654d97f84.png?v=1636571243"},{"product_id":"primitivo-cantele","title":"Cantele - Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Guagnano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijn verouderd gedurende 6 maanden in barrique. Robijnrood met een verfijnde tint van granaat. Een neus met minerale aroma’s van zwarte kers en pruim. De finale wordt gesloten door bloemen en kruiden. Krachtig, elegant en stijlvol is deze Primitivo met zachte tannines en goede zuren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantele’s Primitivo is een van onze meest veelzijdige wijnen aan tafel: van pizza tot pasta’s met vleessaus, gebakken pasta’s en zelfs wat lichtere voorgerechten, het sappige fruit van deze wijn past uitstekend bij een grote verscheidenheid van voedingsmiddelen — Italiaans en internationaal. Maar het lenige karakter in het glas zorgt ook voor een geweldige combinatie met visgerechten. Het is zelfs een van de favorieten van Lecce om te combineren met de uitstekende vis en zeevruchten die ze daar serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eSava (Ta), Torricella (Ta), Manduria (Ta).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHoofdgetraind (alberello, 4.500 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBegin september.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003eNa ontsteeld en fijngemaakt te zijn, macereert de most met huidcontact gedurende 6-7 dagen. De fermentatie gebeurt bij 25-26 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDeze wijn is klaar om te drinken maar zal 3-4 jaar blijven evolueren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009137486,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/CantelPrim.png?v=1790088595"},{"product_id":"per-lui-primitivo","title":"Leone de Castris - Per Lui Primitivo","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Primitivo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOndoordringbare robijnrode kleur. Intense fruitige aroma's in de neus van pruimen, kersen en gekookt fruit, vergezeld van een pittige toets van cacao. In de mond is de wijn krachtig met bijzonder zachte en onthullende tannine. 12 Maand rijping in Franse barrique vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 6000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: met de hand geplukte oogst met selectie van druiven. Tweede helft van september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 50 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd, geplet en ontstamd. De most voert de alcoholische gisting met de maceratie uit gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ° C). Na het rekken wordt de wijn bewaard in barriques van Frans eiken, waar malolactische gisting plaatsvindt en gedurende minimaal 12 maanden wordt geraffineerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 12 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008813198,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/LuiPrim.png?v=1665158794"},{"product_id":"salice-salentino-50-vendemmia","title":"Leone de Castris - Salice Salentino 50° Vendemmia","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C. Salice Salentino 50° Vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 90% - Malvasia Nera 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn heeft na 50 jaar al een heuse reputatie opgebouwd. Salice wordt geproduceerd sinds 1954. Om deze historische wijn te vieren draagt het label, sinds de vintage van 2004, de woorden 50e oogst. Een intens rode wijn met granaatreflecties, verkregen uit de wijnstokken Negroamaro en Malvasia Nera. De neus wordt afgewisseld met fruitige sensaties van bramen en zwarte kersen, tonen van basilicum en zoete kruiden door rijping op vat. In de mond is het zacht en evenwichtig met een sterke maar nooit opdringerige tannine. Lange en aanhoudende afdronk. Uitstekend bij gebraad en oude kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: medium gestructureerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 7000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: eind september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 7 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: De druiven na een zachte druk en het scheiden van de druivensteel worden onderworpen aan een bijzondere maceratie bij gecontroleerde temperatuur (20 - 22 ° C) gedurende een periode van 8-12 dagen. Na de gisting wordt de wijn gedurende ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten van 30 hl geslepen. Het wordt \"Riserva\" na 2 jaar vanaf de oogstdatum.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 6 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 16-18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009606222,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/SalSal_51b53c90-a8bd-42dd-83fa-5048b5762b93.png?v=1729085528"},{"product_id":"rosato-negroamaro","title":"Cantele - Rosato Negroamaro","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cantele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T. Salento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven ondergaan een maceratie gedurende 12 à 24 uur, dit om de juiste kleur van de schillen te verkrijgen alsook de klassieke aromatische toetsen van de Negroamaro. Deze zachte roze rosé heeft een neus van geranium en roos gecombineerd met aardbeien en kersen. De alcohol van de wijn is in balans met zijn delicate smaken en lichte heldere frisheid, elegantie en persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Guagnano (Le), Campi Salentina (Le).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet sporen gesnoeide cordon-getraind (4.500 planten per hectare).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: Tweede helft september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVinificatie: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe druiven worden 12-24 uur geweekt om de juiste kleur uit de schil en de klassieke aromatische tonen van Negroamaro te halen. De vrijlooppas wordt gefermenteerd bij 14-15 ° C. in roestvrijstalen vaten waar het blijft totdat de alcoholische gisting is voltooid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eVeroudering: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn rijpt vervolgens in roestvrij staal tot het bottelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003eDeze wijn is klaar om te drinken\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e of bewaar deze in de kelder gedurende 1-2 jaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 11 ° C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36009424142,"sku":"0","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/NegroamaroRosato.png?v=1714748788"},{"product_id":"per-lui-susumaniello","title":"Leone de Castris - Per Lui Susumaniello","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Salice Salentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Susumaniello 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer donkere robijnrode kleur. De neus is een opeenvolging van rijp rood fruit met toetsen van viooltjes en zoethout. Hij heeft een stevig karakter met elegante tannine. De malolactische gisting gebeurt gedurende 12 maanden op Franse barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodem: klei-achtig\/modderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingsysteem: Apulische hoofdtraining met 5000 wijnstokken per ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 10 jaar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogst: met de hand geplukte oogst met selectie van druiven. Tweede helft van oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst: 50 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd, geplet en ontstamd. De alcoholische gisting duurt 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (26 ° C). Aan het einde van het fermentatieproces blijft de wijn nog 10 dagen gemacereerd met de schil. Na het rekken wordt de wijn bewaard in barriques van Frans eiken, waar malolactische gisting plaatsvindt en gedurende minimaal 12 maanden wordt geraffineerd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: minimaal 12 maanden in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: minimaal 12 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eServeertemperatuur: 18 ° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36008879310,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/SusuLui.uipng.png?v=1665158869"},{"product_id":"conde-massera","title":"Condé - Massera","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 16,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer bekende rode wijn met een diepe robijnrode, op het randje van granaat, kleur. Het boeket is zeer intens en doordringend met een fruitige toets van kersen, pruimen en noten zoals hazelnoot en amandel. Kruidige aroma's zoals tabak, teer en kaneel. Zeer vol in de mond, mooie structuur en elegante zachte tannines die een goede balans en lange levensduur geven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de Cru \"Massera\" waar de wijngaard wordt bewerkt om een grote wijn te verkrijgen, een uitdrukking van de extreme complexiteit en roeping van ons territorium. Massera is gemaakt van Merlot 100%. Ontwikkeling van de bodem, lage opbrengst per hectare en zorg voor de wijngaard zijn de eigenaardigheden die een kleine maar aanzienlijke druivenproductie per wijnstok mogelijk maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en zacht geplet. Na een koude maceratieperiode start de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Pump-overs en délestage worden tijdens de gisting meegenomen om de perfecte extractie uit de schil en de juiste balans van tannines te garanderen. De Massera rijpt tot 24 maanden medium geroosterde Franse eiken vaten. Aan het einde rijpt het meer dan 12 maanden op fles voordat het wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152933515357,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Massera.png?v=1647177396"},{"product_id":"conde-predappio-sangiovese","title":"Condé - Predappio Sangiovese","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 95% Merlot 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te maken worden enkel de beste wijngaarden geselecteerd. Op deze wijngaarden wordt er gewerkt met deskundige technieken en een klein rendement. Na de malolactische gisting gaat een deel van de wijn verouderen op houten vaten. Hij heeft een diepe robijnrode kleur. De klei van het terroir wordt uitgedrukt in verhullende fruitige toetsen, een frisse mineraliteit en krachtige, sappige en volwassen tannines. Een langlevende wijn die in staat is tot een grote evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm deze wijn te produceren selecteren we de beste wijngaarden, waar we kunnen opereren met agronomische technieken zoals wintersnoei, groen snoeien en zomerdunnen, met als doel om uiterst evenwichtige planten te hebben met 1 kg rijpe druiven. De 5% Merlot in deze wijn is uitsluitend afkomstig van de beste bessen, gekozen tijdens de oogst door deskundige handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met dagelijkse pump-overs en délestage voor de volledige expressie van de wijn. Een nauwkeurige en precieze verkaveling in de wijngaard wordt ook gerespecteerd in de kelder, waar de wijn van elk perceel de malolactische gisting voltooit en een percentage van veroudering in hout, dat na het mengen wordt voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152934629469,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/M_43157572-5fef-47db-95e9-f6d4ea289c62.png?v=1647177424"},{"product_id":"conde-sangiovese-riserva","title":"Condé - Predappio Sangiovese Riserva","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de beste wijngaarden worden de druiven geselecteerd voor deze Riserva. De druivenstokken moeten staan op een specifieke gesteentesamenstelling van de grond, een ideale stand tegenover de zon en de lage lading van knoppen per wijnstok laat het toe om kleine trossen te produceren die veel kleiner zijn dan de gemiddelde stok. De wijn krijgt een houtrijping van 18 maanden in barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen robijnrode kleur met violette reflecties, bij veroudering neigt hij naar granaat. Deze Sangiovese heeft een intense neus van rijp rood fruit, in de mond een gevoel van extreme volharding gekleed in rijpe tannine met een zeldzame elegantie. De finale is sappig met een uitgesproken mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn met een groot verouderingspotentieel. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDankzij al deze eigenschappen is dit de perfecte vertolker van het wijnhuis Condé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe beste percelen van de wijngaarden zijn zorgvuldig geselecteerd om onze “Riserva” van Sangiovese 100% te produceren. Door de bijzondere rotssamenstelling van de grond, de juiste belichting en het lage aantal knoppen per wijnstok, kan de wijnstok trossen produceren die kleiner zijn dan het gemiddelde van de druif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn ontsteeld en zacht geplet; de alcoholische gisting wordt uitgevoerd in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur gedurende 15-20 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePump-overs en délestage-procedures worden tijdens het vinificatieproces vaak uitgevoerd om een perfecte extractie van de componenten uit de huiden te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het rekken wordt 70% van de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks terwijl de resterende 30% in vaten wordt verplaatst voor malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog een periode op fles voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"2013","offer_id":49568743096666,"sku":"","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":49568743129434,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":49568743162202,"sku":"","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018","offer_id":52599575347546,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Riser.png?v=1647177451"},{"product_id":"conde-rosata","title":"Condé - Sangiovese Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia - Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT Forlì\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van deze rosé worden op dezelfde heuvels als de rode wijnen geoogst. Ze worden gekenmerkt door hun kleiachtige, frisse bodems. De druiven geoogst en bewaard bij lage temperaturen worden onmiddellijk naar de kelder gebracht om geperst te worden. Ze voeren bewust geen malolactische gisting uit om de frisheid te kunnen behouden. Dit alles resulteert zich in een heldere kleur, roze met oranje reflecties. Een frisse en intense geur van fruit en bloemen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de wijngaard:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rosé wordt volledig verkregen door Sangiovese wijngaarden, gekenmerkt door kalkrijke en verse bodems. Het snoeien en uitdunnen in de winter zijn bedoeld om de primaire aroma's te versterken, evenals de aangename zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de kelder:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst, op lage temperatuur gehouden en onmiddellijk naar de kelder geleid voor de zachte pers. Na de eerste verduidelijking begint de alcoholische gisting bij lage temperatuur. De wijn rijpt dan 4\/5 maanden op droesem en de malolactische gisting vindt niet plaats om de onderscheidende versheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152943050845,"sku":"0","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Rosato.png?v=1647177510"},{"product_id":"conde-raggio-brusa","title":"Condé - Raggio Brusa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Condé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Emilia Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Sangiovese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt van enkel de beste druiven van de wijngaard met dezelfde naam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen kustlijn geplant in Sangiovese, perfect blootgesteld aan het oosten. De optimale blootstelling aan het ochtendlicht heeft de doorslag voor de naam gegeven: Raggio Brusa “Brandende Straal”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen donkere, robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt met intense tonen van kersen en braambessen, gaandeweg de evolutie maakt deze meer plaats voor mediterraan struikgewas, leer en aarde. De mond is krachtig en knapperig, een zeldzame elegante tannine. Een finish vol optimisme die doet terug hunkeren naar de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschikt voor een lange levensduur en evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDit is het product van de beste druiven van de wijngaard met dezelfde naam, beplant met Sangiovese en perfect blootgesteld aan het Oosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is deze optimale blootstelling aan het ochtendlicht dat het zijn naam geeft Raggio Brusa, of \"Burning Ray\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe geschiedenis\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrancesco Condello besloot in 2001 om zijn 30-jarige carrière in de wereld van hoge financiën te verlaten. Hij is altijd verliefd geweest op het maken van wijn. Zo hielp hij in zijn kinderjaren zijn grootouders in de familiewijngaarden. Zelfs in de periode dat hij als bemiddelaar werkte probeerde hij om zoveel mogelijk wijngebieden te bezoeken. In 2001 wist hij dat hij zijn ware roeping moest volgen en zei vaarwel aan de financiële wereld. Hij wilde een grote traditie uit het verleden nabootsen en richtte het wijnhuis Condé op. Dit deed hij met de intentie om de authentieke Sangiovese di Predappio met zijn historische wortels opnieuw te lanceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe filosofie\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaardering en respect zijn twee belangrijke pijlers voor Condé. Waardering voor het terroir uit de Preddapio heuvels, respect voor de geschiedenis met zijn tradities en natuurlijk de wens om dit erfgoed te eren. Zo hebben ze een constante zoektocht naar uitmuntendheid. De natuur bepaalt het ritme en de timing van het werk in de wijngaard. De druiven bepalen hoe de jonge wijn evolueert in de rust van de kelder. De wijnmaker helpt vanaf de zijlijn om de natuur zijn eigen karakteristieken of ziel te geven. Het doel is om geweldige wijnen met een verhaal van zonneschijn, wind en regen te produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12152944558173,"sku":"0","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Brusa.png?v=1647177473"},{"product_id":"liranu","title":"Conti Zecca - Liranu Negroamaro","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=conti%20zecca*\"\u003eConti Zecca\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia, Leverano (Lecce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiranu is de dialectische naam van Leverano, een stad op enkele kilometers van de Ionische kust, waar de familie Zecca zich 5 eeuwen geleden vestigde en waar de wijnmakerij werd gebouwd. Liranu wordt gemaakt van Negroamaro-druiven, de belangrijkste variëteit in Salento die zorgt voor een diepgekleurde wijn met een sterke, maar zachte smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen robijnrode kleur met reflecties van granaat. Het boeket heeft een aroma van kleine rode vruchten, een rijke en volle smaak. De wijn gaat een jaar lang in grote eikenhouten vaten van 30hl en ondergrondse cementtanks met epoxyhars bekleed. De tannine is dan ook zeer zacht en aangenaam. Ideaal bij gegrild vlees, wild of sterke kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDruivensoort: Negroamaro\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Leverano (LE)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard: Traglia - 3Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrondsoort: Traglia is een gedefinieerde wijngaard van 3 ha bebouwd met Negroamaro, de belangrijkste druiven in Salento. Dankzij de diepte van de grond en de kleistructuur heeft de wijnstok altijd een gepaste hoeveelheid voedingsstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKweeksysteem: cordon spur en Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDichtheid: 5.000 \/ 5.700 planten per ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificatie: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 8-10 dagen bij 25° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eikenhouten vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eConti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conti Zecca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12196170235997,"sku":"","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Liranu.png?v=1646300453"},{"product_id":"freeda","title":"Cecilia Beretta - Freeda Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Corvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de prachtige terroir aan de zuidelijke oever van het Gardameer. De naam ‘FREEDA’ is opgedragen aan de Scandinavische nicht van de gravin Cecilia Beretta uit Verona. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De korte maceratie op de schil zorgt voor een perfecte kleurextractie en de gisting bij een koele temperatuur zorgt voor de versheid. Met een delicate, lichtrose kleur is ‘FREEDA’ een fantastische combinatie van kruidige en fruitige aroma's. Vooraf in de neus zure kers, frambozen en groene peperbollen, in de mond mineraal, fris en gestructureerd. Dit voornamelijk dankzij de Carménère. Deze elegante wijn is perfect om te combineren met met kreeftrisotto, rauwe oesters, gegrilde zeebaars of lange, luie middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe wijn wordt verkregen door het vakkundig mengen van druiven uit het zuidelijke deel van het Gardameer. Na met de hand te zijn geoogst, worden druiven samengeperst. Door contact met de rode druivenschillen ontstaat de zachte, elegante zalmkleur, technisch bekend als \"uienschil\". De alcoholische gisting vindt plaats na 24 uur statisch decanteren in de kou. Geselecteerde gisten worden gebruikt om fermentatie op te wekken in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn blijft dan een maand op de droesem voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZuidelijk deel van het Gardameer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 60%, Sauvignon 30%, Carménère 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMidden september\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474901364829,"sku":"","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Freeda_57ea766a-3a4b-4d83-b419-7db27bcf05ea.png?v=1790088731"},{"product_id":"alessandro-di-camporeale-kaid-late-harvest","title":"Alessandro di Camporeale - Kaid Late Harvest","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"active\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"\" id=\"tab1\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Alessandro Di Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is het resultaat van een combinatie van innoverend wijnmakerschap en traditie. De kleur is intens dieprood met brilliante en levende tinten. De wijn rijpt 4 maanden op eikenhouten vaten. Het aroma bestaat uit hinten van zwarte bessen, chocolade, tabak en zwarte peper. Het smaakpalet is complex en een beetje zoet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze harmonieuze en elegante wijn is een mooie ambassadeur voor Sicilië.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"active\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, kleiig en kalkhoudend, met matige aanwezigheid van skelet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 350 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd wijnstokken: 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met gespoorde cordon-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 4.400\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 3,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: tweede tien dagen van oktober met handmatige oogst en selectie van druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie: ongeveer 8 dagen in een temperatuurgecontroleerde omgeving\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: ongeveer 7 dagen bij 23-26 ° C in stalen tanks, uiteraard gestopt door koude temperaturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 3 maanden in Franse eikenhouten tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: 3 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474917257309,"sku":"","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/KaidVT.png?v=1645697641"},{"product_id":"kaid-syrah","title":"Alessandro di Camporeale - Kaid Syrah","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - \u003ca href=\"https:\/\/www.vinosalentu.be\/search?type=product\u0026amp;q=alessandro%20di%20camporeale*\" title=\"Alessandro di Camporeale\" target=\"_blank\"\u003eAlessandro Di Camporeale\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah wordt in Contrada Mandranova in het algemeen beschouwd als de meest 'Siciliaanse' van de internationale druivenrassen. Sinds 1989 is hij aangeplant en heeft zich perfect aangepast aan de lokale klimaatomstandigheden. Een krachtige en complexe wijn van een exceptionele intensiteit. Deze wijn verleid met zijn sterke persoonlijkheid en combineert zijn volle body met gebalanceerde tannines. De kleur is intens donker robijnrood. De neus, rijk en elegant, met toetsen van zwarte kersen en bessen, cacao, geroosterde koffie, rabarber, zwarte peper en kruidnagel zorgt voor een intrigerend en charmerend boeket. Dit mede dankzij zijn 12 maanden rijping op Franse eiken Tonneaux. Voor verkoop rust hij nog 6 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, kleiig en kalkhoudend, met veel skelet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 330-400 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd wijnstokken: 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met gespoorde cordon-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 4.400\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 6,5 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: eerste tien dagen van september met handmatige oogst en selectie van druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie: ongeveer 12 dagen bij een constante temperatuur (10 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: ongeveer 7 dagen in stalen tanks (23-26 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: volledig uitgevoerd in roestvrijstalen tanks\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 12 maanden in Franse eikenhouten tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping op fles: 6 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474921025629,"sku":"","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/kaidsyrah_2128b657-fe28-47b6-a51a-064b5c6b94c7.png?v=1645697688"},{"product_id":"donnata-nero-d-avalo","title":"Alessandro di Camporeale - Donnatà Nero D’Avola","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Alessandro Di Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Sicilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - D.O.C BIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 100% Nero d’avola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe jonge, bloeiende druivenstokken, geplant in 2000 liggen op kleigrond rijk aan kalksteen en kalium. Het is één van de belangrijkste Siciliaanse rode druiven. Deze wijn heeft een sterke en complexe persoonlijkheid die zijn oorsprong verraad door een aangename en gebalanceerde wijn te zijn. De donker robijnrode wijn is aromatisch en de smaak is intens met toetsen van bramen, kersen, mediterrane kruiden en nootmuscaat. Kortom een karaktervolle, harmonieuze, zachte en doorzettende wijn. Deels gerijpt op grote eiken vaten gedurende 6 maanden en verfijning op fles gedurende 12 maanden. Ideaal bij pasta's al forno, gerechten met tonijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBodemsamenstelling: heuvelachtig, kleiig en zanderig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogte: 330-350 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeeftijd van de wijnstokken: 2000, 2006\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiegebied: Contrada Mandranova en Contrada Torretta op het platteland van Camporeale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrainingssysteem: leivormtraining met gespoorde cordon-snoei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAantal wijnstokken \/ hectare: 4.400\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbrengst \/ hectare: 8,0 ton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstperiode: tweede tien dagen van september met handmatige oogst en selectie van druiven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie: 12 dagen in een temperatuurgecontroleerde omgeving\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting: 7 dagen in stalen tanks (23-26 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalolactische gisting: volledig uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met inheemse melkzuurbacteriën\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRijping: 6 maanden in stalen tanks; een klein deel van de massa blijft 6 maanden in groot eikenhouten vat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlesrijping: 10 maanden bij gecontroleerde temperatuur (18 ° C)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eAlessandro di Camporeale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMet de inzet en energie van drie broers, Rosolino, Antonino en Natale, ondersteund door hun kinderen Anna, Benedetto en Benedetto, ontwikkelen zij hun volle, delicate en evenwichtige wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijndomein is verspreid over een gebied dat profiteert van een mild, halfdroog klimaat, tussen 400 en 600 meter boven zeeniveau, met aanzienlijke verschillen tussen dag en nacht. Het is in deze vruchtbare grond op basis van klei en kalksteen dat de familie Alessandro de inheemse druivensoorten wil verrijken, zoals Nero d'Avola, Catarratto en Grillo, en internationale druivensoorten zoals Syrah en Sauvignon Blanc, goed aangepast in de Camporeale-streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, volgens de principes van biologische landbouw en met behulp van kleine maar belangrijke maatregelen: rozen, kostbare wachters die waarschuwen voor schimmelaanvallen; groenbemester, ter bevordering van de vruchtbaarheid van de bodem en ter bescherming tegen erosie. En ook maatregelen ter ondersteuning van de biodiversiteit, zoals het planten van heggen en struiken in de buurt van de rijen wijnstokken om de vestiging van veel kostbare organismen die parasieten bestrijden te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTraditie, ervaring en een grondige kennis van het land en de wijngaarden zijn de belangrijkste regels van Alessandro di Camporeale bij het bewaren van de waarden van het bedrijf en bij het produceren van kwaliteitsproducten.\u003c\/span\u003er \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alessandro Di Camporeale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12474926858333,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Donnata.png?v=1790088757"},{"product_id":"grappa-donna-lisa","title":"Leone de Castris - Grappa Donna Lisa","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003e Over deze grappa \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\" class=\"\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\" class=\"\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Leone de Castris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 43%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen amberkleurige, op hout gerijpte grappa gemaakt met de negroamaro druif. Een aangename en zachte smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDistillatie: Batch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstallatie: Caldaiette koperen stoomketel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoort hout: houtsoorten met verschillende essenties\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: Amber\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\" class=\"\" style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino, een klein dorp in Salento dat rijk is aan wijngaarden en olijfbomen, is het landschap dat leven geeft aan de wijntraditie van Leone de Castris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecies hier, op de plek waar de huidige kelder staat, schonk hertog Oronzo van de familie van graven van Lemos in 1665 het leven aan het bedrijf. Hij raakte betoverd door dit landschap en besloot al zijn eigendommen in Spanje te verkopen om het beste uit het Salentijnse terroir te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij begon nieuwe wijnstokken, olijfbomen en tarwe aan te planten op 5.000 hectare grond, niet alleen in Salice, maar ook in Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli en San Pancrazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanaf het begin van de 19e eeuw exporteerde de wijnmakerij bulkwijn naar de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk totdat, met Piero en Lisetta Leone de Castris, de botteling begon in 1925. Een buitengewoon belangrijk jaar, 1943, markeert de geboorte. van Five Roses en de verbetering van de botteling waardoor onze rosé de eerste is die ooit in Italië werd gebotteld en allereerst in de VS werd verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van Five Roses begon in feite aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, dankzij het initiatief en de durf van Don Piero. Hij liet zijn wijn proeven door de Amerikaanse generaal Charles Poletti, Supply Officer van de geallieerde strijdkrachten. Het was een succes en vanaf dat moment is Five Roses onze belangrijkste wijn, traditioneel gezien, en de eerste die ons bedrijf, samen met Salento, over de hele wereld bekend maakte. De naam \"Five Roses\" is afgeleid van een \"contrada\" die tot de familie behoort, zo genoemd omdat gedurende meerdere generaties elke Castris 5 kinderen had.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren '60 werd de leiding van het bedrijf verzorgd door Cavaliere del Lavoro, Salvatore Leone de Castris en dankzij hem maakte het bedrijf een belangrijke ontwikkeling door, zowel lokaal als internationaal. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eZijn knowhow, van continue verbetering, wordt nu gedragen door zijn zoon Piernicola Leone de Castris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de loop der jaren zijn er nieuwe wijnstokken aangeplant: Chardonnay en Sauvignon, die samengaan met de traditionele: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Moscato, Aleatico, Primitivo. \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe productie van de wijnmakerij is zeer rijk: rode, witte en rosé DOC-wijnen (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), interessante IGT Salento en Puglia-wijnen, mousserende rosé en witte wijnen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe hele selectie wordt vaak bekroond met prestigieuze erkenningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe zouden kunnen zeggen dat ze 350 jaar geschiedenis vertegenwoordigen met een blik op de toekomst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19957352071261,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/DonnaLisa_7320dd54-ff29-4722-883c-66f38dec7f47.png?v=1677081406"},{"product_id":"comeme-rosso-veneto-magnum","title":"Cecilia Beretta - CoMeMe Rosso","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Cecilia Beretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - I.G.T.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 40% Corvina, 30% Merlot (van Valpentena), 30% Merlot (van Illasi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol % - 13,50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam is een acronym van CO (Corvina) Me (Merlot) Me (Merlot). De Merlot is afkomstig van 2 verschillende wijngaarden. Dit waren de lievelingsdruiven van gravin Cecilia Beretta. Het is dan ook een Italiaanse manier om te zeggen: 'net zoals ik'. De wijn heeft net zoals de gravin een sterke persoonlijkheid, mede dankzij de 8 maanden houtrijping. Het is een ronde, fruitige wijn met een smaak van kers en hinten van vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet proces\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het zacht malen, laten de druiven 8-10 uur macereren op de schil bij een temperatuur van 10 ° C. stoffen. Na fermentatie en gedeeltelijke rekken wordt de wijn overgebracht naar stalen tanks waar malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn wordt vervolgens ongeveer 8 maanden in barriques gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eGeografisch gebied: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eValpantena, Illasi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruiven \/ Blend: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eCorvina 40%, Merlot, Valpantena 30%, Illasi 30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e12 maanden in barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCecilia Beretta werd opgericht in het begin van de jaren tachtig, met als doel wijnen van hoge kwaliteit en met een sterke persoonlijkheid te produceren, flessen die de voortreffelijkheid en de traditie van de gebieden Valpolicella en Soave moeten weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijnen zijn de kostbare producten van een unieke cultuur en een rijke geschiedenis: de relatie tussen mens en natuur wordt benadrukt door de herontdekking van oude rassen zoals de Corvina. De productiefilosofie van Cecilia Beretta is gericht op het maken van een klein assortiment zeer fijne wijnen, in totaal ongeveer tweehonderdduizend flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet is een filosofie die de typische kenmerken van de wijngaarden uit dit deel van Noord-Italië belicht, zoals oude technieken zoals de \"appassimento\". Het is een eeuwenoude methode, waarbij de beste druiven worden geselecteerd, met de hand geplukt en netjes in houten rekken worden geplaatst. Hier worden de druiven bijna vier maanden gedroogd. De transformatie die plaatsvindt, is het geheim van onze rode wijnen: terwijl de druiven afvallen, ontwikkelen ze een buitengewoon fruitig aroma.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe eigendommen zijn gelegen in het verbazingwekkende amfitheater van valleien en heuvels van Valpolicella, en strekken zich uit tot de vulkanische bodems van de Soave-heuvels. Het is een land dat sinds de Romeinse tijd gewijd is aan wijnproductie. Hier zijn de bodems gemaakt van kalksteen en klei, en de planten worden gevonden op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe muze achter het wijnhuis is Cecilia Beretta: een beschaafde, verfijnde vrouw, die leefde in de achttien eeuw, altijd omringd door kunstenaars en intellectuelen uit alle delen van Europa. Ze kan zelfs worden vergeleken met Madame De Staël in Parijs of Caroline Pichler in Wenen. Ze had een sterke en toch elegante persoonlijkheid, precies zoals het wijnmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cecilia Beretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28039004029021,"sku":"","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/files\/Cecilia_Berette_ComeMe.png?v=1746540629"},{"product_id":"cereja-langhe-rose-doc","title":"Tenuta Carretta - Cereja Langhe Rosato","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003e Over deze wijn \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab2\"\u003e Technische info \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"\" href=\"#tab3\"\u003e Het wijnhuis \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" id=\"tab1\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eWijndomein - Tenuta Carretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegio - Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppelatie - DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruivenras - 90% Barbera, 10% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOogstjaar - 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAlcohol % - 13,00%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: block;\" class=\"active\"\u003e\n\u003cp\u003eInhoud - 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCereja is een manier van begroeten in het oud Piemontees, een soort van warm welkom. Deze rosé met een licht oranje kleur heeft een mooie vegetale neus van vers groen hout en acacia bladeren. Een aroma van granaatappel geeft een het een fruitige toets, maar je merkt ook wat peperachtige kruiden. Zeer uniek en aangenaam! Ideaal te combineren met zeevruchten, zachte kazen, als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDruiven: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e85% nebbiolo, 15% barbera (80 q \/ ha).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfijning: \u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e6 maanden in roestvrij staal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"display: none;\" class=\"\" id=\"tab3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Tenuta Carretta heeft al een rijke geschiedenis die terug gaat tot in 1467. Het is een lang dispuut geweest tussen de verschillende nobele families van de regio om eigendom te worden van dit ideaal gelegen landgoed, tot in 1461 Markies Damiano eigenaar werd. In 1467 liet hij een contract ondertekenen dat de gebroeders Corrado, Giacomo en Pietro Porrino, het land mochten bewerken voor de komende 9 jaren. Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eDe 65ha wijngaarden maken deel uit van een wijnbouwlandschap van de Langhe , Roero en Monferrato. Een buitengewoon gebied erkent als Unesco wereld erfgoed sinds 2014. Het grootste deel, zo een 35ha, is een uitgerekt landschap dat als een amfitheater rond het wijnhuis ligt. De druiven die er groeien zijn voornamelijk arneis, nebbiolo,barbera en favorita. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eHet wijnhuis heeft ook nog een 2,6ha land in Barolo, op de prestigieuze Canubi heuvel. De nebbiolo wijnranken worden gebruikt om de gevierde Barolo DOCG Canubi e Barolo DOCG Canubi Riserva te maken. De wijngaard Cascina Bordino, gelegen in Treiso, heeft 6,5ha nebbiolo bestemd voor de Barbaresco DOCG. De nebbiolo druiven van de Tavoleto wijngaard in Alba zijn voor de Nebbiolo d’Alba wijnen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003eTenuta Carretta heeft één van de rijkste geschiedenissen van wijn maken in de Langhe en Roero. Maar het is niet enkel daarom een huis van wereldklasse. Het is ook een boutique hotel, heeft 2 restaurants waarvan één met een michelin ster. En een mooie wijnwinkel. Zeker een bezoekje waard!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Carretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30393616793693,"sku":"0","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0455\/6741\/products\/Cereja.png?v=1671034074"}],"url":"https:\/\/www.vinosalentu.be\/collections\/blauwe-druivensoorten.oembed?page=6","provider":"Vino Salentu","version":"1.0","type":"link"}